Вказівки головного агронома з питань технології проведення сільськогосподарських робіт обов'язкові для всіх працівників рослинництва.
Головний зоотехнік є керівником і організатором зоотехнічної роботи в господарстві, несе відповідальність за стан справ у тваринництві. На посаду головного зоотехніка призначають спеціаліста, який має вищу або як виняток середню зоотехнічну освіту та досвід роботи за спеціальністю.
Головному зоотехніку підлеглі галузеві зоотехніки і керівники підрозділів тваринництва.
Основне завдання головного зоотехніка полягає у виконанні планів і завдань по виробництву і реалізації тваринництва в цілому господарством з найменшими затратами праці.
Виконання розпоряджень і вказівок головного зоотехніка з питань тваринництва є обов'язковим для працівників тваринництва.
Головний ветеринар є керівником і організатором ветеринарної роботи в господарстві, несе відповідальність за стан тварин . На посаду головного ветеринара призначають спеціаліста, який має вишу або як винятково середню ветеринарну освіту та досвід роботи за спеціальністю.
Виконання розпоряджень і вказівок головного ветеринара з питань тваринництва є обов'язковим для працівників тваринництва.
3. Бізнес-план перспективного розвитку виробництва цукрових буряків ПП АФ “Жуківська”на 2008 рік
3.1 Резюме
За роки ринкових реформ (1991—2006) галузь буряківництва зазнала значних змін. Виникли нові форми господарювання, проведена приватизація землі, створюються умови, які дають змогу буряківникам реалізувати свій інтерес розвитком підприємницької діяльності. Проте, незважаючи на певні, начебто позитивні, інституційні рішення, галузь буряківництва довго знаходилась у стані затяжної економічної кризи і лише в останні три роки намітились ознаки руху вперед.
Якщо у 1990 році рівень рентабельності виробництва цукрових буряків у господарствах Міністерства аграрної політики України становив 29,5%, то у 2005 році — 5,0%. Майже 50% сільськогосподарських підприємств різних форм власності, які вирощували цукрові буряки у 2005 році, були збитковими. Основні виробничі фонди, що застосовуються у галузі буряківництва, в основному зношені, значно загострилася ресурсні й фінансова незбалансованість виробництва. Недосконалість економічних відносин між виробниками цукросировини і цукру, між цукробуряковим підкомплексом і державою значно знижує мотивацію сільськогосподарських товаровиробників до вирощуванні солодких коренеплодів. Обмін в основному відбувається на бартерній основі, з грубими порушенням паритету цін, строків платежів і повноти розрахунків.
Між тим практично всі бурякосійні країни світу, включаючи навіть Російську Федерацію і Білорусь, перейшли на інтенсивні моделі функціонування цукробурякового виробництва, що характеризуються оптимальними розмірами посівних площ і різким підвищенням урожайності цукрових буряків завдяки збільшенню матеріально-грошових витрат на одиницю площі, надійним захистом внутрішніх ринків цукру та активним їх державним регулюванням.
Нині існує нагальна потреба фермерських господарств і великих приватних підприємств у розробці базових моделей одержання високих урожаїв цукрових буряків на різних площах посіву з конкретними техніко-технологічними та економічними розрахунками.
Переведення галузі буряківництва на інтенсивну модель розвитку дасть змогу сповна забезпечити її стале високоефективне функціонування, знизити собівартість виробництва цукрових буряків, гарантуватиме постійні прибутки, які за умови реального ринкового ціноутворення значно зростуть після оновлення техніки, а також дасть можливість задовольнити загальні потреби країни в цукрі та створити його експортний ресурс. Тому перехід на інтенсивну модель розвитку цукробурякової галузі для України є вкрай актуальним й об'єктивно необхідним.
Назва підприємства: Приватне підприємство агрофірма “Жуківська”.
Адреса підприємства: с. Жуківка, Буринський район, Сумська область.
Основна мета дослідження — обґрунтувати статті витрат і розробити бізнес-проект вирощування цукрових буряків з урожайністю 50 т/га для площі посіву 200 га.
Цукровий буряк є досить перспективними, при низькому рівні трудомісткості виробництва, відзначаються високою окупністю виробничих затрат. Урожайність культур, враховуючи сприятливі природно - кліматичні умови і забезпеченість родючими ґрунтами, постійно підвищується.
Розширення виробництва цукрових буряків проводиться з метою підвищення прибутку підприємства і задоволенню цукрових заводів сировиною. Тому ринкову нішу для даної продукції можна вважати перспективною.
3.2 Організаційний план
Приватне підприємство агрофірма “Жуківська” було засноване 7 лютого 1997 року шляхом реорганізації КСП “Жуківська”.
Виробничі підрозділи сільськогосподарського підприємства розташовані в с. Жуківка.
В господарстві працює: 171 чоловік, з них 8 пенсіонерів.
Чисельність працюючих 171 чоловік, в тому числі 12 - апарат управління, з них керівників - 8 чоловік (голова правління, зам. голови правління, головний бухгалтер, головний економіст, головний агроном, головний зоотехнік, головний ветлікар, головний інженер, всі мають вищу освіту).
3.3 Виробничий план
Вихідні дані для розробки бізнес-плану: площа посіву — 200 га; урожайність — 50 т/га; цукристість — 16%; валовий збір цукросировини — 10000 т; реальна закупівельна ціна цукрових буряків (без ПДВ) — 183,3 грн./т.
Рекомендується таке чергування культур у бурякових сівозмінах: коротко ротаційних: багаторічні трави; озима пшениця; цукрові буряки; кукурудза на зерно; ячмінь з підсівом багаторічних трав.
І звичайних для зерно-буряківничо-тваринницького напряму:
1) багаторічні трави;
2) озима пшениця;
3) цукрові буряки;
4) горох;
5) озима пшениця + озиме жито на зелений корм;
6) кукурудза на зелений корм і силос;
7) озима пшениця;
8) цукрові буряки;
9) кукурудза на зерно;
10) ячмінь із підсівом багаторічних трав.
У зв'язку з надзвичайно важливим значенням рівня цін на сировину та цукор, від яких залежить увесь механізм взаємовідносин у цукробуряковій галузі, актуальним є економічно обґрунтоване визначення собівартості продукції. Як на цукросировину, так і на цукор Інститутом цукрових буряків УААН пропонується в основу визначення собівартості продукції покласти нормативний метод визначення рівня врожайності та витрат, оскільки фактичні витрати й існуюча в країні система звітності унеможливлюють виконати науковий аналіз виробництва.
Рівень витрат на виробництво цукрових буряків:
1) Насіння. Норма висіву — дві посівні одиниці інкрустованого або дражованого доброякісного насіння на 1 га, орієнтовною вартістю 200 грн. одна пос. од. (2 пос. од. • 200 грн. • 200 га = 80000 грн.).
2) Засоби захисту рослин. Вартість засобів захисту рослин взята відповідно до пропозицій комерційних іноземних фірм, що поставляли препарати в Україну в 2006 році.
Пірамін Турбо, або Ребел, Фронтьєр 900 — грунтові гербіциди; Бетанол Експерт Оф - рекомендується для обприскування посіву у фазі сім'ядолей, а також через 5—10 днів проти однорічних дводольних та однорічних злакових; обприскування препаратом Карібу 50 — здійснюється у фазі сім’ядолей проти однорічних дводольних; Лонтрел Гранд — у фазі 2—6 справжніх листків проти осоту, ромашки та ін.; Зелек Супер — грамініцид проти злакових, у фазі 2—6 листків; Раундап — вносять на запирієних площах з осені; Альто Супер 330 ЕС — фунгіцид для обприскування за 40—50 днів до збирання проти церкоспорозу листя (табл. 3.12).
Таблиця 3.12 Розрахунок потреби засобів захисту рослин
| Назва препарату | Норма на1 га, кг/л | Ціна 1кг/л, грн. | Орієнтовна вартість навна вартість на | Кількістьобприскувань | |
| 1 га грн. | 200 га, тис. грн. | ||||
| Пірамін Турбо, або Ребел, к. с. | 2 | 75 | 150,0 | 30 | 1 |
| Фронтьєр 900, к. е. | 1 | 112 | 112,0 | 22.4 | 1 |
| Бетанол Експерт ОФ, к. е. | 1 | 158 | 316,0 | 63,2 | 2 |
| Карібу 50, з. п. | 0,03 | 3311 | 199,0 | 39,8 | 2 |
| Лонтрел Гранд, в. г. | 0,135 | 336 | 45,0 | 9,0 | 1 |
| Зелек Супер, к. е. | 0,5 | 172 | 86,0 | 17,2 | 1 |
| Раундап, в. р. | 4 | 45 | 90,0 | 18,0 | 0,5 |
| Альто Супер 330 ЕС, к. е. | 0,5 | 172 | 86,0 | 17,2 | 1 |
| Разом | X | X | 1084,0 | 216,8 | X |
В основних районах бурякосіяння за ряд років добре відпрацьована інтенсивна технологія вирощування і збирання цукрових буряків, для здійснення якої необхідні такі технічні засоби.
3) Техніка + агрегатування(табл. 3.13).
Таблиця 3.13
Розрахунок потреби сільськогосподарської техніки на 200 га посів
| Види машин | Кількість шт. | Орієнтовна вартість, тис. грн. за 1 шт. | Загальна вартість, тис. грн. |
| Трактор ХТЗ-121 | 2 | 205,00 | 410,0 |
| Лущильник ЛДГ-15А | 0,4 | 35,00 | 14,0 |
| Розкидач мінеральних добрив МВД-900 | 0,4 | 20,00 | 8,0 |
| Автомобіль КАМАЗ-5511 | 2 | 300,00 | 600,0 |
| Розкидач органічних добрив МТО-6 | 0,5 | 45,00 | 22,5 |
| Оборотний плуг ПОНП-6 | 0,4 | 75,00 | 30,0 |
| Культиватор АРВ-8,1-01 | 2 | 41,00 | 82,0 |
| Культиватор АРВ-8,1-02 | 2 | 40,00 | 80,0 |
| Сівалка ССТ-12В | 2 | 44,00 | 88,0 |
| Культиватор фрезерний КФ-5,4 | 2 | 24,00 | 48,0 |
| Трактор МТЗ-82 | 2 | 83,00 | 166,0 |
| Котки ЗККШ-6 | 2 | 16,00 | 32,0 |
| Борони ЗОР-07 (райборонки) | 12 | 0,25 | 3,0 |
| Борони БЗСС-1 | 12 | 0,285 | 3,42 |
| Зчіпка С-11У | 2 | 13,00 | 26,0 |
| Обприскувач ОП-2000-2-01 | 0,4 | 30,00 | 12,0 |
| .Культиватор КОЗР-5,4-01 | 2 | 17,00 | 34,0 |
| Машина для підготовки гербіцидів АПЖ-12 | 2 | 25,00 | 50,0 |
| Культиватор для розпушування з підживленням КРН-5,6-02 | 2 | 22,00 | 44,0 |
| Гичкозбиральна машина БМ-6Б | 2 | 60,00 | 120,0 |
| Крренезбиральна машина КС-6Б | 2 | 260,00 | 520,0 |
| Навантажувач коренеплодів СПС-4,2 | 2 | 185,00 | 370,0 |
| Причіп ГКБ-83-50 | 2 | 15,000 | 30,0 |
| Усього капіталовкладень | — | — | 2792,9 |
Основний обробіток ґрунту: