по Теоретическим основы товароведения (стр. 2 из 2)
Эту группу методов подразделяют по двум классификационным признакам: по видам и по времени обработки.
Различают следующие виды обработки: санитарно-гигиеническая, защитная, специальная.
 |
Методы хранения непродовольственных потребительских товаров, используемые в нашей торговой организации.
По способам размещения товаров: бестарный (напольный и стеллажный), тарный (по способу размещения тары на поддонах, либо на полу).
3. Ассортимент: определение, свойства и показатели.
Ассортимент товаров – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразие, аналогичные индивидуальные потребности.
Промышленный (производственный) ассортимент – набор товаров, выпускаемый изготовителем исходя из его производственных возможностей.
Торговый ассортимент – набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.
Простой ассортимент – набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований.
Сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов и наименований.
Групповой ассортимент – набор однородных товаров, объединенный общими признаками и удовлетворяющий аналогичные потребности.
Развернутый ассортимент – набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований.
Марочный ассортимент – набор товаров одного вида марочных наименований. Такие товары могут удовлетворять как физиологические потребности, так и социальные, психологические. Это престижные марки автомобилей, одежды, обуви, духов.
Сопутствующий ассортимент – набор товаров, не относящийся к основным для данного торгового предприятия.
Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя.
Рациональный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают наилучшее качество жизни.
Показатель ассортимента – количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.
Свойство ассортимента – особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании.
Свойствами ассортимента являются:
Широта ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями – действительной и базовой широтой, а также относительным показателем – коэффициентом широты.
Коэффициент широты – выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому. Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность.
Полнота ассортимента – это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Показатель полноты может быть действительным и базовым.
Коэффициент полноты (Кп) – отношение действительного показателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
Новизна ассортимента – способность удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна ассортимента характеризуется степенью обновления (Кн).
Коэффициент новизны – это отношение количества новых товаров в общем перечне (Н) к общему количеству наименований товаров (Шд).
Список используемой литературы:
1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. - М.:НОРМА, 1997.
2. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2000.
3. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. Пособие /В.Е. Сыцко, М.Н.Миклушов, Г.С. Турилкин и др.- Мн.: Высш. шк.,1999.
4. Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 1999.
5. Барченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник для техникумов. – М.: Экономика, 1991.