Коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кисломолочных продуктов (стр. 4 из 15)

В блоке «Потребление» должны быть даны ответы на следующие вопросы:

- в чем особенности потребности в данном продукте, каковы тенденции изменения потребности;

- что представляют собой потребители данного товара (типология потребителей, сегментация рынка, структура покупателей по социально- демографическим и другим признакам);

- каков уровень удовлетворения потребности и спроса населения региона в этом товаре, в том числе за счет импорта;

- чему равен потребительский потенциал (емкость рынка в целом и но отдельным товарам);

- каковы перспективы развития спроса на данный товар, эластичность спроса.

В блоке «Реализация» исследуются каналы продвижения товаров непосредственно к потребителю: существующие методы и формы продаж; возможности совершенствования традиционных каналов сбыта, новые методы продаж.

В этом же блоке рассматриваются показатели пропорциональности рынка: соотношение спроса и предложения; товарная структура товарооборота; раздел рынка между отечественными и зарубежными производителями.

В контексте регулирования потребительского рынка особенно остро обсуждается проблема цены, принципы ценообразования в переходный к рынку период и в рыночной экономике. При этом свободное ценообразование связывается с решением проблемы интенсификации производства засчет обеспечения его эффективности, ликвидации дефицита товаров и продукции за счет сбалансированности спроса и предложения, оптимизации структурной политики национальной экономики за счет свободного перелива материальных, финансовых и трудовых ресурсов в высокорентабельные отрасли и сферы деятельности. Этот подход практически возвращает нас к периоду возникновения и становления капиталистического особа производства, когда преобладали мелкие предпринимательские фирмы, не было современного уровня специализации и кооперации, когда не существовала конкуренция в ее классическом виде.

Именно конкуренция обеспечивала снижение цен в условиях мелкого товарного производства, тогда как существующее крупное производство (но многим видам продукции - монопольное) при его специализации и современной системе кооперации не может обеспечить стабилизацию цен на уровне общественно необходимых затрат и соответственно политика победно формирующихся цен не может быть принята в основу концепции ценообразования, как в переходный период, так и в рыночной экономике (если не будет изменена структура экономики страны).

Таким образом, регулирование цен (прямое) осуществляется во многих странах независимо от социально-политического строя. В Беларуси необходимость регулирования цен особенно важна в переходный период, когда обостряется проблема инфляции и стабилизационные меры являются жизненно важными (по регулированию уровня инфляции, обеспечению сбалансированности спроса и предложения, гарантированности социальной защищенности населения и т.д.).

И то же время контроль за распределением многих видов потребительских товаров по действующим фиксированным государственным ценам хотя и помогает в определенной мере сохранить доступность товаров для всех слоев населения, но в большей мере является тормозом в формировании и развитии рыночных отношений. По мнению белорусских экономистов, начальная (1992-1993 гг.) либерализация цен в республике (вслед за Россией) не привела к ощутимым положительным изменениям в структуре рынка труда, сфере потребления и производства. Рост цен одномоментно обесценил годами накапливаемые вклады в сберегательных кассах «на черный день» и на крупные покупки, вымыл оборотные средства у субъектов хозяйствования.

Меры по совершенствованию системы ценообразования должны быть подкреплены комплексом экономических регуляторов саморазвития (налогообложение, договорная дисциплина и экономические санкции, целенаправленное льготное кредитование и финансирование наиболее важных направлений развития и т.д.).

Исходя из этого целесообразно:

- ужесточить договорную дисциплину между производителями и покупателями, предусмотрев значительные штрафные санкции за нарушение поставки товаров и несоответствие их согласованному ассортименту;

- преобразовать систему по полному или частичному освобождению коммерческих предприятий от налогов, зачисляемых в местный бюджет, ют коммунальных платежей за преимущественную продажу отечественных товаров, товаров первой необходимости и низко рентабельных, а также обслуживаемых социально незащищенную часть населения;

- выделять специальные кредитные ресурсы для заготовки товаров сезонного назначения для хранения их в межсезонный период;

- создавать благоприятные экономические условия в течение нескольких лет для формирования субъектов современного предпринимательства, особенно в сфере инфраструктуры, включая специальный транспорт для доставки товаров (пакетированных грузов);

- стимулировать создание конкурентной среды на потребительском рынке за счет обновления технологий торговли, ассортимента товаров, инновационного менеджмента и маркетинга;

- образовать специальный фонд поддержки малых предприятий с целью оказания им стартовой помощи и менее безболезненного вхождения в рыночные отношения и т.д.

Эти предложения должны решить некоторые проблемы возникающие между поставщиками и покупателями такими как, недостаточное информационное обеспечение по ценам и другим условиям продаж, проблемы развития инфраструктуры товарных рынков, совершенствование сети оптово-посреднических организаций, совершенствование нормативно-правовой базы функционирования товарных рынков и их инфраструктуры, низкое качество производимой продукции, недостаточное развитие транспортной инфраструктуры.

Перечисленные экономические регуляторы развития потребительского рынка в целом и его отдельных субъектов хозяйствования охватывают лишь основные проблемы их деятельности в условиях переходной экономики к рынку.

В то же время их комплексное использование позволит повысить заинтересованность работников, субъектов хозяйствования в увеличении объемов производства, реализации и интенсификации производительного труда.

Для рассмотрение краткой экономико-организационной характеристики исследуемого объекта предлагается рассмотреть следующую главу.

2. КРАТКАЯ ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЫХОВСКОГО РАЙПО

В городе Быхове и районе на 01.01.2003 проживает 42500 жителей, в том числе в районе 24400 человек. Основное количество жителей по национальности – это белорусы, затем идут русские, украинцы и совсем небольшое количество жителей города другой национальности.

Торговое обслуживание 198 населённых пунктов осуществляется стационарными торговыми единицами райпо, четырьмя палатками, ларьками, киосками и другими торговыми единицами принадлежащими негосударственным коммерческим структурам, также в Быховском райпо числятся шесть автомагазинов.

Районное потребительское общество объединяет обособленное структурное подразделение «Коопторг», «Коопромторг», УП «Общепит», УП «Коопзаготпром», УП «Быховский рынок». Организационная структуру построения Быховского райпо представлена на рисунке 1.

Рис. 2. Организационная структура построения Быховского райпо

Складское хозяйство райпо включает двенадцать складов общей площадью 8 832 кв. метра, в том числе четыре продовольственных– площадью 3 222 кв. метра, и восемь непродовольственных– площадью 5 610 кв. метра.

Общественное питание осуществляет свою деятельность через шестьдесят пять предприятий общественного питания, в том числе: столовые – сорок восемь, включая тридцать одну школьную столовую, семь магазинов кулинарии, один ресторан, два кафе, три буфета, магазин «Транзит», кафе- клуб, пивной бар, рюмочная.

Производственная отрасль представляется цехами по производству колбасных изделий, безалкогольных напитков, рыбы и пошивочный цех.

Заготовительная отрасль райпо объединяет шесть заготовительных пунктов, три розничных торговых единицы, скотобойный пункт, три склада овощехранилища ёмкостью 835 тонн, из них один с активной вентиляцией – 500 тонн, два склада холодильника с машинным охлаждением ёмкостью 385 тонн.

Управление деятельностью райпо осуществляется на основе кооперативной демократии и участия в нём пайщиков. Органами управления является собрание уполномоченных пайщиков и правление Быховского райпо. Высшим органом управления является собрание уполномоченных пайщиков. Правление является коллегиальным исполнительно- распорядительным органом управления. Структура аппарата управления Быховского райпо представлена на рисунке 3.

Рис. 3. Структура аппарата управления Быховского райпо

Руководство райпо осуществляет и возглавляет председатель Быховского райпо, непосредственно которому подчиняются заместитель председателя по торговле, главный экономист, главный бухгалтер, заместитель председателя по кадрам, заместитель по строительству.

В состав торгового отдела входит начальник торгового отдела, товароведы, инструктор по торговле и инженер по качеству. Работники торгового отдела занимаются изучением рынка в зоне деятельности райпо и его конъюнктуры, составлением экономических расчётов и обоснованием потребности закупки товаров для обслуживаемого населения. Заключают договора с поставщиками на поставку товаров, осуществляют контроль за выполнением договоров поставки по каждому поставщику, обеспечивают рациональную организацию процесса товародвижения, нарабатывают предложения по расширению ассортимента реализуемых товаров, освоению новых видов товаров. Занимаются разработкой ассортиментных перечней, проверкой соблюдения правил торговли, прав потребителей, правил использования торгового оборудования, рационального использования торговых площадей, проверкой оперативного учёта и контроля итогов реализации товаров. Занимаются анализом спроса обслуживаемого населения, контроль наличия и правильности ведения контрольного журнала и книги жалоб и предложений на предприятиях розничной торговли.