Смекни!
smekni.com

Коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кисломолочных продуктов (стр. 1 из 15)

Белорусский торгово-экономический университет

потребительской кооперации

Кафедра коммерции и технологии торговли

Допущена к защите

Заведующей кафедры

__________________

(подпись, ФИО,

дата)

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

На тему «Коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кисломолочных продуктов и характеристика современного ассортимента, уровня качества кисломолочных продуктов»

(по материалам Быховского райпо)

Студент____________________ _________________

(подпись) (ФИО)

____________________________

(факультет, курс, группа)

Руководитель________________ _________________

(подпись, (ФИО)

_____________________

учёное звание, степень, должность)

Консультант_________________ _________________

(подпись, (ФИО)

_____________________

учёное звание, степень, должность)

Гомель 2003

Содержание

стр.

ВВЕДЕНИЕ________________________________________ 3
1. Роль и система хозяйственных связей торговли с поставщиками
1.1 Сущность и содержание хозяйственных связей торговли поставщиками, их правовое регулирование___________________

5

1.2 Проблемы хозяйственных взаимоотношений торговли с поставщиками в современных условиях__________

10

2.Краткая экономико-организационная характеристика Быховского райпо______________________________________

18

3 Состояние коммерческой деятельности по организации хозяйственных связей с поставщиками товаров
3.1 Поставщики товаров и их характеристика__________ 30
3.2 Организация договорной работы и её эффективность__ 36
4. Характеристика современного ассортимента, уровня качества кисломолочных продуктов
4.1 Современные направления в расширении ассортимента, повышении качества и улучшения диетических свойств___

43

4.2 Анализ ассортимента объёмов реализации кисломолочных продуктов___________________________________

48

4.3 Объекты и методы исследования, оценка качества кисломолочных продуктов______________________________

51

4.4 Уровень качества кисломолочных продуктов________ 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ_____________________________________ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ_________ 65
ПРИЛОЖЕНИЯ_____________________________________ 67

ВВЕДЕНИЕ

Осуществляя доведение товаров производимых в промышленности, до потребителя, торговля тем самым выполняет функцию связующего звена между производством и потребителем. Возникающие при этом взаимоотношения называются хозяйственными связями.

Объективной причиной таких связей является общественное разделение труда, что в свою очередь обуславливает необходимость обмена между различными сферами общественного воспроизводства. При этом обмен не создаёт различий между сферами производства, а устанавливает связь между различными сферами, и превращают их в более или менее зависимые друг от друга отрасли совокупного общественного продукта. Кроме того, хозяйственные связи имеют и территориальный аспект, поскольку определённые отрасли производства закрепляются за определёнными районами страны.

Таким образом, хозяйственные связи торговли с поставщиками является одной из форм экономических отношений, с помощью которых обеспечивается реализация общественного продукта, направляемого на личное потребление. Кроме того, хозяйственные связи выполняют и важнейшую социально-экономическую функцию, способствуют повышению объёма и структурно-ассортиментной сбалансированности спроса и предложения на товарных и региональных рынках. Выполняя указанную функцию, хозяйственные связи торговли с поставщиками обеспечивают поступление на рынок товаров, пользующихся спросом у населения.

Обеспечение населения товарами, соответствующими его спросу предполагает активное воздействие торговых предприятий и организаций на производство в деле повышения качества, улучшения ассортимента, бесперебойной поставки товаров, как оптовой, так и розничными торговыми предприятиями.

Поэтому данная тема курсовой работы является одной из наиболее актуальных в современных условиях. Для практического рассмотрения предмета исследования, которым является РНИУП «Институт радиологии».

Основной целью написания курсовой работы является оценка состояния коммерческой деятельности по организации хозяйственных связей РНИУП «Институт радиологии» с поставщиками оргтехники, разработка направлений их совершенствования.

В свою очередь задачами исследования являются;

· изучить сущность и роль системы хозяйственных связей торговли с поставщиками;

· изучить документы, обеспечивающие правовое регулирование хозяйственных связей;

· выявить проблематику хозяйственных связей торговли с поставщиками;

· представить экономико-организационную характеристику РНИУП «Институт радиологии»;

· проанализировать состояние коммерческой деятельности по организации хозяйственных связей с поставщиками оргтехники;

Для написания курсовой работы были использованы следующие материалы; Гражданский кодекс Республики Беларусь, учебник С.Н. Виноградова - Коммерческая деятельность, текст лекции С.П. Гурской «Организация хозяйственных связей по поставке товаров» и другие.

Для оценки организации хозяйственных связей с поставщиками использовались статистические, экономические, аналитические, экономические и другие методы.

Источниками информации для оценки организации договорной работы и её эффективности послужили договора на поставку оргтехники с такими поставщиками, как Иностранное частное унитарное производственно-торговое предприятие «Саммит Текнолоджиз» г. Минск, ОДО «Эксэл» г. Гомель, ОДО «ГИНЕС» г. Гомель.

Курсовая работа состоит из введения трёх глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Объём работы составляет 65 страниц, 35 таблицы, 3 рисунка и 11 приложений.

1 СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ ЗАКУПОЧНОЙ РАБОТЫ.

В комплексе задач, решаемых в процессе кардинальной перестройки управления экономикой в современных условиях, большое значение имеют вопросы рационализации хозяйственных связей. Хозяйственные связи многообразны по своему содержанию и охватывают большую область экономических отношений.

В сложной системе хозяйственных связей особое место занимают связи поставщиков и торговли, с помощью которых обеспечивается конечная реализация части общественного продукта, направленного на конечное потребление.

В условиях перехода к рыночной экономике устраняется излишняя регламентация хозяйственных связей между поставщиками и покупателями, уступая место их самостоятельному регулированию. Хозяйственные связи поставщиков и покупателей должны строится на основе равноправных деловых партнёрских отношений, хозяйственной самостоятельности торговых предприятий, строгой материальной и финансовой ответственности за выполнение принятых обязательств.

Всё это повысило роль договора, который сейчас является единственным правовым и экономическим документом, определяющим права и обязанности сторон по поставке товаров.

Организация договорной работы на уровне современных требований составляет одну из важнейших функций коммерческой службы. Коммерческие работники обязаны обеспечивать своевременное и качественное заключение различных договоров с поставщиками товаров, организовывать контроль и следить за выполнением договорных обязательств, как самого предприятия, так и субъектов хозяйствования перед предприятием, кроме того, устанавливать оптимальные финансовые взаимоотношения между предприятиями.

Хозяйственные связи между поставщиками и покупателями довольно широкое понятие. Сюда входят экономические, организационные, коммерческие финансовые, административно-правовые и другие отношения, складывающиеся между покупателями и поставщиками в процессе поставки товаров.

Система хозяйственных связей поставщиков с торговлей – важнейшая составная часть хозяйственного механизма страны, представляющая совокупность форм, методов, рычагов взаимодействия предприятий, фирм, отраслей народного хозяйства с потребителями продукции.

Хозяйственные связи поставщиков и торговли – отношение между двумя различными сферами экономики – сферой производства и сферой товарного обращения.

Исходя из этого целевым назначением этих отношений с одной стороны, является обеспечение эффективности взаимодействия хозяйственных органов, предприятий торговли и отраслей промышленности при решении поставленных задач по производству и реализации товаров, а с другой стороны – согласование их интересов между собой с интересами общества в целом для более полного удовлетворения спроса населения в товарах.

Однако этого в настоящее время ещё не удалось добиться.

Промышленные и торговые предприятия должны очень чётко и весьма ответственно выполнять свои обязательства. Производители должны выпускать продукцию в том ассортименте, который оговорён и согласован, представить товары торговле на приемлемых условиях по оплате, нормам отгрузки, а предприятиям торговли рассчитываться за него и активно вести торговлю.

Для выполнения поставленной цели необходимо внедрять новые формы взаимодействия торговли и производства, совместно изучать конъюнктуру рынка.

Целесообразно формировать производственные программы с учётом экономически обоснованных заказов торговли, ориентированные на потребности республиканского рынка.

Для эффективного управления хозяйственными связями и их планирование необходимо знать их классификацию. Хозяйственные связи по поставкам различают по следующим признакам: структуре, звенности, срокам действия, отраслевому и региональному. ()