Заканчивая рассмотрения данной темы, можно сделать следующие выводы:
Игристые виноградные вина представляют собой большую группу товаров на потребительском рынке.
Многие марки игристых виноградных вин заняли прочное место на торговой арене. Например. Асти - это натуральное игристое сладкое мускатное вино, производимое в окрестностях города Асти, провинция Пьемонт на севере Италии по оригинальной технологии.
Асти имеет высшую итальянскую категорию качества DOCG. Цвет вина светло-желтый, чуть золотистый. Аромат характерный для муската, с тонами чайной розы, липы, акациевого меда. Сервировка и хранение вин Асти, аналогична шампанским винам. Правильно охлаждённое Асти великолепный аперитив или сопровождение десертов.Наиболее популярными винами Асти в России являются Asti Mondoro, обладатель 11 золотых медалей международных выставок и ярмарок, а также вино Asti Martini. Согласно международной классификации игристых вин, мускатные вина отличаются следующим: игристые свойства, освежающее действие углекислоты, приятная сладость и нежный мускатный аромат.
Натуральные игристые вина производят и во многих других странах мира: в Испании (Cava), Германии (Sekt), Австрии, Австралии,Аргентине и т.д. Во Франции игристые вина производят в следующих регионах: Долина Луары, Бургундия и Эльзас. Игристые вина пользуются у нас в стране большой популярностью, их пьют даже не смотря на условия невесомости космонавты в космосе.
Отдельно можно отметить несколько особых категорий:
- так называемые «жемчужные вина» (VIN PERLANT).
Содержание углекислого газа в них настолько мало, что порой он заметен лишь в виде пузырьков, осаждающихся на стенках рюмки.
- искристые вина - отличаются слабым давлением в бутылке (1-2,5 атмосферы) и невысокой крепостью (минимальное содержание спирта 7 процентов)
Но надо не забывать что, за каждой бутылкой вина стоит труд многих и многих людей.
1. Бакулина Л.А., Баранова Е.Н., Бармаш А.И. Справочник товароведения. М., 2001.
2. Белуха Н.Т. Развитие и контроль в торговле. М., Экономика. 2000.
3. Брозовский Д.Ж., Борисенко Т.М., Качалова М.С. Основы товароведения промышленных и продовольственных товаров М., 2002.
4. Крылов А.А. Учеб. для нач. проф. образования,- 2-е изд., М., 2000.
5. Матюхина П.З. Э.П.Королькова. Товароведение пищевых продуктов. М., 1999.
6. Новикова Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами М., ПрофОбрИздат 2002.
7. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. / Под ред. Алферова В.К. М., 2000.
8. Труханович Л.В. Кадра предприятия по производству алкогольной и безалкогольной продукции. М., Финпресс, 2004.
9. Поздняков В. Экспертиза напитков. М., 1999.
10. Ромашкина М. Алкоголь в России//ж-л Маркетинг. 2004. №5.
[1] Брозовский Д.Ж., Борисенко Т.М., Качалова М.С. Основы товароведения промышленных и продовольственных товаров М., 2002. С. 79.
[2] Бакулина Л.А., Баранова Е.Н., Бармаш А.И. Справочник товароведения. М., 2001. С. 56.
[3] Крылов А.А. Учеб. для нач. проф. образования,- 2-е изд., М., 2000. С. 68.
[4] Труханович Л.В. Кадра предприятия по производству алкогольной и безалкогольной продукции. М., Финпресс, 2004. С. 77.
[5] Ромашкина М. Алкоголь в России//ж-л Маркетинг. 2004. №5. С. 12.
[6] Новикова Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами М., ПрофОбрИздат 2002. С. 68.
[7] Новикова Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами М., ПрофОбрИздат 2002. С. 80.
[8] Белуха Н.Т. Развитие и контроль в торговле. М., Экономика. 2000 С. 67.
[9] Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. / Под ред. Алферова В.К. М., 2000. С. 80.
[10] Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. / Под ред. Алферова В.К. М., 2000. С. 56.
[11] Поздняков В. Экспертиза напитков. М., 1999. С. 45.
[12] Поздняков В. Экспертиза напитков. М., 1999. С. 30.
[13] Белуха Н.Т. Развитие и контроль в торговле. М., Экономика. 2000. С. 90.