Для данного киоска были проанализированы показатели торгового ассортимента, такие как полнота, широта, устойчивость, новизна, структура, в соответствии с этими данными сделаны выводы и даны советы по устранению недостатков .
1. Герасимова В.А., Белокурова Е.С.. Товароведение и экспертиза пищевых товаров: учебник.-С-П.:Питер, 2004.-400с
2. Казанцева Н.С.. Товароведение продовольственных товаров : учебник. – М.:Дашков и компания, 2007.- 400с
3. Коммерческое товароведение: теоретические основы.: учебное пособие/ под редакцией Т.С. Бойко. – Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 1999. – 116с
4. Николаева М.А.. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы .: учебник. – М.,2003. – 283 с
5. Райкова Е.Ю. Теоретическое товароведение.: учебник.-М.:Академия,2003. -240 с
6. Тимофеева В.А.. Товароведение продовольственных товаров.: учебник. – М.:Феникс,2002. – 448с
7. Федеральный Закон, Технический Регламент «Требования к безалкогольной продукции, природным, минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранению, перевозки»
8. Шевченко В.В., Ермилова Л.А.. Товароведение и экспертиза потребительских товаров.: учебник.- М.: Инфра М,2007.-542 с
9. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А.. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров .: учебник .- М.: Март,2001. – 680с
10. Юрченко А.А.. Приготовление плодово – ягодных соков и вин.;- Минск: Экопресс,1991. – 126с