Молочное скотоводство в России (стр. 3 из 6)

Следующим существенным фактором определяющим трудоемкость продукции, а следовательно ее себестоимость является уровень механизации и автоматизации процессов труда.

В числе факторных показателей отрасли может иметь место и себестоимость кормов (к. ед.), которая во многом определяет рентабельность животноводства вообще и скотоводства в частности. [8]

2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА

2.1Организационно-экономическая характеристика предприятия

СПК «Белоярское» находится в Далматовском районе Курганской области.

По климатическим и почвенным условиям Далматовский район входит в северо-западную зону. Среднегодовая температура воздуха 1,8 – 2,3, годовое количество осадков 378 – 441 мм, влагообеспеченность яровой пшеницы 70 – 75 %, число суховейных дней 32, вероятность засух: средних и слабых – 100 %, очень интенсивных – 25 %.

Поврежденных эрозией земель в хозяйстве нет. Тепловые ресурсы достаточны для вызревания зерновых и овощных культур.

Рассмотрим более подробно размеры производства СПК «Белоярское» за 3 года на основе данных таблицы 1.

Таблица 1 – Анализ размеров предприятия

Показатель	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Темп роста, %
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	5170	5170	5170	100,0
в т.ч. пашня	3947	3947	3947	100,0
сенокосы	223	223	223	100,0
пастбища	1000	1000	1000	100,0
Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс. р.	44349	45918	49282	111,12
Количество энергоресурсов, л. с.	12045	11190	11186	92,87
Среднегодовая численность работников, чел.	245	230	215	87,76
Стоимость валовой продукции (по себестоимости), тыс.р.	40147	42122	48267	120,22

За исследуемый период площадь сельскохозяйственных угодий остается неизменной. Среднегодовая численность работников уменьшилась на 30 человек, количество энергоресурсов – на 7,13 %. Вследствие вышеперечисленных изменений стоимость основных средств производства увеличилась на 11,12 %, увеличилась и стоимость валовой продукции на 20,22 % или на 8120 тыс. р.

Основным фактором, определяющим объём выхода валовой продукции в данном хозяйстве, является поголовье крупного рогатого скота. Выращивание крупного рогатого скота – процесс, который требует больших временных и денежных затрат.

Товарная продукция – реализованная продукция. Она оценивается в текущих ценах, является источником снабжения промышленности сырьем, а население – продуктами питания. За счет товарной продукции создаются государственные резервы продовольствия и сырья в стране, а также резервы для экспорта.

Товарная продукция — объем продукции предприятия, произведенной в данном периоде и предназначенной к реализации на сторону, за пределы предприятия, подготовленной к передаче в народнохозяйственный оборот. Продукция товарная включает произведенные всеми основными, вспомогательными, подсобными и побочными цехами предприятия готовую продукцию, отпущенные в данном периоде на сторону полуфабрикаты и выполненные по заказам других предприятий и организаций работы промышленного характера (услуги) на сторону.

Продукция товарная сельского хозяйства включает стоимость продуктов земледелия и животноводства, реализуемых государству, потребительской кооперации, населению. Продукты, реализуемые сельскохозяйственными предприятиями друг другу (например, молодняк, реализуемый племенными хозяйствами колхозам и совхозам), в товарную продукцию сельского хозяйства не входят. Продукция товарная сельского хозяйства, в отличие от промышленности, определяется не только в стоимостном, но и в натуральном выражении (по отдельным продуктам).

Состав и структура товарной продукции СПК «Белоярское» отражает таблица 2.

Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции

Видпродукции	2006 г.		2007 г.		2008 г.		В среднем за 3 года
	сумма,тыс.р.	уд. вес,%	сумма,тыс.р.	уд. вес,%	сумма,тыс.р.	уд. вес,%	сумма,тыс.р.	уд. вес,%
Продукция растениеводства - всего	5170	19,74	5225	19,58	8509	26,76	6301,3	22,32
в т.ч. зерно	4894	18,68	5070	19	8337	26,22	6100,3	21,61
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	275	1,05	148	0,55	125	0,39	183,7	0,65
Прочая продукция растениеводства	1	0,004	7	0,026	47	0,15	18,3	0,064
Животноводство –всего	21023	80,26	21466	80,42	23284	73,24	21924,3	77,67
в т.ч.молоко цельное	13922	53,15	13891	52,04	14742	46,37	14185	50,26
живая масса крупного рогатого скота	7014	26,78	7429	27,83	8353	26,27	7598,7	26,92
Прочая продукция животноводства	87	0,33	146	0,55	189	0,59	140,7	0,50
Всего по хозяйству	26193	100,0	26691	100,0	31793	100,0	28225,7	100,0

Исходя из данных таблицы 2, можно сделать следующие выводы. В 2008 году удельный вес товарной продукции растениеводства увеличился по сравнению с 2006 годом на 7,02 % или на 3339 тыс. р. По продукции животноводства удельный вес в 2008 году сократился на 7,02 % или на 2261 тыс. р. по сравнению с 2006 годом.

Изменения в растениеводстве произошли за счет увеличения производства зерна на 7,54 % или на 3443 тыс. р.

Всего по хозяйству количество реализованной продукции увеличилось на 2032,7 тыс. р.

Обобщающий показатель, характеризующий уровень специализации и позволяющий сравнивать его с уровнем других лет, - коэффициент специализации. Его определяют по формуле:

Рассчитаем коэффициент специализации по среднегодовым данным.

Расчёт показал, что в хозяйстве средний уровень специализации.

Важным условием снижения себестоимости продукции, повышения рентабельности и эффективности производства является его интенсивность.

Рассмотрим уровень интенсивности сельскохозяйственного производства, используя данные таблицы 3.

За анализируемый период видно, что в СПК «Белоярское» уровень фондообеспеченности увеличился на 11,12 % или на 95,42 тыс. р., также увеличились производственные затраты на 100 га сельскохозяйственных угодий на 26,05 % или на 182,54 тыс. р. и затраты труда на 100 га сельскохозяйственных угодий на 7,4 % или на 522, 25 чел. – ч. Кроме того за анализируемый период наблюдается снижение следующих показателей: энергообеспеченность уменьшилась на 7,13 % или на 16,62 л. с., электрообеспеченность на 12,94 % или на 2,12 кВт – ч, а плотность поголовья на 7,1 % или на 1,66 усл. гол.

Таблица 3 - Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатель	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Темп изменения, %
Фондообеспеченность, тыс.р.	857,81	888,16	953,23	111,12
Энергообеспеченность, л.с.	232,98	216,44	216,36	92,87
Электрообеспеченность, кВт-ч	16,38	15,47	14,26	87,06
Плотность поголовья, усл. гол.	23,39	22,25	21,73	92,90
Производственные затраты на 100 га сельскохозяйственных угодий - всего, тыс.р.	700,76	760,62	883,3	126,05
в т.ч. растениеводства	298,86	363,56	339,44	113,58
животноводства	401,90	397,06	543,89	135,33
Затраты труда на 100 га сельскохозяйственных угодий - всего, чел. – ч	7059,96	7292,07	7582,21	107,40

Развитие сельского хозяйства осуществляется в двух формах: экстенсивной и интенсивной. Под экстенсивной понимают такую форму развития сельского хозяйства, при которой объемы продукции увеличиваются за счет расширения площадей обрабатываемой земли, природных кормовых угодий и использования естественного плодородия почв на неизменной технической основе. При интенсивной форме объемы продукции увеличиваются в результате улучшения использования обрабатываемой земли, повышения ее продуктивности на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, совершенствования форм организации производства.

Экстенсивный путь имел важное значение для увеличения производства продукции на ранних этапах развития сельского хозяйства. Однако освоение новых земель продолжается и в настоящее время. Вместе с тем исторический опыт развития большинства стран мира показывает, что основным и наиболее перспективным направлением развития сельского хозяйства является интенсификация.

Объективными предпосылками интенсификации сельского хозяйства являются:

-ограниченность земель, пригодных для сельскохозяйственного использования;

-развитие производительных сил, совершенствование орудий и средств обработки земли;

-общественное разделение труда;

-рост городского населения, потребности в сельскохозяйственных продуктах.

Интенсификация не исключает и экстенсивное освоение земель, необходимость в котором возникает в двух ситуациях: когда невозможно покрыть растущий спрос на продукты сельского хозяйства только за счет интенсификации; если расширение посевных площадей позволяет при равной сумме капитальных и текущих затрат получить больше продукции, чем при интенсификации.

Преобладание экстенсивного или интенсивного пути развития сельского хозяйства зависит от сложившихся экономических условий - наличия свободных земель, возможности дополнительных вложений, спроса на продукцию, эффективности производства. На практике увеличение продукции часто происходит посредством применения двух форм одновременно. При этом необходимо иметь в виду, что экстенсивная форма развития сельского хозяйства при определенных условиях может быть эффективной, следовательно, экстенсивное развитие нетождественно неэффективности.