Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицу продукции.
При определении интенсификации необходимо исходить из характерной для нее тройственной взаимосвязи: затраты - земля - продукция. Однако продукция может быть получена и при отрицательном влиянии интенсификации на окружающую среду, поэтому одним из необходимых условий данного процесса является экологическое благополучие.
Следовательно, под интенсификацией сельского хозяйства следует понимать дополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда на той же площади, осуществляемые на основе совершенствования техники и технологии производства с целью увеличения объема продукции при одновременном росте экономического плодородия земли.
Данное определение раскрывает материальную основу интенсификации, которую составляют дополнительные вложения качественных средств и квалифицированного труда. В ходе интенсификации затраты материальных ресурсов (овеществленного труда) увеличиваются, а живого труда сокращаются, так что совокупные затраты труда в целом на единицу продукции уменьшаются.
Под дополнительными вложениями следует понимать затраты материальных средств и труда на единицу площади, которые превышают уровень затрат в базовый период или в базовом хозяйстве, осуществляются с целью повышения плодородия почв, увеличения выхода продукции с единицы площади. В сущности понятие «добавочные вложения материальных средств и труда» предполагает изменение форм организации производства, преобразование техники и технологии.
Показатели интенсификации подразделяются на две группы: показатели уровня интенсификации и эффективности интенсификации производства.
Эффективность интенсификации характеризуется конечными показателями результатов производства, выходом продукции на единицу земельной площади, продуктивности земли и производительностью труда, себестоимостью единицы продукции.
Статистическое изучение интенсификации заключается в определении показателей, характеризующих ее уровень, и измерение факторов, влияющих на уровень интенсификации. [8]
Эффективность интенсификации производства отражена в таблице 4.
Таблица 4 – Эффективность интенсификации производства
| Показатель | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | Темпроста, % |
| Выход валовой продукции на 100 га с.-х. угодий, тыс.р. | 776,54 | 814,74 | 933,60 | 120,23 |
| Урожайность зерновых, ц с 1 га | 17 | 15,5 | 16,1 | 94,71 |
| Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц молока | 397,02 | 370,79 | 357,74 | 90,11 |
| прирост живой массы крупного рогатого скота | 39,75 | 31,68 | 36,25 | 91,19 |
| Фондоотдача, р. | 0,91 | 0,92 | 0,98 | 108,19 |
| Уровень производительности труда, тыс. р. | 163,87 | 183,14 | 224,50 | 137,0 |
| Себестоимость единицы продукции, р.зерновых культур | 249,66 | 354,80 | 299,92 | 120,13 |
| молока | 603 | 684 | 992 | 164,51 |
| прирост живой массы крупного рогатого скота | 3620 | 3701 | 4131 | 114,12 |
| Сумма валовой прибыли (убытка), тыс. р. | 3723 | 2325 | 3753 | 100,81 |
| Сумма прибыли от продажи продукции, тыс. р. | 3723 | 2325 | 3753 | 100,81 |
| Рентабельность (убыточность) производственной деятельности, % | 13,56 | 7,84 | 11,16 | 82,30 |
| Рентабельность (убыточность) продаж, % | 13,56 | 7,84 | 11,16 | 82,30 |
За анализируемый период в СПК «Белоярское» выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился на 20,23 % или на 157,6 тыс. р. Урожайность уменьшилась на 5,29 % или на 0,9 ц с 1га. Упало производство молока на 9,89 % и снизился прирост живой массы крупного рогатого скота на 8,81 %. Однако увеличилась фондоотдача на 8,19 % или на 74,15 р., повысился уровень производительности труда на 37 % или на 60,63 тыс. р. Себестоимость единицы продукции зерновых культур и молока увеличилась на 20,13 % или на 50,26 р. и на 64,51 % или на 389 р. За анализируемый период сумма валовой прибыли и сумма прибыли от продажи продукции увеличилась на 0,81 %, но рентабельность производственной деятельности и продаж снизились на 17,7 %.
Одним из ключевых факторов производства любого вида товаров и услуг являются трудовые ресурсы. В современных условиях именно трудовые ресурсы рассматривают как наиболее ценный капитал, которым располагает предприятие.
Значение трудовых ресурсов имеет большое значение. Так, достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Показателем эффективности использования трудовых ресурсов является его производительность. Повышение производительности труда имеет большое экономическое и социальное значение. [3]
Рассмотрим состав и структуру работников СПК «Белоярское», используя данные таблицы 5.
Таблица 5 – Состав и структура работников организации
| Наименование | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | Откло- нение (+, -) | |||
| Чел. | Уд. вес, % | Чел. | Уд. вес, % | Чел. | Уд. вес, % | ||
| Работники, занятые в с/х производстве – всего, в т. ч. | 109 | 44,49 | 110 | 47,83 | 172 | 80,00 | 63 |
| Рабочие постоянные из них: | 82 | 33,47 | 79 | 34,35 | 141 | 65,58 | 59 |
| трактористы - машинисты | 34 | 13,88 | 31 | 13,48 | 31 | 14,42 | -3 |
| операторы машинного доения | 32 | 13,06 | 32 | 13,91 | 32 | 14,88 | 0 |
| скотники крупного рогатого скота | 16 | 6,53 | 16 | 6,96 | 16 | 7,44 | 0 |
| Служащие из них: | 27 | 11,02 | 31 | 13,48 | 31 | 14,42 | 4 |
| руководители | 10 | 4,08 | 11 | 4,78 | 11 | 5,12 | 1 |
| специалисты | 17 | 6,94 | 20 | 8,70 | 20 | 9,30 | 3 |
| Работники, занятые подсобных промышленных предприятиях | 51 | 20,82 | 46 | 20,00 | 43 | 20,00 | -8 |
| Работники, занятые прочими видами деятельности | 85 | 34,69 | 74 | 32,17 | - | - | -85 |
| По организации - всего | 245 | 100 | 230 | 100 | 215 | 100 | -30 |
Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре работников предприятия составляют работники, занятые в основном производстве. В 2008 году их удельный вес составил 80 %. За анализируемый период общая численность работников организации сократилась на 30 человек.
2.2 Современное состояние производства молока
Исходя из теоретической основы экономической эффективности, можно сделать вывод, что залогом ее повышения является снижение себестоимости продукции.
Себестоимость продукции, как экономическая категория объединяет все расходы хозяйства в денежной форме, возмещение которых необходимо для осуществления процесса простого производства. Она показывает, во что обходится каждому сельскохозяйственному предприятию производство и сбыт выпускаемой продукции.
Различают себестоимость производственную, которая включает все затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения, и полную себестоимость, которая исчисляется с учетом затрат по сбыту продукции. Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общей сумме затрат представляет структуру себестоимости. Она зависит от специализации отрасли, технической оснащенности и организации производства. [8]
Проанализируем изменение себестоимости молока и других показателей экономической эффективности молочного скотоводства с помощью таблицы 6.
Из таблицы видно, что за анализируемый период среднегодовое поголовье уменьшилось на 5 %, валовое производство молока также сократилось – на 9,89 %. Общие затраты на производство молока и себестоимость молока увеличились на 48 %. Реализация молока сократилась на 31,1 %. За анализируемый период наблюдается значительное снижение прибыли от реализации молока – на 96,37 % и как следствие снижения прибыли значительно снизился и уровень рентабельности производства молока.
Таблица 6 – Экономическая эффективность производства молока
| Показатели | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2008 г. в % к 2006 г. |
| Среднегодовое поголовье, голов | 620 | 612 | 589 | 95,00 |
| Валовое производство молока, ц | 20526 | 19170 | 18495 | 90,11 |
| Среднегодовой удой от одной коровы, ц | 33,11 | 31,32 | 31,40 | 94,84 |
| Общие затраты на производство молока, тыс. р. | 13899 | 14809 | 20700 | 148,93 |
| Себестоимость молока – всего, тыс. р. | 12372 | 13113 | 18347 | 148,29 |
| Себестоимость 1 ц молока, руб. | 603 | 684 | 992 | 164,51 |
| Реализовано молока, ц | 20526 | 18017 | 14142 | 68,90 |
| Полная себестоимость молока, тыс. р. | 11220 | 11939 | 14644 | 130,52 |
| Выручка от реализации молока, тыс. р. | 13922 | 13891 | 14742 | 105,89 |
| Средняя цена реализации 1 ц молока, руб. | 678,26 | 770,99 | 1042,43 | 153,69 |
| Прибыль от реализации молока, тыс. р. | 2802 | 1952 | 98 | 3,63 |
| Уровень рентабельности, % | 24,08 | 16,35 | 0,66 | 2,74 |
Для того, чтобы выяснить, какие затраты влияют на себестоимость необходимо рассмотреть состав и структуру себестоимости 1 ц молока. В таблице 7 приведены данные о составе и структуре себестоимости 1 ц молока.