Анализ структуры ассортимента тканей на материалах ИП Мануфактура (стр. 3 из 5)

Шелковые ткани в процессе предварительной отделки: опаливают (ткани из пряжи); отваривают в мыльном растворе для придания мягкости, эластичности и нежного блеска; оживляют слабыми растворами органических кислот, что придает тканям характерное туше, хруст и скрип; отбеливают, но редко; утяжеляют (некоторые ткани) минеральными или органическими соединениями, синтетическими солями, что повышает плотность и улучшает драпируемость, но снижает прочность и увеличивает хрупкость и ломкость тканей.

Колористическая отделка тканей предполагает крашение и узорчатое расцвечивание.

Крашение осуществляется разнообразными красителями. Ткани, окрашенные в единый по всей поверхности цвет, называются гладкокрашеными.

Печатание (набивка) тканей — это нанесение на ткань красочного одно- или многоцветного рисунка. Различают следующие способы нанесения рисунка: ручной и машинный. Ручная набивка применяется для получения высокохудожественных рисунков только на штучных текстильных изделиях (скатерти, головные платки, шарфы и т. п.). Машинное печатание имеет следующие разновидности:

• прямая печать — рисунок наносят с лицевой стороны на предварительно отбеленную или окрашенную в светлые тона ткань.

• печать под акварель производится на увлажненных тканях с одной (односторонняя печать) или с двух сторон (двусторонняя печать);

• вытравная печать — на гладкокрашеную ткань наносят в соответствии с рисунком вытравляющий состав, разрушающий окраску до белого цвета в местах нанесения. Затем по вытравленным местам производят печатание цветного рисунка.

• резервная печать сложнее вытравной и применяется в тех случаях, когда окраску фона ткани невозможно вытравить качественно. Для этого на неокрашенную ткань наносят резерв (защитный состав) с помощью печатного вала и затем ткань окрашивают.

• аэрографная печать позволяет получать тоновые высокохудожественные красочные рисунки. На ткань при помощи трафарета и аэрографа наносят краситель путем распыления с различного расстояния, что влияет на интенсивность окраски;

• сублистатик (термопечать) — перенос узора с бумажной подложки на ткань при кратковременном термоконтакте.

Заключительная отделка тканей производится для улучшения их внешнего вида, качества и потребительских свойств. Процедура зависит от сырьевого состава и назначения ткани. Основными этапами заключительной отделки хлопковых тканей являются:

• спиртовка — отбеливание неокрашенных участков ткани;

• ширение — выравнивание ширины ткани до заданной нормы, устранение перекосов утка;

• аппретирование — нанесение на ткань аппретов (химических растворов), придающих тканям жесткость, наполненность, блеск, несминаемость, гладкость, стойкость к загрязнениям, истиранию, свету и воде;

• каландрирование — пропускание ткани между нагретыми каландрами (валами) для разглаживания, уплотнения и придания внешнего эффекта тиснения, шелковистости, матовости и т. д. Ткани с рельефной, ворсовой и креповой поверхностью каландрированию и аппретированию не подвергаются;

• подворсовывание — поднятие на ворсовальных машинах ворса, прижатого во время отделочных операций.

Для льняных тканей проводят аппретирование, сушку, увлажнение и ширение. Шелковые ткани подвергают ширению, аппретированию, поднятию и выравниванию ворса у плюша и бархата, получению вытравного фасонного ворсового рисунка с помощью густого раствора серной кислоты; придают креповый эффект путем отваривания или использования нитей креповой (сильной крутки), получают эффект гофре (мелкие складки) и эффект клоке (рельефный узор) за счет применения нитей с различной степенью усадки или обработкой участков ткани веществами, увеличивающими усадку.

Заключительная отделка шерстяных тканей включает сушку, ширение, стрижку кончиков волокон с лицевой поверхности ткани, прессование для уплотнения и придания упругости, гладкости ткани; декатировку — обработку тканей паром для уменьшения усадки, ратинирование, т. е. получение на ворсовых тканях фигурных рисунков в виде горошин, узелков и т. п.

Специальные виды отделки тканей проводят для придания тканям новых, специальных свойств и устранения имеющихся недостатков: водоотталкивающая, антистатическая, грязеотталкивающая и др [5].

Кроме того, свойства тканей можно подразделить на следующие группы:

· механические: прочность ткани на разрыв при растяжении, изгибе, ударе; сопротивление продавливанию, раздиранию; деформационная способность, стойкость к истиранию; жесткость, гибкость, мягкость и др.;

· физические: гигроскопичность, влагоемкость; водоупорность и водонепроницаемость; пылеемкость; воздухо-, газо-, паропроницаемость; теплопроводность; теплостойкость и др.;

· химические: устойчивость к различным химическим реагентам — воде, кислотам, щелочам, солям, растворителям и т. д.; устойчивость к действию света и атмосферных условий;

· биологические: микробиологическая и бактериальная устойчивость;

· комплексные: износостойкость — устойчивость к действию комплекса изнашивающих факторов; действию светопогоды; к стиркам, трению; и др.[1]

Также потребительские свойства тканей можно разделить на группы: геометрические, свойства, влияющие на срок службы ткани, гигиенические, эстетические.

К геометрическим относят длину, ширину и толщину тканей. Длина куска ткани колеблется от 10 до 150 м. Ширина тканей, различных по сырьевому составу и назначению, колеблется от 40 до 250 см. Толщина тканей зависит от толщины применяемых нитей, вида применения и отделки.

Свойства, влияющие на срок службы ткани: прочность при растяжении, стойкость к истиранию, усадка или изменение размеров после мокрых и тепловых обработок, стойкость тканей к многократному растяжению, изгибу также влияет на срок службы тканей, стойкость к свету и светопогоде.

Гигиенические свойства: гигроскопичность, паро- и воздухопроницаемость для летних тканей, теплозащитность — для зимних, водоупорность — для плащевых. Большое значение имеет электризуемость — способность тканей накапливать заряды статического электричества. Масса ткани (поверхностная плотность) оказывает влияние на утомляемость человека.

Эстетические свойства имеют большое значение, поскольку при выборе ткани покупатель, прежде всего, обращает внимание на ее внешний вид.

Эстетические свойства — устойчивость окраски, несминаемость, жесткость, художественно-колористическое оформление, драпируемость и др. [7]

2. Анализ ассортимента и изучение потребительского спроса на ткани в ИП «Мануфактура».

2.1 Характеристика предприятия

ИП «Мануфактура» создан в качестве индивидуального предпринимателя на основе ФЗ РФ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» и Гражданского кодекса РФ.

Магазин расположен по адресу: г.Новосибирск, ул. Гоголя,19.

Магазин размещается на первом этаже жилого дома, общая площадь 50 метров кв.

ИП «Мануфактура» занимается продажей тканей, а также швейной фурнитуры. Режим работы магазина: ПН-ПТ, с 11 до 20; СБ-ВС, с 11 до 18; без обеда.

Миссия ИП «Мануфактура» наилучшим образом удовлетворять потребности покупателей г. Новосибирска и области в высококачественной продукции.

Основными задачами деятельности предприятия является:

- формирование условий наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в рамках среднего сегмента потребительского рынка;

- обеспечение высокого уровня торгового обслуживания;

- максимизация суммы прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, и обеспечение ее эффективного использования.

Маркетинговая стратегия ИП «Мануфактура» основывается на нескольких основных принципах:

- наиболее полное изучение потребителя и рынка;

- определение оптимального ассортимента товара;

- разработка наиболее эффективной сбытовой политики.

Численность предприятия составляет 5 человек: директор (он же менеджер по закупкам), бухгалтер и 3 продавца (рис.2.1)

Рис. 2.1. Организационная структура ИП «Мануфактура»

Директор - руководит предприятием, планово-экономической работой, занимается подбором кадров и организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность. Так же занимается закупкой товаров и организацией связи с поставщиками.

Бухгалтер - подчиняется директору, выполняет работу по ведению бухгалтерского учета, обязательств и хозяйственных операций.

Продавцы – подчиняются директору, занимаются консультированием и продажей товара, приемкой и выкладкой товаров в торговом зале.

2.2 Анализ ассортимента тканей ИП «Мануфактура»

2.2.1.Структура ассортимента тканей.

ИП «Мануфактура» реализует на своем предприятии 700 артикулов тканей, в т.ч.: 380 – синтетических, 100 – хлопчатобумажных, 80 – льняных, 70 – шерстяных, 70 – натуральных шелковых.

По удельному весу, синтетические ткани занимают лидирующее положение, это больше половины наименований, находящихся в ассортиментной номенклатуре магазина, а именно 54% (таблица 2.1, рис.2.2) К ним относятся как чисто синтетические ткани (шифон, креп, атлас), так и смешанные (гипюр, вельвет, ткань платьевая и т.д.) Остальные типы тканей представлены примерно одинаково, чуть больше хлопчатобумажных и льняных тканей.

Таблица 2.1