Экспертиза качества капусты белокочанной (стр. 3 из 3)

Точечный некроз (неинфекционное заболевание). На внутренней и внешней стороне листьев кочана появляются мелкие, слегка вдавленные серые и темные пятна. Сильно снижаются товарные качества капусты. Поражению растений способствуют высокие дозы азотных удобрений.

Тумачность. Внутренняя часть (сердцевина) кочанов темнеет, затем загнивает. При разрезании кочана появляется неприятный запах.
Поражению способствует длительный период сниженных температур (ниже +ГС).

Заключение

Белокочанная капуста, доступный всем овощ, способный произрастать даже за Полярным кругом и обладающий замечательной, до ста тонн с гектара, урожайностью. Да, конечно, другие виды капусты вносят свои дополнительные оттенки в сокровища капустного царства, но именно белокочанная капуста наиболее известный и привычный для нас продукт, который по достоинству можно назвать царицей всех овощей.

Список используемой литературы

1)Магарил, Е.Р.; Локетт, В.Н. Основы рационального природопользования: Учебное пособие; М.: Книжный дом Университет, 2008, 460 c.

2)Сергеев, В.И. Азбука огородника в вопросах и ответах
1968 , 272 с.

3)Хессайон, Д.Г. Все о болезнях и вредителях растений, 2002

4)Ганичкина, Октябрина,Энциклопедия садовода и огородника, 2006, 95 с.

5)http://semena.narod.ru/all/cabbage.htm

6)www.CadOgorod.ru
7) ГОСТ Р 51809-2001 "Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети"