Калий. Этот элемент хотя и не образует каких-либо прочных комплексных соединений с органическими веществами, но играет роль в углеводном и белковом обмене растений.
Калий способствует нормальному процессу фотосинтеза, усиливает использование азота в аммиачной форме и отток углеводов из листа в корнеплод, активизирует деятельность ферментов, повышает водоудерживающую способность протоплазмы, устойчивость растений к преждевременному обезвоживанию и увяданию.
При недостатке калия снижается урожайность и содержание сахара в корнеплодах, уменьшается устойчивость растений к засухе и некоторым заболеваниям, замедляется образование хлорофилла в листьях и ослабляется процесс фотосинтеза.
О неудовлетворительности обеспечения растений калием можно судить по их внешнему виду. При недостатке калия между боковыми жилками листьев появляются светлые пятна , а сами жилки листьев остаются зелеными, края листьев желтеют и засыхают, приобретая темно-коричневый цвет.
Для развития и произрастания растений сахарной свеклы необходимы микроэлементы.
Натрий улучшает усвоение растением фосфора и калия частично может заменить калий, он усиливает отток углеводов из листьев в корни, чем и обуславливается повышение сахаристости корнеплодов при его внесении.
Кальций участвует в водном, углеводном и азотном обменах в растениях. Избыток его ухудшает поступление в растение фосфора. Недостаток кальция угнетает развитие корневой системы. Он накапливается в стареющих тканях ( больше всего в листьях и стеблях) и не используется растением вторично.
Мapгaнeц оказывает большое влияние на окислительно-восстановительные процессы в растениях и на ферментативную деятельность, участвует в процессах фотосинтеза, дыхания, в углеводном и белковом обмене. Он способствует лучшему усвоению азота, фосфора, калия, улучшает отток углеводов из листьев в корнеплоды, что приводит к заметному повышению сахаристости и урожайности сахарной свеклы.
Бор играет важную роль в процессе фотосинтеза, значительно влияет на оплодотворение, плодоношение и рост корнеплодов. При нормальном обеспечении растений бором увеличивается долговечность листьев,1 повышается сахаристость и урожайность.
Недостаток бора приводит к заболеванию растений гнилью сердечка которое проявляется в том, что молодые листочки внутренней части розетки закручиваются, буреют или чернеют и отмирают, ткани корнеплода сначала шейки, а затем глубже загнивает. Болезнь распространяется от центра листовой розетки к ее периферии.
Мeдь повышает интенсивность дыхания и фотосинтеза, влияет углеводный и белковый обмен, повышает устойчивость растений некоторым грибковым и бактериальным болезням[
Свекла как и все корнеплоды растение с двухлетним циклом , хотя при соответствующих условиях и уходе она может расти и давать семена в течении трех и более лет. Период роста и развития свеклы (вегетации) в первый год жизни в различных зонах свеклосеяния нашей страны имеет различную продолжительность: в основной зоне свеклосеяния сто сорок сто шестьдесят дней, в Западной Сибири около девяноста ста дней. Наши селекционеры вывели сорта , обладающие высокой продуктивностью при различной длительности вегетационного периода . однако, сорта выращиваемые в зонах с коротким вегетационным периодом , растут значительно быстрее своих собратьев , особенно в начальной стадии . жизнь свекловичного растения начинается с того момента , когда семя весной попадает в почву, уже готовую принять его, дать ему жизнь, помочь превратится в сладкий корнеплод с зеленой копной листьев .
2.Статистико – экономический анализ производства сахарной свеклы
Рассмотрим производственно-хозяйственную характеристику свекловодства в сельскохозяйственных предприятиях, проанализируем производство сахарной свеклы в сельскохозяйственных предприятиях.
Таблица 2 - Исходные данные:
| № | Фактич. Посеяно,га | Валовый сбор,ц | Себестоимость всей продукции, тыс.руб. | Прямые затраты труда чел/час | Полная себестоимоть, тыс.руб | Выручка , тыс.руб | |
| По хозяйству | По сахарной свекле | ||||||
| 1 | 500 | 37280 | 2510 | 53 | 2520 | 40600 | 2380 |
| 2 | 200 | 17713 | 1730 | 26 | 1730 | 23900 | 900 |
| 3 | 250 | 47880 | 2490 | 333 | 2490 | 34600 | 3970 |
| 4 | 365 | 72454 | 3060 | 210 | 3080 | 22900 | 6750 |
| 5 | 600 | 86233 | 5540 | 150 | 5540 | 31460 | 7100 |
| 6 | 100 | 3975 | 390 | 2 | 390 | 30700 | 250 |
| 7 | 700 | 87930 | 4310 | 97 | 4310 | 45600 | 6820 |
| 8 | 280 | 32854 | 1830 | 36 | 1830 | 29700 | 2900 |
| 9 | 550 | 18811 | 2210 | 43 | 2210 | 18900 | 1220 |
| 10 | 275 | 27500 | 1140 | 36 | 1140 | 15100 | 290 |
| 11 | 900 | 99480 | 4660 | 110 | 4660 | 24110 | 5680 |
| 12 | 200 | 12454 | 1010 | 32 | 1010 | 18000 | 1030 |
| 13 | 200 | 23531 | 1320 | 15 | 1320 | 18100 | 1580 |
| 14 | 240 | 33201 | 1520 | 79 | 1520 | 18300 | 2240 |
| 15 | 100 | 19464 | 590 | 43 | 590 | 5900 | 1260 |
| 16 | 100 | 16589 | 1220 | 21 | 1220 | 20700 | 1290 |
| 17 | 600 | 55478 | 2730 | 77 | 2730 | 32100 | 3540 |
| 18 | 200 | 19364 | 1230 | 14 | 1230 | 18600 | 1970 |
| 19 | 400 | 46895 | 2150 | 46 | 2150 | 31000 | 2580 |
| 20 | 635 | 77274 | 3160 | 50 | 3160 | 48000 | 4520 |
| 21 | 400 | 18393 | 1290 | 25 | 1290 | 23100 | 1040 |
| 22 | 700 | 48908 | 3130 | 52 | 3130 | 40800 | 2710 |
| 23 | 190 | 29474 | 1480 | 83 | 1480 | 29000 | 1930 |
| 24 | 700 | 39570 | 2950 | 50 | 2950 | 29100 | 2100 |
| 25 | 670 | 37760 | 2590 | 85 | 2590 | 80100 | 2130 |
| 26 | 580 | 45075 | 4490 | 147 | 4490 | 30900 | 3620 |
| 27 | 660 | 40674 | 3140 | 57 | 3140 | 23900 | 2880 |
| 28 | 600 | 266696 | 3920 | 56 | 3920 | 28200 | 1840 |
| 29 | 1200 | 92361 | 5750 | 102 | 5750 | 90200 | 4930 |
| 30 | 200 | 11554 | 1390 | 36 | 1390 | 9250 | 860 |
Таблица 3 - Рассчитаем уровень рентабельности:
| № предприятия | Выручка по сахарной свекле,тыс.руб | Полная себестоимость,тыс.руб | Уровень рентабельности,% |
| 1 | 2380 | 2520 | -5,6 |
| 2 | 900 | 1730 | -48 |
| 3 | 3970 | 2490 | 59,4 |
| 4 | 6750 | 3080 | 119 |
| 5 | 7100 | 5540 | 28,2 |
| 6 | 250 | 390 | -35,9 |
| 7 | 6820 | 4310 | 58,2 |
| 8 | 2900 | 1830 | 57,6 |
| 9 | 1220 | 2210 | -45 |
| 10 | 290 | 1140 | -90 |
| 11 | 5680 | 4660 | 21,9 |
| 12 | 1030 | 1010 | 0 |
| 13 | 1580 | 1320 | 19,7 |
| 14 | 2240 | 1520 | 47,3 |
| 15 | 1260 | 590 | 90,9 |
| 16 | 1290 | 1220 | 3,2 |
| 17 | 3540 | 2730 | 30,6 |
| 18 | 1970 | 1230 | 60,2 |
| 19 | 2580 | 2150 | 20 |
| 20 | 4520 | 3160 | 43 |
| 21 | 1040 | 1290 | -19,4 |
| 22 | 2710 | 3130 | -13,4 |
| 23 | 1930 | 1480 | 31,3 |
| 24 | 2100 | 2950 | -29 |
| 25 | 2130 | 2590 | -18 |
| 26 | 3620 | 4490 | -19,3 |
| 27 | 2880 | 3140 | -8 |
| 28 | 1840 | 3920 | -53 |
| 29 | 4930 | 5750 | -14,3 |
| 30 | 860 | 1390 | -39 |
Уровень рентабельности =выручка-полная себестоимоть/полная себестоимость*100%
Пример расчета:
1)2380тыс.руб-2520тыс руб/2520тыс руб*100%=-5,6%
Вывод : из таблицы видно, что предприятия 1,2,6,9,10,12,21,22,24-30 относятся к нерентабельным , потому что уровень их рентабельности отрицательный, значит производство сахарной свеклы в этих предприятиях является нежелательным так как будет приносить убыток.
Таблица 4 - Подсчитаем себестоимость одного центнера сахарной свеклы, для этого полную себестоимость поделим на валовый сбор
| №предприятия | Полная себестоимость , тыс.руб | Валовый сбор,ц | Себестоимость 1 ц свеклы,руб |
| 1 | 2520 | 37280 | 67 |
| 2 | 1730 | 17713 | 98 |
| 3 | 2490 | 47880 | 52 |
| 4 | 3080 | 72454 | 43 |
| 5 | 5540 | 86233 | 64 |
| 6 | 390 | 3975 | 98 |
| 7 | 4310 | 87930 | 49 |
| 8 | 1830 | 32854 | 56 |
| 9 | 2210 | 18811 | 118 |
| 10 | 1140 | 27500 | 106 |
| 11 | 4660 | 99480 | 47 |
| 12 | 1010 | 12454 | 83 |
| 13 | 1320 | 23531 | 56 |
| 14 | 1520 | 33201 | 46 |
| 15 | 590 | 19464 | 34 |
| 16 | 1220 | 16589 | 75 |
| 17 | 2730 | 55478 | 49 |
| 18 | 1230 | 19364 | 64 |
| 19 | 2150 | 46895 | 46 |
| 20 | 3160 | 77274 | 41 |
| 21 | 1290 | 18393 | 70 |
| 22 | 3130 | 48908 | 64 |
| 23 | 1480 | 29474 | 50 |
| 24 | 2950 | 39570 | 75 |
| 25 | 2590 | 37760 | 69 |
| 26 | 4490 | 45075 | 100 |
| 27 | 3140 | 40674 | 77 |
| 28 | 3920 | 266696 | 15 |
| 29 | 5750 | 92361 | 62 |
| 30 | 1390 | 11554 | 120 |
Пример расчета: 1)себестоимость=2520000руб/37280ц=67руб
2.1 Метод группировки в анализе производства сахарной свеклы
В качестве группировочного признака выступает производство сахарной свеклы. За исходные данные берем 30 предприятий по условию. Рассмотрим объем произведенной сахарной свеклы .
Целью данного метода является выявление зависимости себестоимости одного центнера от валового сбора.
Изучаем непрерывный признак х- валовый сбор сахарной свеклы тыс.ц.
Составляем интервальный вариационный ряд.
R=Xmax-Xmin-размах вариации. Разобьем на интервалы длины h.