Рассмотрим обязанности директора и каждого из работников магазина.
Основные обязанности директора:
1. Организация эффективной работы предприятия;
2. Руководство организацией в соответствии с действующим законодательством – обеспечение выполнения предприятием всех обязанностей перед всеми уровнями бюджета, внебюджетными фондами, фондом социального страхования, поставщиками товаров и услуг, а также хозяйственных и трудовых договоров;
3. Обеспечение законности в деятельности предприятия;
4. Решение вопросов, касающихся финансово-экономической и хозяйственной деятельности, в пределах предоставленных ему законодательных прав;
5. Защита имущественных интересов предприятия в суде, органах государственной власти и др.
На директора предприятия ложится вся ответственность по результатом деятельности, в том числе за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, ответственность за правонарушения, предусмотренные кодексом об административных правонарушениях или уголовным кодексом.
Бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского и налогового учёта магазина "Здоровяк", в соответствии с должностными инструкциями, а именно:
- осуществляет деятельность по использования финансовых ресурсов;
- возглавляет деятельность по хозяйственному планированию и разработке внутренних форм отчётности организации;
- обеспечивает рациональную организацию бухгалтерского учета на предприятии, достоверность бухгалтерской отчётности, её полноту и доступность
- осуществляет контроль за правильностью и своевременностью оформления первичных документов и др.
Бухгалтер подчиняется непосредственно директору Балдину Д.В.
Товаровед подчиняется непосредственно директору Балдину Д.В. В подчинении у товароведа 4 продавца.
Основные должностные обязанности товароведа в соответствии с должностными инструкциями, следующие:
- участие в контроле за выполнением договорных обязательств, поставкой, реализацией товаров, в подготовке данных для предъявления претензий на поставки некачественных;
- контроль наличия товаров на складах;
- осуществляет связь с поставщиками и заказчиками и оформляет документы на отгрузку товаров;
- ведёт оперативный учёт поступления и реализации товаров, контроль за своевременностью отгрузки возвратной тары;
- осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складе и в торговом зале и т.д.
Продавец-кассир выполняет следующие функции:
- обслуживает покупателей;
- проводит консультирование покупателей по свойствам, вкусовым особенностям отдельных товаров;
- производит фасовку товаров;
- готовит товары к продаже: проверяет наименование, количество, цену, сортность, осматривает внешний вид, сохранность тары и упаковки;
- размещает товары в торговом зале по группам в соответствии с ротацией;
- принимает участие в инвентаризации;
- производит расчет с покупателями за товары;
- наблюдает за потоком покупателей;
- устраняет мелкие неисправности в ККМ, осуществляет заправку её чековой лентой;
- заполняет журнал кассира по показаниям счётчиков касс в конце рабочей смены;
- прикрепляет ценники на товар и т.д.
Магазин состоит из следующих отделов: классическая одежда, джинсовая одежда, трикотажное белье, верхняя одежда, обувь.
Магазин обеспечен соответствующим оборудованием: стеллажами, стойками, корзинками для сорочек, выставочную стену для обуви, витрины. Все оборудование установлено в соответствии с требованиями противопожарной безопасности. Оно скомплектовано так, чтобы покупатель мог бы одним взглядом охватить большое количество товаров. Оборудование в магазине "Здоровяк" соответствует ассортиментному профилю и требованиям санитарии.
Места продавцов-кассиров хорошо оснащены, они оборудованы кассовым аппаратом, столом, стулом. Здесь происходит упаковка продукции и оплата приобретенного товара. Кроме того, существует секционально отведенное место для портного, оказывающего дополнительные услуги для покупателей, например подшив одежды. Его место имеет следующее оборудование: стол, стул, швейная машина, оверлок, отпарыватель, место для штопки.
Все рабочие места в магазине оснащены в соответствии с соблюдением правил и норм техники безопасности и эффективности труда.
Магазин "Здоровяк" - это специализированное предприятие по продажам больших размеров мужской одежды и обуви в Перми. Мужская модная одежда больших размеров представлена размерной сеткой: 60-84 размеров и мужская обувь: 46-52 размеров. Ассортимент предлагаемой одежды превышает 3000 наименований: джинсы, костюмы, мужское белье, молодежная одежда и обувь, верхняя одежда таких известных фирм, как BRAND, Avelli, Freeman и др.; обувь: Salamander, Gabor, Rieker.
Ассортимент магазина включает в себя следующие виды швейных изделия хдля мужчин:
· Верхняя одежда “осень-зима” (это богатый выбор курток, плащей, дубленок);
· Классическая одежда (костюмы, пиджаки, брюки, сорочки и т.д.);
· Трикотаж (джемпера, пуловеры, толстовки);
· Джинсовая одежда (джинсовые куртки, жилетки, джинсовые брюки);
· Спортивная одежда (спортивные костюмы, трикотаж);
· Галантерея (ремни, подтяжки, бейсболки, шарфы);
· Нижнее белье (майки, боксеры, плавки, носки);
· Обувь (зимняя, летняя и демесезонная).
Основными поставщиками магазина "Здоровяк" являются:
1. ОАО "Ока", г. Рязань. Каталог продукции: сорочки мужские, сорочки-куртки, пижамы мужские.
2. "FREEMAN", г. Санкт-Петерург. Фирма "Freeman" специализируется на производстве мужской и женской одежды для отдыха и повседневной жизни из плащевых тканей, предлагает куртки постоянно обновляемого модельного ряда, высокого качества, различного ценового диапазона.
3. ЗАО "РАССВЕТ", г. Чебоксары. Изготовление и реализация швейных изделий костюмного ассортимента для мужчин.
4. Компания "Butusov". Костюмы, сорочки, трикотажные изделия, пальто, аксессуары — здесь все предназначенотолько для мужчин и только настоящими специалистами своего дела. Бренд "Butusov" - это люксовая классическая мужская одежда в ценовом диапазоне 5000 - 11000 рублей. В костюмах этой серии используются шерстяные ткани высшего качества серии Super 100 s - 140 s.
5. Бренд "ADREM STUDIO" - это мужская одежда сегмента mass market в ценовом диапазоне 1550 - 4900 рублей, изготовленная из модных современных смесовых тканей. Производственно-торговая компания классической мужской одежды работает под марками "Adrem studio", "Butuzov". Фирма предлагает большой ассортимент мужских костюмов, брюк, пиджаков, сорочек, галстуков, трикотажных изделий.
6. "Елена-Найс", г. Иваново. Пижамы, мужские фланелевые рубашки, мужские шотландки с длинным рукавом, рубашки мужские шотландки с коротким рукавом, трусы мужские бязь, трусы мужские ситец.
7. Компания "Salamander". Осуществляет поставку обуви.
Приемка производится в соответствии с нормативной документацией (приложение рис4). ГОСТ 18321–73
Принятые изделия должны иметь на товарном ярлыке специальный штамп предприятия-потребителя или контролирующей организации. Размер штампа не должен превышать 10х20 см.
Отбор единиц продукции в выборку при применении выборочного контроля проводят методом случайного отбора по ГОСТ 18321–73.
При применении выборочного контроля решение о партии следует применять по правилу:
- партия продукции принимается, если количество дефективных единиц (подлежащих исправлению или замене) продукции в выборке меньше или равно приемочному числу;
- проводится сплошной контроль всех изделий в партии с исправлением предприятием-изготовителем отмеченных дефектов или, если исправление не возможно, с заменой дефектных изделии годными, если качество дефектных единиц продукции в выборке больше или равно браковочному числу.
Магазин "Здоровяк" может без согласования с предприятием-изготовителем уменьшить объем выборок без изменения приемочных и браковочных чисел.
Для исследования потребительских свойств рассмотрены сорочки двух фирм-производителей "Perfect" и "Nicolo Angi" на соответствие ГОСТов .
Для начала изучим маркировку сорочек "Perfect" и "Nicolo Angi". Данные изделия имеют следующую маркировку
| ГОСТ | Признак, характеризующий качество изделия | "Perfect" | "Nicolo Angi" |
| ГОСТ 10581-91 "Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение" | Ярлык | На ярлыке указанно следующее: "Perfect": - Товарный знак предприятия-изготовителя, - Наименование предприятия-изготовителя, - Наименование изделия – сорочка мужская, - Сорт-класс люкс, - Размеры. Не соответствует ГОСТ. На ярлыке "Perfect" не указаны: адрес предприятия-изготовителя, артикул изделия, номер модели, не обозначены стандарты и технические условия в соответствии с которыми сделаны сорочки, не указаны цвет и номер упаковщика. | "Nicolo Angi": - Товарный знак предприятия-изготовителя, - Наименование и адрес предприятия-изготовителя – Россия, ООО ПКП Хайтек, ЛТД 153022, г. Иваново, ул. Ташкентская, 15 т/ф (4932) 23-66-61, - Наименование изделия – сорочка мужская, - Артикул изделия – LOH2G375623*49-1. - Номер модели – 05 Б, - Обозначение стандарта или технических условий на изделие – ГОСТ 30327-95 - Сорт - 1, - Размеры. Не соответствует ГОСТ На ярлыке сорочки "Nicolo Angi" не указаны: не указаны цвет и номер упаковщика. |
| Лента с изображением товарного знака на боковом шве. | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| Клеймо, нанесенного в стойке воротника с внутренней стороны. | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| Прикрепление товарного ярлыка в месте первой петли застежки полочки | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| Сорочка сложена на вкладыше из картона, упакована в полиэтиленовый пакет и индивидуальную коробку, коробка заклеена контрольной лентой с заходом на боковые стенки | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| ГОСТ 4103-82 "Изделия швейные. Методы контроля качества" | Обработка отделочного канта, канта обтачных деталей рамок карманов. Равномерность ширины; не должно быть излишней посадки и растяжения; расположение канта в соответствии с нормативно-технической документацией | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ |
| Стежки, строчки и швы. Не должно быть пропусков, натяжения или слабины материала и нитей в строчках, искривления строчек и швов; расположение строчек от краев деталей или швов, наличие закрепок и закрепления концов строчек, частота стежков и ширина швов, цвет и количество сложений ниток - в соответствии с требованиями нормативно-технической документации | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| Клеевое соединение деталей. Прочность, равномерность, соответствие технологическим режимам; не должно быть клея на лицевой и изнаночной стороне изделия, отслоения или коробления | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| Обработка застежек, закрепок, крепление фурнитуры. Не должно быть слабины или натяжения материала; размер, форма, направление, совпадение поперечного рисунка по краю застежки - в соответствии с нормативно-технической документацией | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| ГОСТ 12566-98 "Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности". | Для определения качества сорочки, в первую очередь обращается внимание на строчку. У сорочек высокого качества на планке застежки (полоске ткани, к которой пришиваются пуговицы) и на кокетке должна быть тонкая строчка. | На планке застежки фирм "Perfect" и "Nicolo Angi" мы насчитали примерно 14 стежков на каждые 2,5 см – что является согласно ГОСТ признаком высокого качества. Дорогой и отнимающий больше времени способ выполнения машинной строчки — строчка одной иглой. Одна игла прошивает изделие только с одной стороны, что дает ровную и аккуратную строчку – что соответствует сорочке фирмы фирм "Perfect" Более быстрый и дешевый метод - можно заметить на сорочке "Nicolo Angi", заключается в том, что работа выполняется двумя иглами, и изделие обрабатывается одновременно с обеих сторон, однако ткань нисколько не сморщилась, что характерно для данного метода. В точках наибольшего натяжения (воротник, рукав), определяющих то, как сидит изделие, видны ручные стежки — сзади под воротником и внутри вокруг проймы, однако стежки на обоих изделиях очень мелки, что говорит о качестве изделия. | |
| Воротник. Правильно укрепленный прокладочными материалами воротник, что дает ему дольше сохранять свою форму Воротник ровно отстрочен по краю, а внутрь воротника вставлены пластмассовые съемные пластинки, которые помогают сохранять его форму, и предотвращают загибание уголков, особенно это важно для сорочек с отложными воротниками (т.е. для исследуемых образцов), которые носят с галстуком. | Соответствует ГОСТ | Соответствует ГОСТ | |
| Низ рукавов имеет несколько складок в месте соединения с манжетой. | В исследуемых сорочках "Perfect" и "Nicolo Angi" сорочках петля для дополнительной пуговицы на рукаве располагается не вертикально, а горизонтально, причем все петли обрабатываются вручную. | ||
| Пуговицы | В сорочках "Perfect" и "Nicolo Angi" – пришиты перламутровые пуговицы, причем пришиваются такие пуговицы вручную характерными стежками, по форме напоминающими след птичьей лапки, что и можно увидеть. | ||
| Ластовица | Особенность исследуемых сорочек - это ластовица, треугольный кусочек ткани, в нашем случае белого цвета, вшитый между полочкой и спинкой. Также в обоих случаях имеется сшивная кокетка, что говорит о более дорогостоящей работе. Она нужна для того, чтобы сорочку можно было лучше подогнать по фигуре, ведь мужские плечи в большинстве случаев имеют разную высоту. Сзади такие сорочки чуть длиннее, чем спереди, потому что сорочка не должна выскальзывать из брюк, когда человек наклоняется вперед и производители дорогих марок это понимают, а потому на тканях не экономят. | ||
| Рисунок. Совпадение элементов рисунка | Так, в случае сорочек "Perfect" и "Nicolo Angi" полоски точно совпадают в месте соединения плеча с рукавом и рукава с манжетой, а также в месте соединения карманчиков. | ||
Изделия хранятся в крытых складских помщениях магазина, и защищены от попадания солнечных лучей и атмосферного давления.