Федеральное агентство по образованию
Южно – Уральский Государственный Университет
Кафедра товароведения и экспертиза непродовольственных товаров
Курсовая работа
По дисциплине: «Товароведение и экспертиза одежно – обувных товаров».
На тему: «Исследование ассортимента и оценка качества платьево –блузочных изделий»
Выполнила студентка
Еременко Айгуль
Группа 371 з
Проверил преподаватель
Айлова Г.Н.
Челябинск,
2010
Содержание
Введение…………………………………………………………………………......…..3
1. Литературный обзор…………….………...…………………………….………..7
1.1.Состояние производства и перспективы развития швейной
промышленность………………………………………………………………………..7
1.2.Классификация и характеристика женской швейной одежды…….....................8
1.3.Факторы, влияющие на формирование ассортимента женской одежды………………………………………………………………………………....12
1.3.1.Материалы, применяемые в производстве…………………...……...........15
1.3.2.Особенности моделирования и производства женской одежды………..……20
1.4. Требования, предъявляемые к качеству швейных изделий………….….…….23
1.4.1. Определение сортности швейных изделий……………....………….………..31
2.Практическая часть…………………………………………..………………….33
2.1.Обоснования выбора объекта исследования и его характеристика….…...........33
2.2. Обоснование выбора показателей качества и методика их определения…..…35
2.3.Исследование ассортимента платьево - блузочных изделий…...…………..….38
3.Экспериментальная часть…………………………………….………………...40
3.1. Анализ результатов оценки качества одежды……...……………………….…..40
3.1.1. Определение линейных размеров женской блузки……………………..…….42
3.1.2. Определение художественно – эстетических показателей качества блузки..44
3.1.3.Определение наличие дефектов платьево – блузочных изделий………….....46
Вывод…………………………………………………………………………………..48
Список используемой литературы……………………………………………...……50
Приложение
Введение
Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача швейной промышленности - удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно - технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства.
Швейное изделие - это изделие, изготовленное в условиях швейного производства из всех видов материалов, предназначенных для одежды и бельевых изделий.
При массовом производстве швейных изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов швейных изделий.
Современная швейная отрасль, выпускающая одежду массового производства, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.
Совершенствование швейного производства предусматривает внедрение высокопроизводительного оборудования, поточных линий, расширение ассортимента и улучшение качества одежды, выпуск изделий, пользующихся повышенным спросом. Ассортимент швейных изделий должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества сырьевой базы швейной промышленности.
История одежды неразрывно связана с развитием моды. Ее изучение открывает ключ к познанию нравов и обычаев как существующих, так и умерших народов. По форме и окраске одежд, по тканям мы узнаем степень их художественного и промышленного развития; изменения в покрое, в сочетаниях цветов, влияние костюма одного народа на одежду другого - все это дает нам возможность определить путь их развития или упадка; религия, искусство, философские учения влияют на внешность людей, по которой можно создать представление об этих культурных двигателях определенной эпохи.
Удовлетворение потребности людей в одежде обусловливается различными факторами. Наиболее существенными из них являются: развитие общественного производства, в частности производства одежды; рост материального благосостояния и культурного уровня населения; численность и состав населения (социальный, половозрастной и др.); конституционные (морфологические, функциональные) и психологические особенности организма человека; природно-климатические условия.
Все текстильные товары удовлетворяют в основном определенную группу потребностей. Прежде всего следует рассмотреть общие потребительные свойства этих товаров. При изучении потребительских свойств товаров необходимо выявить факторы, влияющие на формирование этих свойств, особенности удовлетворения потребностей данной группой, их специфику.
Целью данной работы является изучение и анализ швейной одежды, исследования ассортимента и оценка качества одежды. Для реализации вышеуказанной цели решим в курсовой работе следующие задачи:
- рассмотрим факторы, формирующие качество женской швейной одежды ;
- охарактеризуем дефекты и причины их возникновения, а также методы исправления;
- исследуем показатели качества изделий;
- исследуем ассортимент женской одежды;
- подведем основные итоги, выводы курсовой работы на основе изученного и проанализированного в работе материала.
1.Литературный обзор
1.1. Состояние производства и перспективы развития швейной промышленность.
Швейная промышленность- отрасль лёгкой промышленности, производящая одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажных полотен, искусств, и натуральной кожи и меха, новых конструкционных материалов (двух- и трёхслойные), а также разнообразных отделочных материалов и фурнитуры.
В дореволюционной России одежда производилась кустарным способом, швейных фабрик не было. В крупных городах имелись ремесленники, обслуживавшие светскую знать и духовенство, торговые фирмы широко применяли труд надомников, в том числе и в сельских районах. Основная часть населения пользовалась домотканой одеждой. Только перед 1-й мировой войной 1914—18 стали создаваться мастерские, техническое оснащение которых было низким (бытовая швейная машина с ручным приводом, утюг и игла).
В 1940г имела 210 крупных и средних предприятий, работа которых в области технологии, организации труда и производства, планирования и управления строилась на научной основе. В годы Великой Отечественной войны 1941—45 1/3 швейных фабрик была полностью разрушена. В 1950г достигла довоенного уровня. Парк технологического оборудования был обновлен на 30%.
Получили развитие (с 60-х гг.) новые формы поточного производства: многофасонные секционные потоки, агрегатно-групповые потоки, сквозные потоки, фабрики потоки, комплексно-механизированные потоки (КМП). Широкое внедрение КМП (на 1 июля 1977 было установлено 806 потоков) позволило значительно повысить уровень механизации, сократить долю ручных работ. Производительность труда увеличилась на 40—50%.
Потребление одежды тесно связано с личными вкусами, привычками людей. Кроме того, на потребности в одежде существенно влияют развитие науки и производства, изменения моды, В результате научно-технического прогресса в науке, легкой промышленности, а также под влиянием моды года создаются новые изделия с более высокими потребительскими свойствами, что ведет к возвышению потребностей людей в одежде.
Рациональные нормы потребления одежды развиваются и изменяются. На их рост действует множество факторов: производительных сил и научно-технический прогресс, рост уровня культуры, социальные, экономические. Развиваясь и изменяясь, рациональные нормы потребления оказывают прямое воздействие на производство, определяя направления его развития.
В современных условиях одежда развивается в сочетании функций красоты и удобства. Что человек считает красивым в одежде - весьма индивидуально, хотя и корректируется временем. Однако есть и общие принципы, нарушать которые всегда считалось некрасиво (одеваться не в соответствии с особенностями фигуры, не по возрасту или без учета ситуации). Удобство играет особую роль при значительных нагрузках на организм при работе, в долгих походах, при плохом самочувствии, а также в повседневной более динамичной жизни.
Главная задача швейной промышленности – удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно – технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства.
При массовом производстве швейных изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов швейных изделий.
Современная швейная отрасль, выпускающая одежду массового производства, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.
Совершенствование швейного производства предусматривает внедрение высокопроизводительного оборудования, поточных линий, расширение ассортимента и улучшение качества одежды, выпуск изделий, пользующихся повышенным спросом. Ассортимент швейных изделий должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества сырьевой базы швейной промышленности.
1.2. Классификация и характеристика женской швейной одежды
Швейные товары классифицируют на отдельные группы по следующим признакам: исходный материал, способ производства, характер отделки, половозрастное деление, конструкция, фасон, размер, назначение изделия и др. По времени использования одежда бывает зимняя, демисезонная, летняя и внесезонная, т. е. пригодная для любого времени года. По назначению одежду подразделяют на классы — бытовая (домашняя, повседневная, выходная), спортивная, специальная (рабочая), национальная. В каждом классе в зависимости от условий эксплуатации различают следующие группы: верхняя одежда: легкое платье, белье, головные уборы, инвентарь и снаряжение.