Основой торгово-хозяйственной деятельности является закупочная работа. Работа по закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относят: изучение и прогнозирование покупательского спроса; определение потребности в товарах; выявление и изучение источников закупки и выбор поставщиков; установление хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и заключение договоров поставки; контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.
В настоящее время состав поставщиков магазина является относительно постоянным. При выборе поставщиков главным образом специалисты ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия поставки.
12. Оценка потенциала сбыта.
Степень успешности магазина можно оценить как достаточно высокую, так как, несмотря на обилие продуктовых магазинов, правильно выбранное место и удачные маркетинговые стратегии позволили завоевать свою нишу и выйти на достаточную прибыль.
13. Транспортная служба.
Доставка товара в магазин осуществляется торговыми агентами оптовых компаний по продаже продуктов питания, следовательно, нет необходимости в собственных водителях, грузчиках и агентах.
14. Обеспечение конкурентоспособности.
Конкурентноспособность магазина обеспечивают следующие факторы:
- опрятность, чистота и свежесть в оформлении;
- вежливость, приятную внешность, аккуратность продавцов;
- уважение прав потребителей;
- ценовая политика магазина;
- разнообразие ассортимента товара и его обновление с учетом спроса;
- проведение маркетинговых акций.
15. Особенности и формы учета.
Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров в магазине, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые должны быть постоянно продаже.
Ассортиментный перечень магазина:
| Алкогольная продукция не менее 200 наим. |
| Табачные изделия не менее 30 наим. |
| Пиво не менее 30 наим. |
| Соки, сиропы, концентраты не менее 50 наим. |
| Минеральная вода, питьевая вода не менее 10 наим. |
| Консервы не менее 75 наим. |
| Молочные продукты не менее 30 наим. |
| Хлебобулочные изделия не менее 15 наим . |
| Чай не менее 25 наим. |
| Кофе, какао не менее 15 наим. |
| Яйцо не менее 3наим. |
| Кондитерские не менее 15наим. |
| Мясные товары не менее 30наим. |
| Рыбные не менее 8наим. |
| Зерномучные не менее 12наим. |
| Пряности не менее 15наим. |
16. Охрана магазина.
В штате магазина имеются 2 охранника, график их работы 2 через 2 дня. Они имеют спецодежду.
17. Единство торгового процесса в магазинах сети.