Большая часть англичан сочтёт трапезу незаконченной, если не получит свой «пудинг». Им может оказаться приготовленный на пару рулет с джемом, пудинг с патокой, земляничное пирожное и т.п.- всё исключительно охлажденное, из морозилки. Подумайте как следует, прежде чем опрометчиво заказывать «йоркширский пудинг» или «чёрный пудинг». Ни тот, ни другой своему названию отнюдь не соответствуют.Первый представляет собой кусок запечённого взбитого теста, его обычно едят с ростбифом, а другой- жуткого вида кровяную колбасу.
В Англии с преобладавшей ранее французкой и итальянской кухней теперь соперничают многие другие: тайская, китайская, мексиканская, испанская, русская и американская.
Несмотря на то, что вкусы англичан стали более разнообразными и изысканными, они до сих пор весьма ценят своё давнишнее изобретение- сандвичи. Правда, раньше они удовлетворялись всего-навсего сыром с острой приправой « чатти», но теперь высокохудожественный сандвич может содержать всё что угодно- от копчёной лососины и мягкого сливочного сыра до цыплёнка « тикка масала», приготовленного с острыми индийскими специями.
Как приятно выпить чашечку чая!
Англичане упорно хранят верность чаю и считают его одной из немногих действительно прекрасных вещей, когда-либо попавших в Англию из-за границы.Чаю они присвоили прямо-таки мистические целебные и успокоительные свойства и прибегают к нему в любых кризисных ситуациях.Только чай способен вывести англичанина из шокового состояния. И он же служит поводом для того, чтобы просто побыть в обществе других людей- в таких случаях всегда кто-нибудь предлагает выпить чашечку чая. Возможно чай- это действительно единственная пагубная привычка.
Чай для обычного англичанина –это, конечно, ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ,китайский чай считается более изысканным. В крупных английских учреждениях чай заваривают в больших сосудах, вроде русских самоваров. Жидкость, которая бурным потоком устремляется из таких «самоваров» наружу, лучше всего характеризует название «столовский чай»- или, как говорят англичане, такая, что « и без чашки на столе стоит».
Что и где продают
Всего лишь несколько лет назад обычные покупки делались в местных лавочках- в зеленной, бакалейной, мясной, булочной и так далее. Таперь же практически все подобные лавчонки капитулировали перед натиском огромных торговых центров, расположенных на окраинах, где клиенты могут сразу купить всё, что их душе угодно, и загрузить свой автомобиль доверху.Выдержав первый победоносный натиск сети гигантских однотипных фирменных магазинов, маленькие магазинчики- даже те,что находятся на оживлённых улицах, переживают жесточайший кризис. Теперь эти магазины часто представляют собой этакие супермаркеты в миниатюре и торгуют всем чем угодно – от сладостей до шляпных лент, от детских подгузников до газет – причём, многие открыты весь день и далеко за полночь.
При всех этих пертурбациях сохраняется,похоже, только одно золотое правило: вы можете купить все, что вам хочется , либо в очень маленьких, либо в очень больших магазинах, но ничего толком не купите в магазинах средней величины.
Здоровье и гигиена
Французы, как помешанные, следят за своей печенью, немцы – за пищеварительной системой, испанцы- за кровью. Для англичан же нет ничего важнее работы кишечника.Озабоченность проблемами этого органа англичане сохраняют всю свою жизнь.
Если соседи с континента запросто завтракают булочками с вареньем, то англичане добавляют в свою овсянку различные грубоволокнистые продукты, громогласно подтверждая эффективность этих мер и давая подобным бакалейным изделиям названия вроде «Сила» или «Крупа из цельных зёрен с добавками». Средства, налаживающие работу кишечника, в том числе и старомодные, занимают основное место на полочке в ванной комнате англичанина и по-прежнему успешно продаются.
Чрезмерное увеличение различными средствами от «закрепления» может привести к чрезмерному «расслаблению», избавиться от которого , в свою очередь , поможет также весьма немалая группа лекарственных средств, способная вернуть ваш стул в приемлемое состояние.
Если дома кишечники англичан ведут себя относительно стабильно, то пребывание за границей наносит им непоправимый ущерб.
Если французы даже головную боль лечат с помощью свечей, то англичане скорее постараются облегчить этот недуг с помощью различных травяных отваров и чернослива.В том, что касается более серьёзных болезней, англичане настоящие стоики. Их кредо – неустанное укрепление своих позиций перед лицом врага. Вспомните слова королевы Виктории перед смертью: «Мне уже намного лучше..»
В гигиене англичане склонны придерживаться традиций. Душ,правда, становиться всё более популярным, но в большей части домов на первом месте все-таки ванна.
Средняя английская семья потребляет значительно больше мыла и дезодорантов, чем любая другая семья на Континенте. И это, с точки зрения англичан,немаловажно.
Досуг и развлечения
Англичане считают,что активный отдых, как и спорт, должен содержать элемент соперничества, столь характерный для всего английского образа жизни. Да, твой досуг-это тоже соревнование с другими, которое ты просто обязан выиграть!
Даже мирная кружка пива в пабе легко может стать причиной настоящего пивного соревнования, если, конечно, подвернуться подходящие соперники.
Этот разрушительный принцип постоянной проверки себя в сопоставлении с кем-то действует даже в парках отдыха. Разумными и осторожными они могут быть большую часть времени и где угодно, но только не в парке отдыха – здесь они открыто проявляют себя как любители острых ощущений. Идеальным англичанину представляется тот парк, где аттракционы типа «Тарзана» (или «скайдайвинга»), когда человек , привязанный за ноги, прыгает вниз головой с большой высоты, «потхолинга» (любительской спелеологии), бобслея и гонок на глиссерах. Можно даже постоять в очереди ,чтобы получить удовольствие на таких аттракционах, как «Смертельная петля», «Немезида», «Дорога самоубийц» и «Ты, наверное, совсем спятил, раз хочешь сюда войти».Зачастую в парках англичане стремятся «слегка рискнуть» и почувствовать опасную возможность быть «слегка» искалеченными.
Вызов природе
Когда англичанам угрожает непогода, они не спешат прятаться по домам.Ибо непогода- это отличный соперник, достойный и хорошо знакомый. Завернувшись с головы до ног в непромокаемую одежду, англичанин отправляется прочь из дома в путешествие автостопом и голосует на шоссе, повесив на шею пластиковый мешочек с географическими картами.Подобные экспедиции, во время которых человек лишён самых элементарных удобств, особенно нравятся англичанам. И в летние месяцы они готовы путешествовать таким образом где угодно- в таких местах ,как Гримпенская трясина или Озёрный край, где им гарантированы непрерывные дожди и можно сполна удовлетворить свою потребность в борьбе с силами природы.Некоторые предприимчивые любители даже проложили маршруты, сопряженные с особым физическим риском и дискомфортом и платят немалые деньги, чтобы на равных сражаться с природой после тренировки на курсах, романтично называющихся «Выживание».
Спорт
Самый популярный национальный спорт- рыбная ловля, которую англичане всегда называют «рыболовством» (angling), потому что данное слово звучит солиднее, подразумевая определённые профессиональные навыки и сноровку.Большая часть англичан явно предпочитает рыбную ловлю футболу.Но немало в Англии и тех, кто регулярно принимает участие во всяческих любительских соревнованиях, например, по баскетболу, гольфу,регби,плаванию. А ткже англичане любят верховую езду, альпенизм, скачки,плавание под парусом и, конечно,азартные игры.
Однако же истинная любовь англичан к спорту проявляется в наблюдении за теми, кто, собственно, спортом и занимается. Такое наблюдение даёт выход всем их зажатым эмоциям.Множество футбольных фанатов готовы просидеть у телевизора хоть всю ночь, запасшись мешком с хрустящей картошки и не боясь мешков под глазами, чтобы в 44-й раз посмотреть повторение какой-нибудь особенной голевой ситуации.
Особенно упорне болельщики непременно покажутся на трубунах лично, чтобы подавить оппозицию или оттеснить её представителей с боковых линий.
Футбольный фэн приучен к поражениям и испытывает удовольствие, даже когда его команда вырывает хотя бы ничью. Исключение составляют болельщики популярного клуба «Манчестер Юнайтед»,которые ждут от своей команды исключительно победы и ужасно растраиваются, когда это не получается. У «Манчестер Юнайтед» больше болельщиков, чем у любого другого клуба в мире.Каждый номер их журнала распродаётся немыслимым тиражом- только на Тайване покупают 30000 экземпляров!
Также крикет является одной из популярнейших игр в Англии.Англичане придумали крикет 750 лет тому назад, и по отношению к нему ощущают себя страшными собственниками. Они долгое время не раскрывали даже тайну правил этой игры.Крикет дла англичан - не просто игра. Это символ. Все считают эту игру национальной формой летнего досуга.На любой деревенской лужайке или на экране телевизора постоянно торчит группа людей, одетых в белое и собравшихся кружком, словно в ожидании некоего события.
Культура
Англия- страна Шекспира,Мильтона,Байрона, Диккенса и Беатрикс Поттер.Первый из этого ряда- общепризнаный гений, настоящий титан в области литературы,в течение уже четырёх веков служащий несравненным эталоном для всех писателей земного шара. Следущие трое – писатели тоже вполне достойные и всеми уважаемые; их книги имеются в каждой домашней библиотеке. Но лучше всего англичанам известно творчество последней писательницы , ибо все вышеперечисленные писали о людях, а книги Б.Поттер посвящены животным. И упоминание о кролике Питере ,миссис Тигги-Уинкль или Джереми Фишере мгновенно вызывает отклик в сердцах английских читателей, а терзания Гамлета, Кориолана или Отелло оставят их души холодными как лёд. Английские читатели истории Ромео и Джульетты предпочтут историю о том, как Джемима Пудлдак удрала от своих кастрюль на волю, чтоб порадоваться ещё одному солнечному деньку.