С экономической точки зрения товарная биржа— это организованный в определенном месте, регулярно действующий по установленным правилам оптовый рынок, на котором совершается торговля товарами по образцам и стандартам или контрактами на их поставку в будущем. Результатом проведения торгов на бирже является заключение сделок между продавцами и покупателями.
Биржевая сделка— это соглашение о взаимной передаче прав и обязанностей в отношении товара, допущенного к обращению на бирже, получившая отражение в биржевом договоре (контракте), заключенном участниками в ходе биржевых торгов. Такие сделки принято делить на две группы: с реальным товаром и без него.
Простейший вид сделки с реальным товаром — сделка с немедленной поставкой (или с коротким сроком поставки). Это сделки на наличный товар, то есть товар, находящийся во время торгов на складе биржи или ожидаемый в этот день к прибытию.
Другая разновидность сделок с реальным товаром — форвардные (срочные) сделки; в этом случае взаимная передача прав и обязанностей происходит немедленно, но поставка товара (исполнение договора) переносится на определенную дату в будущем.
Сделки без реального товара делятся на фьючерсные и опционные.
Фьючерсные сделкипредставляют собой взаимную передачу прав и обязанностей в отношении стандартных контрактов на поставку биржевого товара. Отличительная особенность такой сделки то, что ее объектом выступает не товар, а биржевой контракт. Фьючерсные сделки характерны для сельскохозяйственных бирж; они могут заключаться задолго до сбора урожая.
Опционные сделки— логическое продолжение фьючерсных. Владелец (приобретатель) опциона получает право купить или продать некоторое число фьючерсных контрактов по оговоренной заранее цене в течение некоторого срока в будущем. Такие контракты в основном используются для страхования рисков, связанных с фьючерсной торговлей.
Биржевая торговля в рыночной инфраструктуре развитых стран занимает свое определенное место; через эту систему обычно проходит не более 5—10 % всего объема товаров, но этого достаточно для выявления цен на рынке. Оптовые продовольственные рынки обеспечивают реализацию 20—25 % товаров, а основная их масса (65—75 %) продается производителями через различные посреднические организации коммерческим структурам и потребителям сырья.
До недавнего времени преобладающую роль в реализации сельскохозяйственной продукции играли государственные закупки. Закупка — это форма организованного приобретения государством сельскохозяйственной продукции, сырья, продовольствия у товаропроизводителей (поставщиков) для последующей переработки или реализации потребителю (покупателю) на взаимовыгодных условиях. Кроме того, существует система поставок сельскохозяйственной продукции и продовольствия в федеральный и региональные фонды. С появлением на рынке разнообразных торгово-закупочных структур реализация продукции по государственным каналам резко сократилась.
Весьма эффективными являются прямые связитоваропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности и торговли; они позволяют снизить потери сельскохозяйственной продукции на стадиях ее производства, транспортировки, переработки и хранения. Кроме того, значительно сокращаются сроки доставки продукции потребителю, повышается ее качество, уменьшаются затраты на реализацию.
Чаще всего сельскохозяйственные товаропроизводители реализуют свою продукцию в федеральный и региональный продовольственные фонды, перерабатывающим предприятиям, работникам хозяйства в счет оплаты труда, через собственные торговые точки, торговые биржи, аукционы, кооперативные заготовительные организации, по контрактам, прямым связям и на основе бартерных сделок. В сложившихся экономических условиях успешная реализация продукции отраслей АПК во многом зависит от уровня развития и характера функционирования сельскохозяйственных рынков[15].
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СПК "КОЛХОЗ "КРАСАВСКИЙ"
2.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства
Изучаемое предприятие является сельскохозяйственным производственным кооперативом (СПК). Сельскохозяйственный производственный кооператив создается гражданами и юридическими лицами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участи членов кооператива.
Полное наименование - сельскохозяйственный производственный кооператив «Колхоз «Красавский». Расположен в Лысогорском районе Саратовской области. Основными видами деятельности является растениеводство и животноводство.
Учредительным документом производственного кооператива является его Устав, утверждаемый общим собранием его членов.
Высшим органом управления кооперативом является общее собрание его членов.
Исполнительными органами в СПК "Колхоз "Красавский" являются правление кооперативом и председатель кооператива. Они осуществляют текущее руководство деятельностью кооператива. Кроме председателя в состав правления по должности входит главный бухгалтер. Председатель кооператива, правление кооператива избираются общим собранием членов кооператива из числа членов кооператива на срок не более 5 лет. Председатель кооператива является членом правления кооператива и возглавляет его.
Срок деятельности кооператива не ограничен.
Таблица 1- Состав и структура основных фондов СПК "Колхоз "Красавский"
| Виды основных средств | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Здания | 24769 | 37,7 | 24211 | 33,0 | 24226 | 32,6 |
| Сооружения и передаточныеустройства | 6824 | 10,4 | 6824 | 9,3 | 6824 | 9,2 |
| Машины и оборудование | 21269 | 32,4 | 27750 | 37,3 | 25518 | 34,3 |
| Транспортные средства | 1607 | 2,4 | 1652 | 2,3 | 1552 | 2,1 |
| Производственный и хозяйственный инвентарь | 2399 | 3,7 | 2399 | 3,3 | 2399 | 3,2 |
| Скот:рабочий | 176 | 0,3 | 187 | 0,3 | 303 | 0,4 |
| продуктивный | 8103 | 12,3 | 9736 | 13,3 | 12030 | 16,2 |
| Другие виды основных средств | 534 | 0,8 | 534 | 0,7 | 548 | 0,7 |
| Итого | 65681 | 100 | 73293 | 100 | 74400 | 100 |
Из таблицы 1 видно, что основную долю в структуре основных фондов занимают машины и оборудование 25518 тыс.руб. и здания 24226 тыс.руб. Также, значительную долю имеют продуктивный скот 12030 тыс.руб., сооружения и передаточные устройства 6824 тыс.руб., производственный и хозяйственный инвентарь 2399 тыс.руб., транспортные средства 1552 тыс.руб. В величине, составе и структуре основных фондов произошли как благоприятные, так и неблагоприятные изменения. Увеличилась доля активной части фондов: рабочего и продуктивного скота. Наблюдается постоянное увеличение в первую очередьпроизводственных фондов сельскохозяйственного назначения. Кроме того, на предприятии сложилась структура основных фондов, соответствующая производственной деятельности хозяйства: высока доля ОПФ с.-х. назначения: зданий, машин и оборудования, продуктивного скота (83,1 % в 2009 г.). Эти категории важны для с.-х. предприятия.
Анализ земельных ресурсов представлен в таблице 2.
Таблица 2- Состав и структура земельных угодий в СПК "Колхоз "Красавский"
| Виды угодий | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| га | Удель-ный вес, % | га | Удель-ный вес, % | га | Удель-ный вес, % | |
| Общая земельная площадь, всего | 10017 | 100 | 10017 | 100 | 9950 | 100 |
| в том числе:сельскохозяйственные угодья | 9231 | 92,2 | 9231 | 92,2 | 9164 | 92,1 |
| из них:пашня | 6148 | 64,1 | 6148 | 64,1 | 6213 | 67,8 |
| пастбища | 3083 | 30,3 | 3083 | 30,3 | 2951 | 32,2 |
| несельскохозяйственные угодья | 786 | 7,8 | 786 | 7,8 | 786 | 7,9 |
| из них:дороги (км) | 66 | 8,4 | 66 | 8,4 | 66 | 8,4 |
| прочие земли | 221 | 2,2 | 221 | 2,2 | 221 | 2,2 |
Из данной таблицы видно, что в отчетном году общая земельная площадь хозяйства сократилась на 67 га. Это произошло в основном за счет сокращения земель сельскохозяйственного назначения и пастбищ. При этом увеличилась площадь пашни. Размер несельскохозяйственных угодий не изменился. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий имеет пашня -6213 га (67,8%), пастбища -2951 га (32,2%). Несельскохозяйственные угодья -786 га (7,9%), дороги -66 км (8,4%), прочие земли -221 га (2,2%). Такая структура свидетельствует о рациональном использовании земельных ресурсов.
Доля сельскохозяйственных угодий очень высока – 92,1%, а распределение земельных ресурсов внутри них соответствует специализации хозяйства и позволяет успешно удовлетворять потребности производства.
Производственная специализация предприятия определяется по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации.
Рассмотрим структуру выручки за реализованную товарную продукцию в СПК "Колхоз "Красавский".
Таблица 3- Структура выручки за реализованнуюпродукцию в 2007-2009 гг.
| 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | ||||
| Показатель | Выручка отреализации,тыс. руб. | Структура, % | Выручка отреализации,тыс. руб. | Структура, % | Выручка отреализации,тыс. руб. | Структура, % |
| Зерновые и зернобобовые – всего | 4715 | 57,7 | 7406 | 58,7 | 5560 | 53,0 |
| Пшеница | 2516 | 53,4 | 4271 | 57,7 | 2866 | 51,5 |
| Просо | 344 | 7,3 | 183 | 2,5 | 300 | 5,4 |
| Ячмень- всего | 250 | 5,3 | 131 | 1,8 | 346 | 6,2 |
| Прочие зерновые и зернобобовые | - | - | - | - | 400 | 7,2 |
| Прочая продукция | 353 | 4,3 | 619 | 4,9 | 1015 | 9,7 |
| Всего по растениеводству | 8178 | 22,7 | 12610 | 27,8 | 10487 | 30,3 |
| Молоко | 16018 | 59,9 | 20538 | 65,1 | 19727 | 87,6 |
| Продажа крупного рогатого скота на мясо и племя | 10743 | 40,1 | 10996 | 34,9 | 2790 | 12,4 |
| Итого по скотоводству | 26761 | 96,0 | 31534 | 96,3 | 22517 | 93,2 |
| Лошади | 262 | 0,9 | 182 | 0,6 | 135 | 0,6 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде | 849 | 3,0 | 1026 | 3,1 | 1498 | 6,2 |
| Всего по животноводству | 27872 | 77,3 | 32742 | 72,2 | 24150 | 69,7 |
| Всего по хозяйству | 36050 | 100 | 45352 | 100 | 34637 | 100 |
Коэффициент специализации равен 0,1, что говорит о слабовыраженной специализации хозяйства. Основную долю товарной продукции составляют молоко 19727 тыс.руб., зерновые и зернобобовые всего 5560 тыс.руб. и продажа крупного рогатого скота на мясо и племя 2790 тыс.руб. В отчетном году было налажено выращивание прочих зерновых и зернобобовых культур. На основе данных таблицы 3 можно сделать вывод о молочном с развитым производством зерновых и зернобобовых культур направлении специализации.