1.8 Виды кормов и подкормок
В зависимости от химического состава и физических свойств. Все корма можно условно разделить на несколько групп: грубые, сочные, концентрированные, корма животного происхождения, корма-добавки.
К грубым кормам относят сено, солому, мякину, полову. Они характеризуются высоким содержанием сухого вещества и клетчатки. Наиболее ценный грубый корм — сено. Неплохую питательность имеет овсяная, просяная, гороховая солома и мякина некоторых злаковых и бобовых растений.
Сочные корма — это силос, сенаж, корнеплоды (свекла, морковь, брюква, турнепс), клубни (картофель, топинамбур), сочные плоды (кабачки, тыква и другие, в том числе отходы овощеводства), зеленые. По своим питательным достоинствам они весьма разнообразны. От других кормов их отличает довольно высокое содержание влаги — от 50 до 90%.
К концентрированным кормам принадлежат зерна, семена растений и продукты их переработки. Они имеют высокую энергетическую питательность — 1,0—1,2 к. ед. в расчете на 1 кг.
Из концентратов наиболее полноценны комбинированные смеси заводского приготовления (комбикорма), состоящие из многих компонентов, в том числе добавок биологически активных веществ: витаминов, микроэлементов и других.
Рецептура комбикормов зависит от вида животных, возраста и направления продуктивности.
1.9Витаминное питание
При кормлении молочного скота, в первую очередь высокопродуктивных и сухостойных коров, следует контролировать обеспеченность животных витаминами А, Д и Е, которые не синтезируются микроорганизмами рубца, а поступают только с кормами или в виде подкормок. Особенно это в зимне-весенний период.
Предупредить витаминную недостаточность сухостойных и лактирующих коров можно путем скармливания 20-30 кг хорошего силосованного корма и 3-5 кг сена. Если используются корма среднего и низкого качества, в рацион необходимо включать 1-1.5 кг витаминно-травяной или хвойной муки или делать инъекции препаратов витаминов А, Д и Е, а также организовывать регулярные прогулки животным.
В пастбищный период потребность животных в витаминах полностью удовлетворяется за счет зеленого корма и подкормок.
2. Методика расчета потребности в кормах
Условия : расчет производства кормов для стада 200 коров, годовой удой
3 500 кг молока в год. С учетом использования культурных пастбищ в летний период. В зимний период рацион включает следующие виды кормов : сено 12% питательности; силос, сенаж 45%; корнеплоды 7%; концентрированные корма (молотое зерно пшеницы, овса, сои, ячменя, кукурузы) 30%.
Расчет потребности в кормах рассчитывается с учетом пастбищного содержания животных с 15 мая по 30 сентября.
В летний период основная часть составляет пастбищная трава и концентрированные корма.
2.1 Создание прочной кормовой базы
Обеспечение животноводства кормами в зимний период является очень актуальной проблемой. Но так как корм производят только в вегетационный период, то очевидна важность консервированных (силос, сенаж), либо сухих (сено) кормов. Из перечисленных видов кормов у сенажа наиболее высокая энергетическая и протеиновая ценность, а по химическим показателям он ближе всех к зеленой траве.
Создание прочной кормовой базы - это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование.
Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного. Только при полном обеспечении скота и птицы высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство.
Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление. В структуре себестоимости продукции животноводства доля кормов составляет при производстве молока 50 - 55 %, говядины - 65 - 70 %, свинины - 70 - 75 %.
В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма.
В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных - основной показатель этого комплекса.
Для животноводства важно не только количество, но, главным образом, качество кормов, т.е. их ценность, определяемая содержанием питательных веществ.
Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные отправления всех его физиологических функций.
Для обеспечения животных кормами в течение всего года в хозяйстве необходимо организовать зелёный и сырьевой конвейеры.
Зеленый конвейер создается для того, чтобы обеспечить животных зелеными кормами в течение всего летнего периода. Корма должны поступать в начале лета как можно раньше, а осенью заканчивается как можно позже. Второе важное условие – равномерное поступление корма в течение всего вегетационного периода в достаточном количестве. Корма должны быть питательными, содержать все необходимые для нормальной жизнедеятельности животных вещества и в первую очередь протеин, сахар, минеральные вещества и другие ингредиенты.
Зелёный конвейер может состоять только из выращиваемых на пашне однолетних и многолетних трав или включать ещё культурные и естественные пастбища. У жвачных животных около половины питательных веществ и вся клетчатка гидролизуются в рубце под действием ферментов микроорганизмов. Для того, чтобы этот процесс протекал нормально в течение всего периода использования зелёных кормов, необходимо в самом начале и в конце периода, то есть при постановке животных на стойловое содержание, животные в течение 10 дней должны в составе рациона получать зимние корма (сено, сенаж, силос). За это время произойдёт смена микрофлоры в рубце и не будет происходить снижения удоев.
Полноценный конвейер должен включать большой набор кормовых растений с различной длиной вегетационного периода и посеянных в разные сроки.
2.2 Создание кормовой базы в хозяйстве
Таблица 1. Расчет потребности в кормах, из суточного рациона с использованием пастбищ и зеленой подкормки в летний период в течении 135 дней, для стада дойных коров 200 голов и годовым удоем 3500кг молока
| №п/п | Вид корма | Потребность на голову | На все стадо в год, т | |
| В сутки, кг | На год, т | |||
| 1 | Сено из многолетних трав | 3.6 | 0.813 | 160 |
| 2 | Силос кукурузы | 34 | 1.017 | 203.4 |
| 3 | Сенаж | 19 | 0.508 | 101.6 |
| 4 | Патока, корнеплоды | 1 | 0.237 | 47.4 |
| 5 | Зеленая трава (пастбищная или подкормка) | 7 | 0.325 | 65 |
| 6 | Молотое зерно (овес, ячмень, пшеница) | 3.5 | 0.791 | 158.2 |
| 7 | Шрот соевый или зерно сои | 1 | 0.226 | 45.2 |
| 8 | Фосфаты кормовые | 0.1 | 0.036 | 7.2 |
| 9 | соль | 0.1 | 0.036 | 7.2 |
Расчёт потребности в кормах выполнен с учетом пастбищного содержания животных в летний период (в течение 137 дней).
Основу рациона составляют грубые объёмистые корма, концентрированные, что в целом соответствует потребностям животных данным уровнем продуктивности. С учетом роста продуктивности животных предусмотрено изменение структуры объемистых кормов путём замены всего качества или части силоса на сенаж или зерносенаж.
Поскольку в рационах, как коров, так и тёлок значительное место занимает силос, предусмотрена обязательная подкормка фосфатами. В виду того, что в Приморском крае в кормах содержится недостаточно микроэлементов, их добавляют к кормам для телят и кроме того дают витамин Д.
Сырьевой конвейер составлен из культур, широко возделываемых в Приморском крае, для которых имеются научно-обоснованные и апробированные в хозяйствах технологии производства.
Таблица 2. Зеленый конвейер для стада 200 голов дойных коров продуктивностью 3500 кг молока в год, с 15 мая по 30 сентября. Зеленый корм используется вместо сена, силоса и сенажа при пастбищном содержании животных
| № п/п | Культура | Срок посева | Площадь посева | Урожайность | Время уборки | |
| т | Со всей площади, т | |||||
| 1 | Пастбище сеяное злаковое | Посев прошлых лет | 67 | 15 | 1000 | 15.05-30.09 |
| 2 | Овес + вика | 20-25.05 | 6 | 12 | 70 | 20-30.07 |
| 3 | Кукуруза на зеленый корм | 15-30.05 | 5 | 15 | 75 | 10-25.08 |
| 4 | Кострец безостый | Посев прошлого года | 10 | 15 | 150 | 20-30.06 |
| 5 | Тимофеевка | Посев прошлого года | 11.4 | 15 | 100 | 1-10.07 |
| 6 | Соя с пайзой на зеленый корм | 20-30.055-10.07 | 21.5 | 1520 | 3030 | 1-15.0815-30.09 |
Расчёт потребности в кормах выполнен с учётом пастбищного содержания животных в летний период (с 15 июня по 30 сентября). В летний период основная часть рациона состоит из зелёного корма, дополнительно дают концентрированные корма (36 % по питательности).
Потребность в кормах на 1 голову в сутки, на 1 голову в год и на всё стадо в год для дойных коров и молодняка представлена в таблице 1, расчёты по зеленому и сырьевому конвейерам в таблицах 2,3. В летний период вместо сена, силоса и сенажа животные будут получать зеленый корм (20 к.ед.). В зеленый конвейер включены многолетние и однолетние травы, которые будут использоваться для подкормки. Овёс будет высеваться с викой. Кукуруза в молодом возрасте содержит много сахара, который так необходим при скармливании высокостебельных кормов. Так что в летний период животные будут полностью обеспечены полноценными кормами.