Технологія потокового виробництва свинини (стр. 5 из 6)
4.ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ
Таблиця 8. – Постійне поголів'я свиней
| Технологічні групи | Кількість голів |
| Всього ♂ | 9 |
| Всього ♀ | 474 |
| Ремонтного молодняку | 332 |
| Поросята сисуни | 762 |
| Поросята на дорощуванні | 960 |
| Свині на відгодівлі | 2174 |
| Всього | 4711 |
Таблиця 9. - Розрахунок вартості реалізованої продукції
| Технологічні групи | Кількість голів | Середня жива маса, ц | Вироблено всього, ц | Ціна реалізації 1 ц, грн. | Загальна сума, грн. |
| Відгодований молодняк (кондиційний) | 5330 | 1,05 | 5597 | 1200 | 6716400 |
| Вибракувані відгодовані ♀ | 166 | 2,45 | 407 | 1200 | |
| Вибракувані відгодовані ремонтні ♀ | 166 | 1,05 | 174 | 1200 | |
| Всього | 6178 | 1200 | 7413600 |
Таблиця 10.
Розрахунок інших витрат на виробництво свинини
| Вид затрат | Матеріальні витрати в рік на 1 голову | Матеріальні витрати, всього | Ціна витрат, грн. | Всього затрат,грн. |
| Автотранспорт | 15 грн. | 70655 | - | 70665 |
| Тракторні роботи | 5 грн. | 23555 | - | 23555 |
| Водопостачання | 7 куб. м | 32977 | 1,25 | 41221 |
| Енергопостачання | 15кВт/г | 70665 | 0,156 | 11024 |
| Підстилка | 5,5 кг | 25911 | 0,3 | 7773 |
| Амортизація | 10,6 грн. | 49937 | - | 49937 |
| Поточний ремонт | 3 грн. | 14133 | - | 14133 |
| Реконструкція | - | 1000000 | - | 1000000 |
| Страхові платежі | 20 грн. | 94220 | - | 94220 |
| Інші витрати | 20 грн. | 94220 | - | 94220 |
| Загальнофермські витрати | 7 грн. | 32977 | - | 32977 |
| Всього витрат | - | - | - | 1439725 |
Таблиця 11. - Розрахунок заробітної плати
| Категорія працівників | Норма обслуговування, голів | Кількість працівників | Тарифна ставка, грн. | Річний тарифний фонд, грн | Резерв відпусток, грн |
| Оператор | 270/39/10 | 29 | 950 | 330600 | - |
| Слюсар | 4 | 950 | 45600 | - | |
| Сторож | 6 | 950 | 68400 | - | |
| Бригадир | 3 | 1050 | 37800 | - | |
| Всього | 482400 | ||||
| Зооінж. сел. | 1 | 1200 | 14400 | - | |
| Зооінжен. | 1 | 1150 | 13800 | - | |
| Вет. Лікар. | 1 | 1200 | 14400 | - | |
| Вет. санітар. | 1 | 1000 | 12000 | - | |
| Тех.штуч.ос. | 1 | 950 | 11400 | - | |
| Директор | 1 | 1500 | 18000 | - | |
| Бухгалтер | 2 | 1100 | 26400 | - | |
| Інші праців. | 6 | 950 | 68400 | - | |
| Всього | 171 | - | 661200 | 55100 | |
| Фонд всього | - | - | - | 716300 | |
Таблиця 12. - Загальні витрати в свинарстві
| Статті витрат | Всього витрат,грн. | У тому числі, грн | На 1 ц продукції, грн | У зальних витратах % | ||
| змінні | постійні | змінні | постійні | |||
| Закупівля свиней | - | - | - | - | ||
| Зарплата | 716300 | 716300 | - | 116 | - | 10,4 |
| Закупівля БМВД | 20000 | 20000 | - | 3,23 | - | 0,29 |
| Власні корми | 4714128 | 4714128 | 763 | 68,48 | ||
| Автотранспорт | 70665 | 70665 | - | 11,44 | - | 1,03 |
| Тракторні роботи | 23555 | 23555 | - | 3,81 | - | 0,34 |
| Водопостачання | 41221 | 41221 | - | 6,67 | - | 0,6 |
| Енергопостачання | 11024 | 11024 | - | 1,78 | - | 0,16 |
| Підстилка | 7773 | 7773 | - | 1,26 | - | 0,11 |
| Амортизація | 49937 | - | 36273,2 | - | 8,08 | 0,72 |
| Поточний ремонт | 14133 | - | 10266 | - | 2,29 | 0,2 |
| Страхові платежі | 94220 | - | 68440 | - | 15,25 | 1,37 |
| Інші витрати | 94220 | - | 68440 | - | 15,25 | 1,37 |
| Загально фермські витрати | 32977 | - | 23954 | - | 5,33 | 0,48 |
| Реконструкція | 1000000 | 1000000 | - | - | 161,86 | 14,52 |
| Всього витрат | 6890153 | 6604666 | 285487 | 906,14 | 208 | 100 |
Виходячи з вищенаведених даних можна розрахувати рентабельність виробництва свинини у господарстві в майбутньому за такою методикою:
1. Виручка від реалізації продукції за договірними цінами в плановому році складає (Р) – 7413600 грн.
2. Загальні витрати – матеріально-грошові затрати на виробництво і реалізацію продукції становить (С) – 6890153 грн.
3. Розрахунок валового прибутку, грн:
П = Р – С
П = 7413600 грн. – 6890153 грн. = 523447 грн.
4. Рівень розрахункової рентабельності (Рр) виробництва свинини у даному господарстві буде становити:
Рр = П / С*100
Рр. = 523447 грн / 6890153 грн *100 %= 7,6 %
Собівартість одиниці продукції визначається як співвідношення виробничих витрат до обсягу виробленої продукції:
Соп = Вв / Ов,
де Соп – собівартість одиниці продукції
Вв – сума виробничих витрат
Ов – обсяг виробництва продукції.
Собівартість виробництва 1 ц продукції – 1115,3 грн.
Для розрахунку точки беззбитковості ми всі витрати з реалізації проекту розбили на постійні та змінні. Отримані дані дають можливість розрахувати яку кількість продукції господарство повинно продати, щоб окупити витрати.
Точку беззбитковості визначають за формулою:
Тб =
де Тб - кількість одиниць продукції, що необхідно продати для досягнення беззбитковості,
Вп - умовно постійні витрати, грн.,
Взм - змінні витрати, грн.,
Ц - ціна одиниці продукції, грн.
Тб =
Тобто, при умові реалізації продукції за ціною 1200 грн. за 1 ц живої маси і при витратах на 1 ц свинини 1114,14 грн. беззбитковість буде при продажі 971,5 ц або 15,72 % від загального обсягу продукції. При виконанні 100 % реалізації свинини - рентабельність досягне – 7,6%.
Розрахунок терміну окупності інвестицій при реалізації проекту, суми прибутку, який буде однаковий протягом довгого часу, визначаємо за формулою:
Т = І / Пр,
де Т – термін окупності інвестицій, роки
І – розмір інвестицій, грн.
Пр – прибуток, грн..
Прибуток 523447 грн. Планується в майбутньому отримувати стабільно, щорічно отримувати 50 % данного прибутка, тобто 261723,5 грн. Кредит або інвестиції:
1. Реконструкція 1000000 грн.
2. 50% від вартості кормів 2357063,5 грн.
Т = 1000000+2357063,5/ 261723,5 = 12,83 років
5. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНІ ЗАХОДИ НА СВИНАРСЬКОМУ ПІДПРИЄМСТВІ
На свинарських підприємствах джерелом забруднення біосфери (повітря, ґрунт, вода) є викиди шкідливих газів, гній, стічні води, мікрофлора та пил, специфічні запахи. Ступінь забруднення повітряного басейну у зоні розміщення та експлуатації свинарських підприємств залежить від кількості приміщень, розташованих на даній території, щільності забудови та концентрації в них тварин.
У навколишнє середовище із свинарських підприємств кожну годину виходить певна кількість шкідливих газів, пилу та мікроорганізмів
Вміст аміаку в атмосферному повітрі свинарського комплексу потужністю 108 тис. голів досягає 0,44 мг/м'1 на відстані 2500 м і 0,22 мг/м – 3500 м.
Значним забрудненням ґрунту є біомаса. Так, широке використання комбікормів, до складу яких входять цинк, мідь, марганець у великих кількостях призводить до виділення їх з калом і сечею. Встановлено, що в гнойовій біомасі міститься значна кількість металів, які, потрапляючи у ґрунт, викликають його забруднення.
Вихід у зовнішнє середовище газу, пилу, мікроорганізмів поширюється по горизонталі на значну відстань (1–20 м) від свинарників. У міру віддалення від приміщень їх концентрація знижується. Заходи по охороні повітряного басейну в свинарниках, навколо території поділяються па дві частини: загальні та часткові.
До загальних, спрямованих на охорону біосфери від забруднення, відносяться: розміщення приміщень торцевою частиною до пануючих вітрів з метою швидкого перенесення забрудненого повітря, що нагромаджується між ними; дотримання санітарних розривів – до населених пунктів не менше 1500 м та між іншими тваринницькими підприємствами – 1000–1500 м; викиди забрудненого повітря через витяжні канали свинарників; нагромадження чистого повітря знизу в торцевих частинах з урахуванням рози вітрів; обладнання на витяжних вентиляторах захисних конвертів, висаджування дерев між приміщеннями не менше ніж у два ряди; створення по периметру території ферми лісозахисних насаджень шириною до 10 м.
Часткові заходи являють собою: своєчасне виконання зоогігієнічних і ветеринарно-санітарних правил утримання та годівлі свиней, безперебійну роботу систем вентиляції, каналізації, санації приміщень; встановлення фільтрів та бактерицидних ламп у витяжних трубах.
Джерелом забруднення території і води є неправильне зберігання гною та викиди стічних вод (сеча, стоки від миття обладнання, дезінфекції), несвоєчасна утилізація загиблих тварин. Достатньо відмітити, що на свинокомплексі потужністю 108 тис. голів на рік в результаті щоденної дезінфекції 5 тис. м~ площі витрачається 5–5,7 т води, з якою в навколишнє середовище потрапляє 20–25 кг лужних елементів, 8–10 л формальдегіду на кожні 1000 м приміщення.
Екологічна оцінка біосфери та її охорона від забруднень відходами тваринництва проводиться згідно з вимогами Ветеринарного статуту та рекомендацій по знешкодженню стічних вод, трупів тварин, що повинно бути передбачено в проектах на будівництво, експлуатацію і реконструкцію свинарських підприємств, малих та сімейних ферм.