Анализ данных таблицы 2.22. показывает, что производительность труда операторов машинного доения возрастает во второй трехлетке исследуемого периода по сравнению с первой (на 22,6%), что связано с увеличением надоев коров при снижении численности их обслуживающих работников, что стало причиной повышения интенсивности труда работников. При этом среднемесячная заработная плата 1 работника молочного скотоводства выросла более чем на 50% и составила 7946 руб., в том числе зарплата доярок – на 40,7%, составив 5697 руб. и скотников – на 64,4%, составив 9192 руб. Однако рост заработной платы не был пропорционален возрастанию валовой продукции, которая увеличилась во второй трехлетке по сравнению с первой лишь на 6,6% (при росте производительности на 22,6%). Поэтому увеличение заработной платы могло быть обосновано только значительным повышением цен реализации молока. Затраты труда на 1 голову и трудоемкость производства молока, напротив, имели тенденцию к снижению на 11,5% и 14,4% соответственно из-за углубления специализации производства и повышения механизации труда. Эта тенденция – положительная, и ее необходимо стимулировать и поддерживать по мере сил и возможностей. Нагрузка животных в предприятии занижена по сравнению с нормативами как минимум на 10 голов, как на скотника, так и доярку. Оплата 1 чел-часа выросла в еще большей степени, нежели среднемесячная зарплата – на 80,5%, что связано с перевыполнением принятых обязательств по продуктивности и повышением расценок в связи с инфляционными процессами, происходящими в России.
Заработная плата в хозяйстве в отрасли животноводства состоит из 2-х равных частей: 50% основная заработная плата и 50% премия, которой могут лишить при нарушении трудовой дисциплины. Среднее месячное задание из расчета надоя на 1 фуражную корову составляет 4000 кг (3500 кг) молока при нагрузке животных 20 голов на 1 доярку.
1. Основная оплата труда работников за 1 ц молока.
Расценки по дояркам основного стада:
молоко от коров: - высшего сорта – 20 руб. 60 коп. (18 руб. 10 коп. – здесь и далее - в I периоде)
- 1 сорта – 16 руб. 51 коп. (14 руб. 21 коп.)
- 2 сорта – 12 руб. 39 коп. (10 руб. 24 коп.)
- 3 сорта – 9 руб. 30 коп. (7 руб. 45 коп.)
молоко от первотелок: - высшего сорта – 20 руб. 60 коп. (18 руб. 10 коп.)
- 1 сорта – 24 руб. 44 коп. (20 руб. 32 коп.)
- 2 сорта – 19 руб. 61 коп. (16 руб. 64 коп.)
- 3 сорта – 11 руб. 02 коп. (8 руб. 95 коп.)
2. Компенсационные доплаты и надбавки:
- оплата труда в ночное время, праздничные и выходные дни, сверхурочно – в двойном размере;
- совмещение профессий – до +30%.
Сохранение заработной платы при переходе на другую работу внутри хозяйства.
3. Дополнительная оплата:
а) за классность: 1 класс- 20%
2 класс – 10%
б) за стаж: от 2-х лет – 20%
>15 лет – 40%
в) за сортность (за 1 ц): высший сорт – 53 руб. 22 коп. (41 руб. 54 коп.).
4. Условия материального поощрения:
Ежемесячные:
1. Доярки и скотники молочного стада за каждый % перевыполнения задания премируются 1% от заработной платы до +20% (+15%) к основному заработку.
2. За раздой первотелок в течение 3-х месяцев за каждую голову первотелки доярке, добившейся раздоя от 16 кг и выше – 70 руб. (60 руб.).
3. Скотники молочного стада премируются ежемесячно до 30% (20%) заработка по представлению главного зоотехника и главного ветврача.
За квартал:
Инженерно-технические работники, зооветспециалисты, кормачи-механизаторы, осеминаторы, электрики, ветсанитары и прочая обслуга бригады, включая сторожей за каждый % перевыполнения задания по производству а) молока; б) сдачу молока высшего сорта не менее 90%, в) отсутствие производственного травматизма премируются в размере 1 % от основного заработка. Продукция для % перевыполнения рассчитывается в суммовом выражении по единым ценам: 1 ц молока = 600 руб. (400 руб.). За нарушение пунктов б) и в) премия снижается на 30% за каждый пункт.
Руководители и специалисты животноводческого комплекса в целом по хозяйству за каждый % перевыполнения задания по производству молока премируются в размере 1% от основного заработка.
Также при выполнении годовых заданий премируются в размере заработной платы доярки, скотники, телятницы, ветврачи, осеминаторы.
Таким образом, в предприятии хорошо развито стимулирование труда по результатам проделанной работы за месяц, квартал и год.
Однако структура оплаты труда в хозяйстве не является рациональной и выглядит следующим образом: основная оплата – 39%, доплаты и надбавки – 11% и премии – 50%. Более рациональным считается, если основная оплата труда составляет 60%, доплата – 25-30% и премии – 15%. Основной причиной этого является установление заниженной нормы выработки и закрепления животных за работниками молочного скотоводства.
Таблица 2.23.
Состав и структура посевных площадей зерновых и кормовых культур в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум»
| Культура | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | I период, % | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | II период, % | Изм-е II пер. к I, +/- п.п. | ||||||
| га | % | га | % | га | % | га | % | га | % | га | % | ||||
| Зерновые | 2000 | 59 | 1665 | 56,6 | 2000 | 60,8 | 58,8 | 2000 | 65,8 | 1690 | 52,2 | 2500 | 71,7 | 63,2 | 4,4 |
| в т.ч. озимые | 730 | 21,5 | 565 | 19,2 | 540 | 16,4 | 19,1 | 520 | 17,1 | 300 | 9,3 | 620 | 17,8 | 14,7 | -4,3 |
| яровые | 1270 | 37,5 | 1100 | 37,4 | 1460 | 44,4 | 39,8 | 1480 | 48,7 | 1390 | 42,9 | 1880 | 53,9 | 48,5 | 8,7 |
| Многолетние травы | 300 | 8,8 | 370 | 12,6 | 520 | 15,8 | 12,4 | 500 | 16,5 | 500 | 15,4 | 450 | 12,9 | 14,9 | 2,5 |
| Однолетние травы | 690 | 20,4 | 605 | 20,6 | 670 | 20,4 | 20,4 | 439 | 14,4 | 849 | 26,2 | 339 | 9,7 | 16,8 | -3,6 |
| Кукурузу на силос и зеленый корм | 400 | 11,8 | 300 | 10,2 | 100 | 3,04 | 8,3 | 100 | 3,3 | 200 | 6,2 | 200 | 5,7 | 5,1 | -3,3 |
| Всего | 3390 | 100 | 2940 | 100 | 3290 | 100 | 100 | 3039 | 100 | 3239 | 100 | 3489 | 100 | 100 | - |
Далее необходимо подробнее рассмотреть такую важную в отрасли животноводства статью как корма. Для начала необходимо проанализировать данные о кормопроизводстве в хозяйстве. Для этого рассмотрим структуру посевных площадей зерновых и кормовых культур в хозяйстве (табл. 2.23.).
Анализ данных таблицы 2.23. показывает, что структура посевных площадей зерновых и кормовых культур в хозяйстве нестабильна. Так, наблюдается увеличение доли посевов яровых культур (на 8,7 п.п.), как более урожайных, и вместе с тем сокращение доли озимых (на 4,3 п.п.). К тому же наблюдается рост посевов многолетних трав при уменьшении площадей посевов однолетних. Это положительная тенденция, так как многолетние травы более урожайны, требуют меньших затрат и рациональным является отношение многолетних трав к однолетним как 2:1. Посевные площади кукурузы также уменьшились и их доля в структуре посевных площадей соответственно сократилась на 3,3 п.п. В целом же посевные площади кормовых культур имеют тенденцию к росту. Далее следует рассмотреть динамику урожайности этих культур (табл. 2.24.).
Таблица 2.24.
Урожайность зерновых и кормовых культур в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум», ц/га
| Культура | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | I период | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | II период | Изм-е II пер. к I, % |
| Зерновые | 25,6 | 21,1 | 18,1 | 21,6 | 16,1 | 16,2 | 13,6 | 15,3 | 70,8 |
| Многолетние травы на зе- леную массу | 215,6 | 201 | 174,7 | 197,1 | 200 | 145 | 122,2 | 155,7 | 77,9 |
| Однолетние травы на зе- леную массу | 74,2 | 101 | 68,5 | 81,2 | 100 | 80 | 179,8 | 86,6 | 106,7 |
| Кукуруза на силос и зе- леный корм | 129,1 | 153,2 | 144,8 | 142,4 | 201,5 | 246,6 | 134,1 | 194,1 | 136,3 |
Итак, урожайность зерновых культур и многолетних трав значительно снизилась во втором периоде по сравнению с первым (на 29,2 и 22,1% соответственно). В случае зерновых культур это связано в основном с большими площадями гибели посевов (почти половина всех посевов), а во втором случае с уменьшением орошаемых площадей более чем в 2 раза. Однако при этом наблюдается рост урожайности кукурузы на силос и зеленый корм (на 36,3%) и однолетних трав (на 6,7%). Таким образом, при одновременном росте посевных площадей урожайность основных кормовых культур хозяйства повысилась, что положительно повлияло на обеспеченность кормами в хозяйстве (табл. 2.25.).