| Группа кормов | Производство кормов, ц к.ед. | Потребность вкормах, ц к.ед. | Обеспеченность, % |
| Корма, всего | 116353 | 95900 | 121,3 |
| в т.ч. концентраты | 28510 | 28510 | 100 |
| сено | 2310 | 2310 | 100 |
| сенаж | 34430 | 34430 | 100 |
| силос | 19950 | 19950 | 100 |
| зеленые | 7633,4 | 7200 | 106 |
| в мае | 440 | 440 | 100 |
| в июне | 1921,9 | 1690 | 113,7 |
| в июле | 1690 | 1690 | 100 |
| в августе | 1690 | 1690 | 100 |
| в сентябре | 1891,4 | 1690 | 111,9 |
| Обменная энергия | 1286691,6 | 959000 | 134,2 |
| Переваримый протеин | 845379,4 | 790200 | 107 |
| Сырой протеин | 1205590 | 1205590 | 100 |
| Сахар | 712310 | 712310 | 100 |
| Кобальт | 6700 | 6700 | 100 |
Данные таблицы 3.8., отражающие производство и потребность в кормах по предлагаемой технологии, показывают, что хозяйство полностью обеспечено кормами собственного производства. Исключение составляют патока и кобальт, которые необходимо приобретать со стороны, так из-за низкого качества кормов в них наблюдается нехватка сахара и кобальта. По оптимальному плану производства кормов их перепроизводство составляет 21,3% за счет патоки, кобальта и зеленых (производство больше потребности на 6%, в том числе 13,7% в июне и 11,9% в сентябре). При этом содержание переваримого протеина в производимых кормах больше потребности лишь на 7%, обменной энергии – на 34,2%. В целом данный план можно назвать наиболее оптимальным в условиях данного конкретного хозяйства. К тому же он способствовал снижению себестоимости 1 к. ед. в хозяйстве.
Для экономического анализа результатов решения экономико-математической задачи необходимо подсчитать потребность трудовых ресурсов для растениеводства и животноводства.
Далее необходимо проанализировать, хватит ли трудовых ресурсов хозяйства для производства такого количества кормов и продукции животноводства или возникнет необходимость в их дополнительном привлечении (табл. 3.9.).
Таблица 3.9.
Потребность в трудовых ресурсах в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум», чел-час
| Отрасль | План | Расчетный вариант |
| Растениеводство | 113000 | 73228 |
| Животноводство | 197000 | 232300 |
| Всего | 310000 | 305528 |
Таблица 3.9. показывает, что предприятие даже при росте объемов производства (по бизнес-плану) до 65000 ц молока и 2700 ц мяса (в 2,6 и 1,7 раза больше факта) не нуждается в привлечении рабочей силы со стороны. Уволены работники тоже не будут, поскольку трудовые ресурсы по оптимальному плану кормопроизводства расходуются практически полностью.
Далее необходимо рассмотреть такой важнейший показатель экономической деятельности как производственные затраты в предприятии (табл. 3.10.).
Таблица 3.10.
Сумма производственных затрат в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум», тыс. руб.
| Отрасль | План | Расчетный вариант | Отклонение, % |
| Растениеводство | 27198 | 14836 | 54,5 |
| Животноводство | 42210 | 33994 | 80,5 |
| Всего | 69408 | 48830 | 70,4 |
Итак, сумма производственных затрат при исчислении по себестоимости 2007 года при производстве 65000 молока и 2700 ц мяса составила на 20,4% меньше по оптимальному варианту, в том числе экономия по растениеводству составила более 40%, а по животноводству – почти 20%. Все это говорит о том, что предложенный вариант кормопроизводства очень эффективен.
Таблица 3.11.
Поголовье КРС, производство и себестоимость животноводческой продукции в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум»
| Показатель | Оптимальный план кормопроизводства | План | Изменение оптимума по сравнению с планом, % |
| Поголовье коров, гол. | 1000 | 1000 | 100 |
| Поголовье молодняка КРС, гол. | 1000 | 1000 | 100 |
| Производство молока, ц | 65000 | 65000 | 100 |
| Производство мяса КРС, ц | 2700 | 2700 | 100 |
| Себестоимость 1 ц. к.ед., руб. | 138,3 | 156,9 | 88,1 |
| Производственные затраты на молоко, руб. | 32577660 | 37953500 | 85,8 |
| Себестоимость 1 ц молока, руб. | 501,2 | 583,9 | 85,8 |
| Производственные затраты на привес КРС, руб. | 11679310 | 12329920 | 94,7 |
| Себестоимость 1 ц привеса, руб. | 4325,7 | 4566,6 | 94,7 |
Анализ данных таблицы 3.11. показывает, что себестоимость производства как 1 ц молока, так и 1 ц мяса значительно снизилась по оптимальному плану по сравнению с данными бизнес-плана на 14,2% и 5,3% соответственно в основном за счет снижения себестоимости 1 ц. к. ед. на 11,9%. Таким образом, производство продукции животноводства стало значительно более эффективным по оптимуму, нежели по бизнес-плану.
Итак, представленная модель кормопроизводства, рассчитанная на увеличение дойного стада до 1000 голов коров с продуктивностью 6500 кг на голову и 1000 голов животных на выращивании и откорме при продуктивности 2,7 ц в год, является оптимальной и показывает, что в хозяйстве имеется достаточное количество ресурсов для роста производства продукции животноводства более чем в 2 раза.
3.3 Экономия материальных затрат
Валовое производство молока зависит от поголовья коров и средней продуктивности 1 головы. При росте удоев молока за счет увеличения поголовья себестоимость 1 ц может увеличиться за счет увеличения постоянных и переменных затрат, а рост удоев за счет повышения молочной продуктивности коров вызывает снижение себестоимости.
Продуктивность зависит, в первую очередь от уровня кормления, то есть количества использованных кормов на 1 голову. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции.
Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности, а также сбалансированное кормление животных.
Так, в настоящее время в предприятии на 1 ц молока расходуется 1,3 ц. к. ед. в связи с их низким качеством, следовательно, существуют значительные резервы сокращения расхода по статье кормов. Если существующий перерасход кормов ликвидировать, то экономия при продуктивности 6600 кг на голову (с учетом ранее рассчитанных резервов) при поголовье в 1000 коров составит (табл. 3.12.):
Таблица 3.12.
Расчет резерва за счет улучшения использования кормов в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум»
| Продук-ция | Расход на 1 ц продукции, ц.к.ед. | Перерасход кормов на 1 ц, ц.к.ед. | Плановый объем продукции, ц | Перерасход кормов на факт. объем продукции, ц.к.ед. | Стоимость 1 ц. к. ед. в ценах бизнес-плана года, руб. | Экономия затрат на корма за счет ликвидации их перерасхода, тыс. руб. | |
| расчет | план | ||||||
| Молоко | 1 | 1,3 | 0,3 | 66000 | 19800 | 156,9 | 3106,6 |
Расчет, представленный в таблице 3.12., наглядно демонстрирует насколько значителен перерасход кормов на центнер продукции в хозяйстве. По-видимому, предприятие не жалеет кормов, поскольку они полностью обеспечиваются собственным производством без привлечения дополнительных кормов со стороны, так как собственная кормовая база ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум» достаточна и даже позволяет создавать резервы кормов. Однако перерасход кормов в будущем обернется дополнительными затратами на значительную сумму в 3106,6 тыс. руб. Поэтому необходимо более рационально и осмотрительно подходить к составлению рационов кормления, которые должны полностью обеспечивать потребность животных в витаминах и минеральных веществах, одновременно не увеличивая питательность до неразумных пределов.
Эту экономию возможно реализовать только при покупке барды на сумму 1059 тыс. руб., патоки – на сумму 390 тыс. руб. и кобальта – на сумму – 5,5 тыс. руб. (общая сумма – 1454,5 тыс. руб.), что позволит ликвидировать недостаток протеина, сахара и кобальта в кормах. Таким образом, общая экономия за вычетом данных расходов составит 1652,1 тыс. руб.
Итак, при экономии на перерасходе кормов на сумму 3106,6 тыс. руб. и затратах на дополнительную покупку
Современная технология и организация кормления коров включает в себя минимальный расход дорогих концентрированных кормов и замена их высококачественными с повышенным содержанием объемистых кормов.
На продуктивность большое влияние оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения современных технологий.
Одним из факторов, оказывающим существенное влияние на продуктивность коров, является улучшение возрастного состава дойного стада. В связи с тем, что надои молока после 6-7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, низкопродуктивных коров чистопородными первотелками с надоями молока не менее 50 ц является значительным резервом повышения среднего уровня их продуктивности. Основное стадо крупного рогатого скота необходимо ежегодно обновлять на 25 %.
Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, а также обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности и т. д.