| Назначение | 2002г. | 2003г. | 2004г. | |||
| Кол-во, шт. | уд. вес, % | Кол-во, шт. | уд. вес, % | Кол-во, шт. | уд. вес, % | |
| Предметы туалета (сумки, перчатки, ремни, рукавицы) | 5159 | 55,7 | 6040 | 57,4 | 7557 | 63,3 |
| Принадлежности для хранения документов, денег и хозяйственных вещей (портфели, папки, бумаж-ники, кошельки, портмоне,) | 2981 | 32,2 | 3230 | 30,7 | 3408 | 28,5 |
| Дорожные вещи (чемоданы, сак-вояжи,) | 1120 | 12,1 | 1250 | 11,9 | 980 | 8,2 |
| Всего | 9260 | 100 | 10520 | 100 | 11945 | 100 |
Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по материалу представлена в таблице 2.2.4.
Таблица 2.2.4. Анализ структуры ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по материалу за 2002-2004 годы.
| Материал изготовления | 2002г | 2003г | 2004г | Отклонение 2004г. к 2002г. | |||
| Кол-во, штук | Уд. Вес,% | Кол-во,штук | Уд. вес,% | Кол-во,штук. | Уд. вес,% | ||
| Натуральная кожа | 1934 | 20,89 | 1731 | 16,45 | 1534 | 12,84 | -400 |
| Искуственная кожа | 5712 | 61,68 | 6899 | 65,58 | 7948 | 66,54 | +2236 |
| Текстильные материалы( ткани и трикотаж) | 1614 | 17,43 | 1890 | 17,97 | 2463 | 20,62 | +849 |
От рационального формирования ассортимента зависит обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия, в частности, ОДО "Нестерка".
На построение ассортимента товаров в магазине влияет его специализация; техническая оснащённость; наличие стабильных источников; численность обслуживаемого населения; транспортные условия.
Для того чтобы наиболее полно удовлетворить потребности населения, в магазине организован завоз из различных источников.
Основными поставщиками являются отечественные промышленные предприятия. Их доля в структуре ассортимента составляет 70%.
Таблица 2.6. Основные источники формирования ассортимента в ОДО "Нестерка"
| Предприятия | Наименование изделий |
| ОАО "Галантэя" | Сумки женские, сумки мужские, сумки детские, сумки дорожные, портфели, портмоне, кошельки, сумки для косметики, футляры, ремни для часов, ремни поясные, чемоданы, кейсы. |
| ООО "Таис-М" | Сумки женские, сумки мужские, кошельки, бумажники, футляры. |
| ООО "Шивапт" | Сумки дорожные, сумки спортивные, сумки мужскиею |
| ОАО "ЭКТБ" | Сумки женские, сумки дорожные, сумки спортивные, сумки мужские, кошельки, портмоне. |
| ОАО "Акцент" | Перчатки мужские зимние, перчатки мужские демисезонные, перчатки женские зимние, перчатки женские демисезонные, рукавицы мужские, перчатки женские, рукавицы детские. |
Обязательный ассортиментный перечень – это важнейшее средство рационального формирования ассортимента товаров.
Перечень видов и наименований ассортиментных групп однородных товаров, составляющих базовую широту и полноту ассортимента, устанавливается в стандартах на продукцию разных категорий ГОСТ, ОСТ, СТП и ТУ. В этих нормативных документах первый раздел называется "Классификация и ассортимент", или "Ассортимент", или "Виды". Кроме того, в ряде стандартов приведена краткая характеристика видов и разновидностей товаров. Наряду со стандартами, ассортимент товаров приводится в каталогах, прейскурантах и прайс-листах, которые составляют фирмы изготовители или торговые организации. Эти документы выполняют двойную функцию, информируя потребителей об ассортиментных и стоимостных характеристиках товаров.
В перечень включаются товары, которые должны постоянно находится в продаже. Посредством ассортиментных перечней составляются заявки на завоз товаров в магазин и осуществляется контроль за наличием в продаже необходимых населению товаров.
Ассортиментный перечень разрабатывается с учетом следующих основных факторов: численности и половозрастного состава обслуживаемого населения, типа, месторасположения торгового предприятия, его торговой и складской площади, специализации близлежащих магазинов, форм и методов продажи товаров, сезонности.
С учетом обслуживаемого контингента населения и размера торговой площади рассчитывается структура ассортимента, т.е. количественное соотношение наименований товаров по группам, и определяется внутригрупповой ассортимент.
На заключительном этапе разрабатывается механизм реализации ассортиментной концепции торгового предприятия: порядок оформления и утверждения перечня, система контроля над устойчивостью ассортимента, особые условия по размещению в торговом зале отдельных наименований товаров.
Рекомендуемый ассортиментный перечень для ОДО "Нестерка" утвержден директором магазина и согласован с Главным управлением потребительского рынка Мингорисполкома (таблица 2.7).
Таблица 2.7. Ассортиментный перечень ОДО "Нестерка".
| Наименование товара | Количество разновидностей | Откло-нение | |
| Факт | Согласно перечня | ||
| 1.Сумки женские из натуральной кожи | 2 | 1 | +1 |
| 2.Сумки женские из искусственной кожи | 7 | 6 | +1 |
| 3.Сумка мужская | 2 | 1 | +1 |
| 4.Сумки молодежные, спортивные | 2 | 1 | +1 |
| 5.Папки из искусственной и натуральной кожи | 1 | 1 | - |
| 6.Сумки для косметички | 2 | 1 | +1 |
| 7.Футляр для очков | 1 | 1 | - |
| 8.Футляр для ключей | 1 | 1 | - |
| 9.Ремни для часов | 3 | 1 | +2 |
| 10.Перчатки женские | 3 | 1 | +2 |
| 11Перчатки мужские | 4 | 1 | +3 |
| 12.Рукавицы женские | 1 | 1 | - |
На процесс формирования ассортимента оказывает влияние не только объем, структура, частота спроса на определенную товарную продукцию, но и характер проявления спроса. С этой точки зрения различаются три формы спроса:
- твердо сформированный (специальный) спрос представлен в виде прямого требования, не допускающего замены данного товара каким-либо другим, даже похожим товаром;
- альтернативный спрос (спрос по выбору) допускает широкую замену товаров. Окончательно формируется после предварительного ознакомления с товарами;
- импульсивный спрос (неопределенный, скрытый) представляет собой вид спроса, появляющийся и формирующийся под влиянием товарного предложения. Характерно, что покупка основного товара побуждает приобретение сопутствующего. Такой спрос проявляется в основном в отношении новых товаров, с которыми потребители знакомятся.
Необходимо учитывать, что спрос — явление динамичное, нередко переключающееся с одних товаров на другие, требующее обновления и расширения ассортимента товаров. При формировании ассортимента товаров учитывается его широта (укрупненность его структуры).
Макроспрос представляет собой совокупный спрос субъектов рынка на продукцию определенной отрасли производства, т.е. спрос, дифференцированный по укрупненным видовым группам товаров. Здесь прослеживается широта структуры ассортимента товаров.
Микроспрос - это спрос на конкретные изделия, их модификации, разновидности. В этом случае предпочтение отдается полноте структуры товарного ассортимента.
Фактором формирования ассортимента товаров выступает его устойчивость, в связи, с чем номенклатуру товаров можно условно разделить на две части - постоянную и переменную.
Постоянный ассортимент должен находиться в максимально полном ассортименте, соответствовать наличию твердого сформированного спроса. Отсутствие каких-либо видов товаров приводят к неудовлетворенному спросу.
Важным является формирование оптимальной структуры ассортимента на продукцию кожаной галантереи. Ежедневное общение с потребителями представляет продавцам, товароведам, кассирам широкие возможности выявления требований покупателей к качеству и ассортименту кожаной галантереи, стоимости реализуемых изделий и формам обслуживания.