На підприємстві вірно розподілені обов'язки апарату управління, що підвищує організаційний рівень роботи кадрів та дає добрі результати праці персоналу. У магазині передбачені кімнати відпочинку – продавцям дуже приємно після важкого робочого дня прийняти душ. Кімната відпочинку призначена для нетривалої обідньої перерви і відпочинку продавців. Керівництвом цього торгового підприємства велика увага приділяється також заходам, що забезпечують в торгових, підсобних, адміністративно-побутових приміщеннях магазина оптимального мікроклімату. Основні елементи сприятливі для роботи: температура, освітлення, чистота повітря, відсутність шуму, утримання приміщень і робочих місць в стані, що відповідає санітарно-гігієнічним нормам і естетичним вимогам.
Використання торгово-технологічного устаткування в магазині «Абсолют» пов'язане з його загальною площею, плануванням основних приміщень, особливостей товарів, системою товаропостачання, формою продажу. У торговому залі використовують пристінне устаткування, прилавки, прилавки-вітрини, охолоджувальні вітрини. У підсобних приміщеннях використовують наступне устаткування: підтоварники для зберігання товарів в упакованому вигляді (мішках, ящиках), стелажі для зберігання розпакованих товарів, вішала для зберігання продовольчих товарів. Все торгово-технологічне устаткування, використовуване в магазині, відповідає економічним, ергономічним, естетичним, технічним, санітарно-гігієнічним вимогам. Але необхідно було б збільшити кількість торговельного обладнання, яке б сприяло більш ефективному використанню торговельного залу та складських приміщень.
У магазині "Абсолют" раціонально налагоджена система товаропостачання, що усуває збої у роботі підприємства щодо задовільнення потреб населення. Також підприємством оперативно вирішуються питання поповнення товарних запасів, своєчасного завезення потрібного асортименту. Що стосується постачальників, вважаю, що приділяється достатня увага місцевим постачальникам. Наприклад, хлібозаводу Краматорська. Продукція цього підприємства включена в асортимент магазина досить широко. Продукція хлібозаводу нічим не поступається товарам підприємства Дружковського хлібозаводу. Тим больше, що за рахунок зменшення транспортних витрат можна зменшити роздрібну ціну на товари. Керівництво не упустило цей момент. У підприємство товари надходять централізовано, що дозволяє йому економити кошти на транспортування, вивільняє робочу силу. Керівництво підприємства підтримує постійний зв'язок з постачальниками, своєчасне корегування замовлень на товари відбувається по телефону.
За результатами економічних показників діяльності підприємства можно зробити висновок, що дане торговельне підприємство є рентабельним. Коефіцієнт стійкості асортименту в магазині «Абсолют» говорить про те, що асортимент магазина стійкий. Але, для вдосконалення асортиментної політики в магазині «Абсолют» необхідно скласти асортиментний перелік товарів, попередньо провівши опитування населення, проводити періодичні опитування населення або використовувати власні результати спостереження, вести облік незадоволеного попиту, постійно вивчати нових постачальників та виконувати іншу роботу з вивчення структури споживчого ринку, щодо максимального задоволення потреб споживачів.
За результатами дослідження факторів, які впливають на формування асортименту в магазині «Абсолют», можна зробити висновок, що до таких факторів відносяться:
- структура населення;
- постачальники;
- розташування магазину;
- спеціалізація магазину;
- складські приміщення;
- наявність обладнання та інші.
Таким чином, можна запропонувати:
- при формуванні асортименту магазину треба врахувати істотну частку населення з низьким рівнем доходів і формувати асортимент з врахуванням купівельної спроможності цих людей – тобто закуповувати товари з більш низькою ціною;
- необхідно шукати постачальників які б мали менше посередників і, відповідно, нижчу ціну товарів;
- підтримувати постійний зв'язок з постачальниками щодо оперативного забезпечення їх потрібною інформацією про асортимент та кількість товарів, які необхідно завезти до магазину;
- більш суворо карати постачальників, які порушують умови угоди. Тому що в основному спірні питання вирішуються усною домовленістю і деякі постачальники знову порушують графіки завезення товарів, завозять не той асортимент товарів та у кількості, яка не була попередньо узгоджена;
- так як місце положення магазину є достатньо вигідним, тому що він знаходиться біля траси пгт. Велика Новоселовка–Курахово, і покупцями можуть бути не тільки мешканці цього району, але й багато людей, які проїжджають повз дане торговельне підприємство, тому це також необхідно врахувати при формуванні асортименту і закуповувати товари, які мають більш високу ціну і, відповідно, якість;
- для вдосконалення асортиментної політики треба також вести облік і враховувати незадоволений попит населення;
- збільшити кількість обладнання, яке б сприяло більш ефективному використанню торговельного залу та складських приміщень;
- проводити періодичні опитування населення або використовувати власні результати спостереження;
- заключати договори з постачальниками з прикладенням специфікації, що дозволяло б отримувати більш точну інформацію про кількість, найменування, різновиди та ціну товарів, які планують закупити;
- скласти асортиментний перелік товарів, попередньо провівши опитування населення
- постійно вивчати нових постачальників;
- вивчати асортимент товарів конкурентів і на основі цього змінювати та удосконалювати свій тощо.
На підставі викладеного ми бачимо, що актуальність теми очевидна, оскільки при правильному виборі асортиментної політики торгового підприємства задовольнятиметься попит споживача, а, отже, отримання прибутку, і зрештою магазин буде рентабельним. Вибір цієї теми для написання курсової роботи не випадковий, оскільки я вважаю, ця тема недостатньо вивчена і вплив правильного вибору асортиментної політики підприємства дуже великий для задоволення попиту споживача, і рентабельності підприємства.
Список використаної літератури
1. Андропова Р.Л. Товарознавство продовольчих товарів. – М.: Економіка, 2001. – 324 с.
2. Вальовіч Р.П., Давидова Г.А. Економіка підприємства торгівлі. – Мн.: БГЕУ, 2003. – 412 с.
3. Драмшева С.Т. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. – М.: Економіка, 2004. – 420 с.
4.Карпеко О.І. Планування виробничого асортименту продукції. – Мн.: БГЕУ, 2005. – 343 с.
5. Колесник А.А., Елізарова Л.Г. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. – М.: Економіка, 2000. – 289 с.
6.Комерційне товарознавство / В.І. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боряєв і ін. – М.: Дашков і До, 2001. – 377 с.
7. Коробкина З.В. Товарознавство смакових товарів. – М.: Економіка, 2002. – 442 с|із|.
8. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі. – М.: Нове знання, 2005. – 512 с.
9. Кретов І.І. Маркетинг на підприємстві. Практична допомога. – М.: Фінстатінпром, 2004. – 181с.
10.Літвак Б.Г. Розробка управлінського рішення. – М.: Справа і Сервіс, 2002. – 384с.
11.Маркетинг А.Н. Романів, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников і ін. – М.: Банки і біржі, 2001. – 342 с.
12.Матюшевськая В.Г., Дуровіч А.П. Товарна політика в маркетинговій діяльності. – Мн.: Видавництво Акад. Управління, 2004. – 442 с
13. Несмелов Н.М. Основи і шляхи збереження якості товарів. – Мн.: БГЕУ, 2004. – 332 с.
14. Миколаєва М.А. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи: Навчань. для вузів. – М.: Норма, 2002. – 354 с.
15. Огвоздін В.Ю. Управління якістю. Основи теорії і практики. – М.: Справа і Сервіс, 2002. – 160с.
16. Осипова Л.В., Синяєва І.М. Основи комерційної діяльності – М.: Банки і біржі, 2001. – 222 с.
17.Платонов В.Н. Організація торгівлі. – Мн.: БГЕУ, 2002. – 321 с.
18. Стандартизація і управління якістю продукції: Підручник для вузів Під ред. В.А. Швандара. – М.: ЮНІТІ–ДАНА, 2004. – 487с|.
19. Товарознавство продовольчих товарів / Під ред. Івановського. – Київ: АСА, 2000. – 322 с.
20. Товарознавство продовольчих товарів / Під ред. О.А. Брільовського. – Мн.: БГЕУ, 2001. – 254 с.
21. Ф. Котлер, Армстронг Р., Сондерс Д., Вонг В. Основи маркетингу. – Спб: Вільямс, 2006. – 673 с.
22. Фатхутдінов Р.А.Виробничий менеджмент. – М.: Банки і біржі, ЮНІТІ, 2006. – 447с|.