- бакалейный товары
L = 1430 кг / 600 кг = 2,38 ≈ 3 шт.
Задание 4
Расчет потребности в кассовых аппаратах
Рассчитать количество кассовых аппаратов и число рабочих мест контролеров-кассиров для магазина «Минимаркет», используя следующие данные:
Торговая площадь - 90 м2
Максимальное число посетителей в час, сделавших покупку - 80 человек
Среднее количество товарных единиц, приходящихся на одного покупателя - 3 единицы
Время регистрации стоимости одного товара - 2,5 с.
Решение:
Определим количество рабочих мест контролеров-кассиров двумя методами:
- исходя из интенсивности покупательского потока
- исходя из площади торгового зала
1. Основными показателями, по которым определяется количество рабочих мест контролеров-кассиров, являются количество посетителей, сделавших покупку в час наибольшей загрузки торгового зала, и максимальная пропускная способность узла расчета в час.
Расчет производится по формуле:
n= Р / С,
где n- количество рабочих мест контролеров-кассиров;
Р - количество покупателей, сделавших покупку в час наибольшей загрузки торгового зала, чел/ч;
С - максимальная пропускная способность узла расчета в час, чел/ч.
С = 3600К / (Т + tf),
где Т - среднее время, затрачиваемое на обслуживание одного покупателя (считывание цен, получение денег, выдача сдачи и т.д.), с. В среднем считается Т = 25 с;
f - среднее количество товарных единиц, приходящихся на одного покупателя, шт.;
t - время регистрации стоимости одного товара и скорость печатания чека;
К - коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира, равный 0,85.
Этот метод расчета целесообразно применять в случае перевода магазинов на самообслуживание при известной их посещаемости.
С = 3600 × 0,85 / (25 с + 2,5 с × 3) = 94,15 чел/ч
n= 80 / 94,15 = 0,85 ≈ 1 место
При проектировании новых магазинов расчет числа рабочих мест контролеров-кассиров выполняется исходя из площади торгового зала по следующей формуле:
n= ST/ 3600 qK,
где S - площадь торгового зала, м;
q - площадь торгового зала, приходящаяся на одного покупателя (2,5 м2 согласно нормам и правилам);
Т - среднее время расчета с одним покупателем, определенное расчетным (эмпирическим) путем, 25 с;
К - коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира, равный 0,85.
n= 90 м2 × 25 с / 3600 × 2,5 м2 × 0,85 = 0,29 ≈ 1 место
При определении количества кассовых аппаратов необходимо предусмотреть один резервный (на случай выхода из строя действующего).
Вывод: 2 кассовых аппарата, 1 рабочее место контролера-кассира.
Список использованных источников
1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли. - М., 2000.
2. Архипов И.А., Клишин В.Ф. Торговое оборудование. - М., 1985.
3. Исаев М.И., Шпак Т.А. Торговая техника. - М.: Торгиздат, 1985.
4. Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое оборудование: Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2006. - 398 с.
5. Оборудование торгового предприятия. Под ред. Парфентьева. - М., 2000.
6. Торгово-технологическое оборудование: Учеб. пособие / Л.В. Шуляков. - Мн.: Выш. шк., 2004. - 192 с.