Осуществить эти новостройки заводу позволил полученный от Европейского банка реконструкции и развития кредит в размере $40 млн. Но не меньшую роль сыграли и собственные реинвестиции, предприятие постоянно направляло на развитие производства около половины прибыли. Из-за сезонного характера спроса на пиво лихорадит работу любого пивзавода, и сгладить зимне-летние противоречия полностью пока не удается. На "Оболони" пытаются сглаживать сезонные колебания спроса тем, что предлагают торговым партнерам особые зимние условия, гибкие системы скидок в зависимости от объемов реализации.
Своим оптово-торговым базам завод ставит определенные задачи по "зимним" продажам. Естественно, в зависимости от сезона меняется и ассортимент выпускаемого пива. Зимой возрастает доля плотных сортов с относительно высоким содержанием алкоголя. Летом, наоборот, абсолютное предпочтение отдается светлым сортам пива с невысоким уровнем плотности. Так, к сезону 2001 года завод выпустил новую марку "Понт" плотностью 10,5%; это пиво выпускается в стеклянной бутылке емкостью 0,33 л. и в однолитровом ПЭТовском пузыре. ЗАО "Оболонь" сегодня остается единственным, по сути дела, украинским экспортером пива. Те попытки, которые предпринимают на этом поприще другие производители, пока можно назвать лишь баловством по сравнению с массированной экспансией киевского гиганта. В минувшем году завод вывез около 4,5 млн. дал пива на сумму более $10 млн., это — 15% произведенного "Оболонью" в 2000 году и 99% экспортированного из Украины пива. Основным заграничным потребителем продукции предприятия остается Россия. Кроме того, пиво ЗАО "Оболонь" продается еще в 14 странах.
Одесская пивоварня
С середины 70-х годов прошлого века в Украине развернулось строительство крупных пивоваренных заводов мощностью 7 и 10 млн дал пива в год. В числе семимиллионников пивзаводы "Янтарь", "Десна" и "Славутич", десятимиллионники — "Оболонь", "Рогань", ПБК "Крым" и "Черномор". Первые пять предприятий являются и по сей день лидерами пивного рынка Украины. Пивзавод "Черномор" был построен в Одессе в 1984 году. Судьба "Черномора" как-то сразу не заладилась: только он был построен, как в стране разразилась небезызвестная антиалкогольная компания. Самым большим достижением завода был выход на половину проектной мощности.
В 1992 году коллектив взял свое предприятие в аренду, в 1995 года завод стал открытым акционерным обществом. С 1994 года начался резкий спад производства. В цифрах динамика этого спада выглядит следующим образом: в 1993 году было произведено 3 млн. 225 тыс. дал пива, в 1994— 2 млн. 466 тыс. дал, в 1995 — 1 млн. 942 тыс. дал, в 1996 году — 590 тыс. дал пива, в 1997 году было произведено 658 тыс. дал пива. В 1998 году было сварено 869,1 тыс. дал, в 1999 — 603 тыс. дал пива. Не сделал поначалу переворота и приход группы инвесторов, чьи интересы представляла компания INVESKOSEAM.
Эти же люди пришли и на николаевский пивзавод "Янтарь", который, как известно, был и остается одним из самых энергично развивающихся предприятий отрасли. В Одессе же инвесторам пришлось решать массу сложных вопросов административного характера, налаживать нормальные отношения с местными властями, находить контакт с руководством самого предприятия. С последними договориться так и не получилось, хозяева, в конце концов, решились на то, чтобы сменить команду менеджеров. Это произошло в августе 1998 года. Вместе с новыми людьми на предприятии стала внедряться и современная система менеджмента. В 2000 году инвестиционно-производственная история предприятия обогатилась еще одним приятным и, похоже, переломным событием: компания EfesInternational создала на базе пивзавода "Черномор" дочернее предприятие "Пивоварня Эфес Украина". Вложения "Эфеса" в новое ДП будут главным образом направлены на приобретение нового оборудования, "Черномор", со своей стороны, участвует всеми своими активами, предоставляя производственные площади, действующую технику.Собственно говоря, структура описываемого ДП ничем не отличается от классического совместного предприятия.Основной упор команда ДП сделала на повышении качества продукции. Было приобретено новое оборудование: линия разлива итальянской фирмы Shenk, система водоочистки и водоподготовки, в ближайшем будущем будет реконструирована варница, бродильно-лагерное отделение, энергохозяйство, установлена линия по разливу в пластиковую тару, система автоматического контроля качества продукции.
Постоянно совершенствуется технологическая схема, в конце концов, повышается культура производства, технологическая дисциплина. Естественно, даже самый классный технолог на самом современном оборудовании не сможет сделать удобоваримую продукцию из низкокачественного сырья. Эфесовское дочернее предприятие практически отказалось от отечественного солода и хмеля и даже использует расу пивных дрожжей, выведенную на заводах компании EfesInternation. Наряду с ростом качества продукции стратегической задачей руководства "Пивоварни Эфес Украина" является и повышение эффективности самого производства.
Сюда включается и сокращение себестоимости продукции, и повышение производительности труда, Решая производственные задачи, планируя в 2001 году в два раза увеличить выпуск пива по сравнению с 2000 годом, ДП формирует рынок для своей продукции. Так уж получилось, что пока "Черномор" решал внутренние вопросы, внешние его проблемы пытались решать другие предприятия, В частности, пивзавод "Янтарь", по сути, завоевал традиционные "черноморские" точки сбыта, вытеснив своих зазевавшихся конкурентов.
Теперь "Пивоварня Эфес Украина" вынуждена возвращать позиции, утраченные одним из ее учредителей. При всей амбициозности, руководство предприятия вполне реалистично оценивает свои теперешние возможности и ориентирует сбыт на южный регион страны, главным образом на Одессу и ее окрестности.
Пивзавод «Славутич».
Запорожский пивзавод №1 (как его тогда называли) был сдан в эксплуатацию 30 декабря 1974 года, В 1976 году ему присвоили статус головного предприятия Запорожского пивообъединения, в которое вошли еще Запорожский пивзавод №1 и Молочанский пивзавод. В 1992 году решением трудового коллектива 2-й пивзавод реорганизован в арендное предприятие, а в августе 1993 года — в открытое акционерное общество "Пивобезалсогольный комбинат "Славутич". В августе 1996 года ОАО "ПБК "Славутич" в качестве стратегического инвестора привлёк международную корпорацию ВВН.
Первые инвестиции иностранцев в украинское предприятие составили $20 млн. На сегодняшний день освоено капиталовложений на сумму более $5С млн., часть из которых - реинвестиции самого «Славутича». Все вложенные и перевоженные деньги завод направляет на приобретение нового оборудования и реконструкцию завода.
Поэтапная перестройка превратила ОАО "Пивобезалкогольный комбинат "Славутич" в совершенно иное предприятие, ничем практически не напоминающее прежний Запорожский пивзавод №1, разве что. планировкой некоторых корпусов. Торговая марка "Славутич" появилась на свет в мае 1998 года. С тех пор в ее обойме — пять основных сортов пива: "Славутич Пиво", "Славутич Класичне", "Славутич Темне" и "Славутич Міцне", "Славутич Світле". Наряду с ними выпускается элитное пиво "Славутчч Екстра", демократичные дешевые сорта: "Хмільне" и "Орел". Накануне самых почитаемых праздников появляется темное пиво "Славутич Святкове", заменившее "Славутич Рiздвяне". "Хмыльне" выходит в двух видах упаковки: в ПЭТ-бутылках и кегах.
Пока модернизировалась "Львовская пивоварня", производством и продвижением ее будущих брэндов занимался ОАО "Пивобезалкогольный комбинат "Славутич". В прошлом году запорожцы всерьез занялись производством безалкогольных напитков. В апреле 2000 года было подписано соглашение с Рерsi&Со Inс. о предоставлении ОАО "ПБК "Слапутич" эксклюзивного права на производство и реализацию напитков "Пепси кола", "Миринда Лимон", "Миринда Оранж" и "7 UP" в Украине.
В рамках договора в конце 2000 года сданы в эксплуатацию высокопроизводительная линия компании КН5 по разливу продукции в ПЭТ- упаковку (18 тыс. литровых или 16300 двухлитровых бутылок в час), новая станция по водоочистке и водоподготовке. На ПЭТ-линии "Славутич" выпускает напитки ассортимента Pepsi Соla в бутылках 0,5, 1 и 2 литра, пиво "Хмiльне Свiтле" и " Хмiльне Мiцне" в бутылках емкостью один и два литра. В начале текущего года начался поэтапный процесс перехода обоих предприятий, принадлежащих компании ВВН, на выпуск продукции в новых оригинальных бутылках и ящиках. Первыми были сорта "Славутич Пиво" и "Львiвсъке". Основная масса пива "Славутич" реализуется посредством дистрибуторов и оптовых торговцев.
В некоторые магазины и рестораны завод поставляет свою продукцию напрямую. Представительства ОАО "Пивобезалкогольный комбинат "Славутич" открыты в семи городах страны: Донецке, Киеве, Луганске, Львове, Одессе, Севастополе и Харькове, Отпускные цены в большинстве представительств не отличаются от заводских. Чуть выше цена лишь во Львове, поскольку уж очень далеко везти туда запорожское пиво. Пиво "Славутич" потихоньку пробивает себе дорогу за рубеж, О больших объемах экспорта говорить пока рано, но запорожское пиво уже продается в США, Канаде и странах СНГ.
В 2000 году в целях оптимизации затрат и повышения эффективности деятельности предприятий произошло объединение систем продаж, логистики и маркетинга "Львовской пивоварни" и "Славутича". За 2000 год "Славутич" вышел на вторую позицию (после АО "Оболонь") по темпам прироста объемов реализации пива. Прирост составил 42%, В первой декаде 2001 года продолжался рост объемов реализации пива (прирост — 28% по сравнению с аналогичным периодом 2000 года). Всего за прошлый год реализовано 148,3 млн л пива.