В среднем за 2005-2007 гг. реализация продукции животноводства составила 77,3 % в общей структуре реализованной продукции, что составило 1204854 тыс. руб.
Выручка от реализации мяса птицы увеличивается с каждым годом, в 2007г. выручка увеличилась на 644977 тыс. руб. по сравнению с 2006 г. и составила 1990739 тыс. руб. Это связано, во-первых, с увеличением объема реализованной продукции на 142543 ц., а, во-вторых с повышением цены за 1 кг.
Можно отметить, что выручка от реализации в 2007 г. по сравнению с 2006 и 2005 гг. значительно выросла и составила 2113586тыс. руб., что больше, чем в 2005 г. на 934425 тыс. руб., а в 2006 г. на 731793 тыс. руб. Это связано с увеличением объема реализации.
Важным экономическим показателем является себестоимость, которая является очень изменчивой величиной. На себестоимость влияют затраты на продукцию, износ основных средств, выход продукции, затраты на оплату труда и др. Кроме того от величины себестоимости зависит величина прибыли, чем ниже себестоимость, тем больше выгоды получит хозяйство.
Таким образом, целесообразно проанализировать следующую таблицу.
Таблица 3 — Себестоимость 1ц сельскохозяйственной продукции, руб.
| Видпродукции | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | Отклонение от 2007 г. | |
| 2005 г. | 2006 г. | ||||
| Зерно, ц | 285,17 | - | 380,04 | 94,87 | - |
| Сено многолетних трав | 76,91 | - | 43,14 | -33,77 | - |
| Зеленая масса многолетних трав | 8,7 | - | 11 | 2,3 | - |
| силос | 55,63 | 30,08 | 32,18 | -23,45 | 2,1 |
| сенаж | 53,06 | 37,58 | 28,65 | -24,41 | -8,93 |
| Молоко, ц | 758,27 | 975,90 | 799,11 | 40,84 | -176,79 |
| Яйца, тыс. шт. | 3168,11 | 3342,6 | 4637,49 | 1469,38 | 1294,89 |
| Прирост живой массы коров, ц | 6212,93 | 8760,79 | 7936,95 | 1724,02 | -823,84 |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что в хозяйстве наметилась тенденция к снижению себестоимости по всем видам продукции, кроме яиц, силоса и зерна. Себестоимость 1 тыс.шт. яиц в 2007 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась на 1294,89руб. и составила 4637,49 руб. А себестоимость 1 ц силоса соответственно 32,18 ,что на 2,1 руб. больше предыдущего года.Себестоимость 1 ц зерна увеличивается с каждым годом: в 2007 г. она увеличилась по сравнению с 2005 г. на 94,87 руб. Это связано с увеличением стоимости ГСМ, удобрений.
Себестоимость прироста живой массы коров в 2007 г. по сравнению с 2006 г. снизилась на 823,84 руб., а по сравнению с 2005 г. увеличилась на 1724,02 руб. и составила 7936,95 руб.
Финансовые результаты и рентабельность являются основными показателями, характеризующими эффективность работы предприятия. При анализе рентабельности производства оценивается размер полученной прибыли от сбыта продукции в целом по хозяйству и отдельно по отраслям. Полученные результаты хозяйства сопоставляют с показателями за предыдущие годы.
Таблица 4 - Рентабельность производства основных видов сельскохозяйственной продукции
| Вид продукции | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | |||
| Прибыль (убыток), тыс. руб. | Уровень рентабельности,% | Прибыль (убыток), тыс. руб. | Уровень рентабельности,% | Прибыль (убыток), тыс. руб. | Уровень рентабельности,% | |
| Зерновые и зернобобовые | -720 | 63,1 | - | - | 535 | 108,9 |
| Прочая продукциярастениеводства | - | - | 430 | 126,9 | 862 | 157,2 |
| Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде | 275 | 116,6 | - | - | - | - |
| Итого продукция растениеводства | -445 | 87,7 | 430 | 126,9 | 1012 | 131,7 |
| Крупный рогатый скот в живой массе | -1491 | 74,4 | -2031 | 74,3 | -1911 | 70,1 |
| Птица | 130798 | 172,3 | 466100 | 152,9 | 701095 | 154,4 |
| Молоко цельное | -832 | 89,7 | -3802 | 71,7 | 154 | 101,4 |
| Яйца | -2996 | 19,6 | -8465 | 29,7 | 19881 | 132,5 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде | ||||||
| 309309 | 158,5 | -317 | 47,8 | -548 | 43,7 | |
| Прочая продукция животноводства | -1 | 98,4 | 6 | 108,5 | 6 | 102 |
| Итого продукция животноводства | 434789 | 159,8 | 451495 | 149,4 | 718691 | 152 |
Данные таблицы свидетельствуют, что за период с 2005 по 2007 годы отрасль растениеводства остается рентабельной. Это связано с ростом рентабельности всей производимой продукции растениеводства. Так в 2005 г. рентабельность зерновых была на уровне 63,1%, а уже в 2007 г. стала прибыльной в размере 108,9% (прибыль равна 535 тыс. руб.).
Необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности отрасли растениеводства на протяжении последних 3-х лет.
Крупный рогатый скот в живой массе остается убыточным на протяжении 3-х лет и в 2007 г. уровень убыточности составил 70,1%.
В целом в 2007 г. отрасль животноводства более рентабельна, чем растениеводство (152% против 131,1%). Это произошло за счет более высокого уровня рентабельности главным образом мяса птицы 154,4%, т. к. данная продукция занимает наибольший удельный вес в структуре полученной прибыли.
Если рассматривать ситуацию в разрезе отраслей, то она носит аналогичный характер. Но необходимо подчеркнуть тот факт, что производство всех видов продукции растениеводства за три анализируемых года являлось рентабельным. К примеру, в 2005 году наибольший уровень рентабельности имела прочая продукция растениеводства – 325%, и зерновые – почти 180%. Делая анализ рентабельности производства продукции животноводства, видим, что на протяжении трех лет производство таких видов продукции как продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде, являлась убыточной для хозяйства. От производства молока организация получила прибыль. Наибольший уровень рентабельности производства молока приходится на 2006 год и составляет 100,5 %, в 2007 году он уменьшился и составил 25,6 %, что обусловлено незначительным повышением закупочных цен на молоко. В животноводстве, прибыльным осталось только производство молока. Убыточность производства остальных видов продукции связано со значительным удорожанием энергоносителей, а также кормовых культур.
В управлении продажами большое значение имеют методы и инструменты логистики. В широком понимании логистика — это организация и управление системой движения товарного и связанного сниминформационного потока. Иными словами, это система построения отношений между участниками процесса снабжения, производства (переработки) и распределения товаров, управление технологическими процессами и информацией, сопровождающей эти процессы.
На макроуровнев рамках логистических систем решают, например, такие задачи, как:
• общая концепция распределения товарной продукции, направлений материальных потоков
• размещение объектов инфраструктуры
• выбор поставщиков.
На микроуровне, — например, задачи физического распределения готовой продукции — ее транспортирования, доставки.
Важными составляющими процесса управления товародвижением являются:
• закупка
• контроль за состоянием товарных запасов
• обработка заказов
• хранение и распределение.
Физические потоки должны контролироваться информационными потоками. Если надлежащий контроль не осуществляется, существует риск, что запасы могут быть исчерпаны в самый неподходящий момент или, наоборот, возникнет затоваривание.
Очень важен контроль уровня запасов. Необходимо четко уяснить связь между количеством товарных запасов и причинами хранения именно этих количеств. Для этого следует рассчитывать «количество оптимального заказа».