Сущность интенсивной технологии заключается в оптимизации условий выращивания культуры на всех этапах роста и развития.
Для достижения этих целей на предприятии функционирует научно-производственный отдел, который адаптирует зарубежный и научный опыт к условиям "Сад-Гигант". С этой целью заключены договора с научными центрами Италии и Франции в области садоводства и хранения плодов.
Для полноценного развития плодоводства в хозяйстве необходимо периодически проводить плодосмену. Старые сады необходимо перезакладывать новыми комплексно-устойчивыми сортами. Они должны обладать скороплодностью, высокой стабильной урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням, быть хорошо приспособленными к природным условиям данного хозяйства, иметь хорошие товарные качества: лежкость, внешний вид, транспортабельность, высокие вкусовые качества.
В течение многих лет в ЗАО "Сад-Гигант" ведется опыт ведения сверхплотных суперинтенсивных садов. Его суть в использовании скороплодных сортов с высокой продуктивностью и слаборослых подвоев, которые позволяют размещать 1,5-2,5 тыс. растений на 1 га, что в 4-6 раз больше, чем в садах с принятой в регионе технологией. Такое загущение на сверхмощных черноземах является оптимальным.
Высокоплотные сады необязательно должны быть долговечными. Напротив, сокращение использования насаждений до 12-15 лет при ресурсе плодоношения 300-450 ц/га создает условия для интенсивной эксплуатации плодовых растений в наиболее продуктивном возрасте, динамичного обновления сортимента в соответствии с меняющимися потребностями рынка, внедрения новых технологических решений. Такие сады имеют и то преимущество, что небольшая высота деревьев обеспечивает высокую производительность на самых трудоемких работах, какими являются обрезка крон и сбор плодов. Их можно проводить непосредственно с земли, не пользуясь какими-то ни было приспособлениями. Это обстоятельство имеет большое значение для снижения трудоемкости садоводства, где применяется много ручного труда.
Кроме того используется:
¾ капельное орошение в комплексе со шпалерой;
¾ современное направление технологии по формированию кроны деревьев, обрезки, применение регуляторов и стимуляторов роста, которые позволяют получать продуктивность с одного гектара 30-60 тонн;
¾ внедряются современные системы защиты растений и минерального питания.
В наличие имеются современные системы машин импортного производства, которые обеспечивают весь комплекс технологических работ по уходу за многолетними насаждениями. Все эти мероприятия направлены на плоды длительного хранения. Используется система УЛО (ультро-низкое содержание кислорода и углекислого газа в камере). В других хозяйствах нет обработки, и они не могут хранить 10-12 месяцев и они реализуют свою продукцию в декабре, январе, что сказывается на размере прибыли. Также они не имеют капельное орошение, что влияет на размер плода и на его цену реализации; отсутствие современных холодильников, которые обеспечивают УЛО.
Внедрение интенсивных технологий связано с дополнительными затратами на удобрения, гербициды, и другие материалы, увеличением затрат труда на единицу земельной площади. Они должны окупаться за счет роста урожайности, повышения качества продукции.
3. Основные направления повышения эффективности производства и реализации продукции плодоводства в ЗАО "Сад-Гигант"
3.1 Совершенствование инвестиционной деятельности
Экономическое обоснование инвестиционного проекта
В условиях развития экономики России и роста инновационных исследований одним из главнейших источников средств для финансирования многих проектов становится их инвестирование.
Реализация целей инвестирования предполагает формирование инвестиционных проектов, которые обеспечивают инвесторов и других участников проектов необходимой информацией для принятия решения oб инвестировании.
К основными характеристикам инвестиционного проекта относятся форма проявления инвестиционной инициативы - любой инвестиционный проект характеризуется как документально оформленная инициатива, связанная с функционированием предприятия и его инвестиционной деятельностью: объект вложения капитала - любой инвестиционный проект может был реализован только при вложении в его осуществление необходимого объема капитала в любой его форме (материальной, нематериальной, финансовой и т.п.); направленность на реализацию определенных инвестиционных целей -предприятие инициирует разработку (или отбор на инвестиционном рынке только таких инвестиционных проектов, которые помогают ему реализовать определенные цели, сформулированные его инвестиционной политикой.
На основании рассмотренных важнейших характеристик инвестиционного проекта его понятие может быть сформулировано следующим образом: инвестиционный проект представляет собой документально оформленное проявление инвестиционной инициативы хозяйствующего субъекта, предусматривающее вложение капитала в определенный объект реального инвестирования, направленное на реализацию определенных целей и получение планируемых результатов.
В ходе постановки и решения комплекса задач, относящихся к проблемам реализации долговременных капиталовложений, возникает необходимость аналитического обоснования одновременно финансовых (из каких источников, в каком объеме, на каких условиях и в какой пропорции можно осуществить финансирование долгосрочных инвестиций), инвестиционных (как оптимально распределить собственные и привлеченные ресурсы среди возможных направлений хозяйственной деятельности, отдельных видов активов, какова их структура, период оборачиваемости, уровень риска и т.д.) и операционных решений (какова величина и оптимальная структура расходов организации, как влияет на ход реализации проекта ритмичность поставок сырья и сбыта продукции, достаточен ли профессиональный и квалификационный уровень персонала, задействованного в проекте, и т.д.).
В предынвестиционных исследованиях большое внимание уделяется обоснованию экономической эффективности проекта, которое включает анализ и интегральную оценку всей имеющейся технико-экономической и финансовой информации. Оценка эффективности инвестиций занимает центральное место в процессе обоснования и выбора возможных вариантов вложения средств в операции с реальными активами.[4]
Методы оценки эффективности инвестиционных проектов - это способы определения целесообразности долгосрочного вложения капитала в различные объекты (проекты, мероприятия) с целью оценки перспектив их прибыльности и окупаемости. Инвестиционные проекты, включая предложения по разработке новой конструкции машин и оборудования, технологии, новых материалов и другие мероприятия, должны подвергаться детальному анализу с точки зрения конечных результатов, критерия оптимальности - показателя, выражающего предельную меру экономического эффекта принимаемого решения для сравнительной оценки возможных альтернатив и выбора из них наилучшего.
На выбор метода оценки эффективности инвестиционного проекта могут оказывать влияние многие факторы: позиция оценщика проекта, сопоставимость масштабов предприятия и проекта, степень использования в проекте активов предприятия, стадия реализации проекта и т.д. Проект могут оценивать само предприятие, внешний инвестор, банк, лизинговая компания или государственное учреждение, в случае, когда предполагается государственная поддержка проекта.
Для определения эффективности инвестиционных затрат их необходимо оценить с точки зрения доходности. Эффективность принятия инвестиционного решения определяют, используя статистические методы и методы дисконтирования. [6]
Предложенный в настоящей работе инвестиционный проект мы будем оценивать с использованием методов дисконтирования, суть которого заключается в том, что используемые при расчете экономической эффективности инвестиций показатели и критерии рассчитываются на основе расходов и доходов, рассредоточенных во времени. Поэтому приходится приводить их к одному базовому моменту. И причина в этом - неодинаковая ценность денежных средств во времени. Выплаченная (затраченная) сегодня денежная единица будет стоить дороже, чем через месяц, квартал или год (т.е. в будущем) под воздействием таких факторов, как инфляция, процентный доход и риск. Поэтому в практике инвестиционного проектирования используют метод уравнения текущих расходов и доходов по проекту с изменениями, вызванными указанными причинами.
В экономическом и финансовом анализе для измерения текущей и будущей стоимости (денежной суммы) проекта используют специальный прием, называемый дисконтированием. Дисконтирование - это способ определении исходных (начальных) сумм затрат (или конечных результатов) посредством использования коэффициента дисконтирования (дисконта, дисконтирующего множителя), позволяющего приводить будущие денежные поступления к текущей, сегодняшней стоимости.
Дисконтирование является процессом, обратным начислению сложных (простых) процентов. В расчетах сложных процентов и при дисконтировании часто пользуются таблицами, в которых для каждого периода t и каждой ставки процента Е вычислены заранее величины (1+Е)t и (1+Е)-t. Их соответственно называют фактором сложного процента (множителем наращения капитала) и фактором дисконтирования (дисконтным множителем).
Далее рассмотрим методы оценки инвестиций, основанные на применении концепции дисконтирования.
А) Оценка инвестиций по чистой текущей стоимости (NPV-метод)
Метод оценки эффективности инвестиционных проектов основан на определении чистой текущей стоимости чистого дисконтированного дохода - ЧДД, чистого приведенного дохода, на которую может увеличиться (стоимость) предприятия (фирмы, объекта) в результате реализации проекта.