Определение портрета потребителя пива ООО "Булгарпиво" (стр. 2 из 7)

Существующее на предприятии «Положению об отделе маркетинга и рекламы» возлагает на него выполнение следующих функций и задач:

1. Участие в составлении перспективных и текущих планов производства и реализации продукции.

2. Изучение новых рынков сбыта и потенциальных потребителей продукции предприятия.

3. Координация деятельности всех функциональных подразделений по сбору и анализу коммерческо-экономической информации, созданию банка данных по маркетингу продукции предприятия (заявки на доставку, договоры на производство, наличие запасов, емкость рынка и т.п.).

4. Организация изучения мнения потребителей о выпускаемой предприятием продукции, его влияния на сбыт продукции.

5. Подготовка предложений по повышению качества и конкурентоспособности продукции.

6. Осуществление контроля за своевременным устранением недостатков, указанных в поступающих от потребителей рекламациях и претензиях.

7. Организация разработки стратегии проведения рекламных мероприятий в средствах массовой информации с помощью наружной, световой, электронной, почтовой рекламы, рекламы на транспорте.

8. Участие в отраслевых выставках, ярмарках, выставках-продажах с целью информирования о потенциальных показателях выпускаемой продукции, расширения рынков сбыта.

9. Подготовка предложений по формированию фирменного стиля предприятия и фирменного оформления рекламной продукции.

10. Осуществление методического руководства дилерской службой и ее обеспечение всей необходимой технической и рекламной документацией.

11. Совместно с другими отделами и службами участие в разработке предложений и рекомендаций по изменению технических, экономических и других характеристик продукции с целью улучшения ее потребительских качеств и стимулирования сбыта.

12. Осуществление рассмотрения и подготовки ответов на претензии и рекламации потребителей.

13. Осуществление надзора за правильностью хранения, транспортировки и использования продукции.

В составе аналитической функции маркетинга, данным отделом маркетинга проводятся следующие мероприятия:

- изучение рынка - необходимое условие успешного проведения целенаправленной маркетинговой политики, Ведь, зная условия и тенденции развития экономики, политики, законодательства, а также стиля жизни и демографические изменения, можно предвидеть спрос на ту или иную продукцию;

- изучение конкурентов;

- изучение спроса на новую продукцию;

- посещение работником отдела маркетинга супермаркетов, которые продают продукцию «Булгарпиво», с целью сбора информации о том, как реализуется данная продукция, какие продукты продаются хорошо, а какие «зависают», выясняются причины.

Отдел рекламы ОАО «Булгарпиво» использует разные виды рекламы, тем самым, помогая увеличить объемы продаж. Рассмотрим некоторые из них.

Реклама на транспорте: надписи на наружных поверхностях транспортных средств (крыши, двери, борта, будки, стекла).

Особенности: низкая стоимость, высокая частота повторных контактов, гибкость, слабая конкуренция, но малая избирательная аудитория, краткость рекламного контакта.

Средства массовой информации: радио, телевидение, газеты, бюллетени. На данный момент на телевидении идет ролик бутылированной воды «Челнинка».

Реклама в прессе: оперативность, массовость, гибкость, широкое признание, высокая достоверность, о кратковременность существования, низкое качество полиграфического исполнения, малая аудитория «вторичных» читателей.

Применяются также другие мероприятия, стимулирующий сбыт: проведение выставок, ярмарок; оформление витрин, демонстрация товаров; проведение дегустаций; проведение конкурсов.

«Булгарпиво» является постоянным участником и призером международного дегустационного конкурса «Санкт-Петербургский пивной аукцион», международного конкурса пивоваров «Пиво года», международной выставки «Пивоиндустрия», всероссийских и региональных специализированных выставок. В 19997 году пиво компании удостоилось звания «Лучшее пиво года» и на «Национальной торжественной церемонии» получило самую престижную отечественную награду пивоваров: орден «Янтарный крест» и «Хрустальный бочонок». В 1999 году компания завоевала «Большой Золотой крест» на международной выставке «Пивоиндустрия», а в 2000-м стала обладателем Гран-при «Санкт-Петербургского пивного аукциона». В июле 20005 года предприятие получило «золото» на X Всероссийской выставке-фестивале «Хмель, солод и пиво России» и удостоилось диплома «За высокое качество и доступные цены».

Гордость «Булгарпиво» - минеральная вода «Яр Чалы». Её качество подтверждено золотыми медалями международных специализированных выставок: «SIAL-98» (Париж), «ANUGA-99» (Кельн), «ArabWater-98» (Каир), « FieraMilano-2001» (Милан), «Лучший безалкогольный напиток и минеральная вода года» (Москва), серебряной медалью «BIG 5 SHOW 1997» (Дубаи). Вода «Яр Чалы» входит в список «100 лучших товаров России».

Таким образом, выполнение аналитической функции маркетинга позволяет работникам отдела участвовать в разработке новых продуктов, таких, которые будут признаны покупателями и, принимать решения о запуске этих продуктов в производство, то есть выполнять производственную функцию маркетинга, которая сводится к следующему:

Служба маркетинга предлагает свои рекомендации по организации производства новой конкурентоспособной продукции в требуемом рынком количестве и в оптимальные сроки.

1.3. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ МАРКЕТИНГА В НАПРАВЛЕНИИ ВЫХОДА НА НОВЫЙ РЫНОК

В настоящее время продукция компании «Булгарпиво» представлена фактически только в нижнеценовом сегменте. Руководством компании поставлена задача выхода в ближайшее время в среднеценновой сегмент рынка пива, что позволит увеличить прибыль компании.

1. Для решения поставленной задачи в первую очередь необходимо проанализировать сложившуюся ситуацию на рынке пива в целом по России, выявить основных конкурентов.

В отличие от крепких спиртных напитков рынок пива демонстрирует стабильность и положительную динамику на протяжении многих лет. Так, по данным официальной статистики в 2000 году объем рынка в натуральном выражении составлял чуть более 5 млрд. литров, в 7,5 млрд., в 2005 - 9,1 млрд. литров. В целом же для розничного пивного рынка характерен ежегодный рост в 10%. В 2005 году было произведено 8,92 млрд. литров пива, что выше прошлогоднего показателя на 6,5%. Стоит отметить, что темп роста производства снизился почти в 2 раза.

Для сравнения прирост в 2004 году составил 11,5%. Хотя темп роста рынка пива в России сокращается, он все еще является одним из самых высоких. Среднемировой показатель роста составил лишь 2%.

На сегодняшний день лидерами по продажам пива в городах России являются транснациональные компании Baltic Beverages Holding AB (BBH), Heineken Russia и SUN Interbrew Ltd. Совокупная доля перечисленных компаний составляет 70% физического и 69% стоимостного объема продаж.

Российский потребитель проявляет все больший консерватизм в своих предпочтениях, приобретая преимущественно светлые сорта пива средней крепости. Многолетняя тенденция к постепенному росту этого сегмента остается неизменной, и на остальные сорта сегодня приходится пятая часть пивного рынка. Увеличение доли основного сегмента произошло, главным образом, за счет снижения продаж двух сортов: светлого крепкого, а также темного пива различной крепости.

Вдвое выросло потребление легкого «ледяного» пива (при замораживании с последующей фильтрацией из него практически полностью удаляются дрожжи) и «бирмиксов» (солодовых коктейлей), но на фоне общих объемов эти сегменты остаются незаметными. Такой нишевой продукт, как пшеничное пиво, также практически не находит поклонников.

По данным компании ROMIR Monitoring лидером потребительский предпочтений российского рынка пива остается марка "Балтика" (ОАО "Пивоваренная компания "Балтика", Санкт-Петербург) - на ее долю приходится 29% от числа всех потребителей, "Клинское" (SUN Interbrew) - более 16%, "Жигулевское" (разных производителей) - 14%, "Сибирская корона" (SUN nterbrew) - около 8%. Кроме того, во многих регионах довольно прочные позиции занимают марки местных производителей. Такая расстановка сил едва ли изменится в ближайшее время.

Еще одним успехом Балтики является то, что она прочно ассоциируется у потребителей с "резервной" маркой, т.е. в случае если потребитель затрудняется с выбором пива или в торговой точке отсутствует марка, которую он обычно покупает, то выбор будет сделан в пользу Балтики, благодаря прочно закрепившемуся в умах покупателей имиджу бренда и мощной рекламной поддержке.

Все больше растет доля премиального сегмента на розничном рынке пива, также заметно увеличение лицензированного и импортного пива, хотя его доля пока ничтожна. Уверенную долю на рынке удерживает среднеценовой сегмент. Доля крепкого пива в последнее время сокращается, уступая легкому пиву, в то время как классическое и безалкогольное пиво удерживает свое положение. Развитие различных видов пивной тары формировалось с одной стороны под влиянием спроса, существующего на рынке, а с другой - во многом определялась пивоваренными компаниями и производителями упаковки. Формирование сегмента баночного пива активно развивалось с 1999 года, и было предопределено в основном интересами крупнейших изготовителей алюминиевых банок. Немаловажным моментом эксперты отметили активное развитие сегмента ПЭТ тары. По итогам 2005 года пиво в ПЭТ стало лидером продаж, сильно потеснив баночное пиво. Возможность увеличить срок хранения продукции с 10 дней до 1,5-3 месяцев, стало причиной быстрого завоевания популярности этого вида упаковки у потребителей пива. Отдавая предпочтение объемному виду тары, отечественный потребитель, в отличие от западного, практически полностью отказался от малолитражных емкостей, 0,33 литра, популярных в европейских странах.