Проект предприятия по реализации свежих фруктов и овощей (стр. 2 из 5)

Высокое качество

Широкий ассортимент

Низкий

Средний

Высокий

Девятый центр рынок

Микро-н

Рисунок 1 – Сегментирование рынка

Анализ покупателей

Конечная связь управления фирмой с позиции маркетинга – удовлетворение потребностей, желаний покупателя. Поэтому в условиях насыщенного рынка важнейшей составной частью анализа рынка становится моделирование поведения покупателя. Знания особенностей этого поведения – существенный фактор в конкурентной борьбе за потребителя.

Анализ конкурентов

Среди магазинов «Фрукты» не имеет конкурентов, так как в районе ремзавода нет магазинов по продаже фруктов и овощей, за исключением некоторых, где наряду с реализацией товаров повседневного спроса осуществляется реализация свежих фруктов и овощей. В магазине «Фрукты» фрукты будут предоставлены достаточно в широком ассортименте, поэтому потребности любого покупателя будут удовлетворены.

Наиболее известными фирмами-конкурентами являются Марийская фруктовая компания и "Рус-Агро", но их продукция довольно-таки дорогая, поэтому она не очень пользуется спросом.

Поэтому, наша продукция должна отличаться по цене, однако, качество при этом должно быть идеальным. Кроме того, следует соблюдать все гигиенические требования, ведь фирма имеет дело с продуктами питания.

Таблица 1- Основные конкуренты фирмы

Фирмы конкуренты	Предмет конкуренции (товар, услуга)	Форма конкуренции товара (функциональная, видовая, предметная)	Выбранный фирмой метод конкуренции (ценовой, неценовой)
Магазин «Фрукты»	Бананы	видовая	неценовой
Магазин «Фантазия»	Ананас	Функциональная	ценовой
Магазин «Радуга»	Манго	функциональная	ценовой

Таблица 2- Оценка конкурентоспособности предприятия относительно конкурентов по 9- бальной шкале

Факторы конкурентоспособности фирмы	Бальная оценка
	Магазин «Фрукты»	Магазин «Фантазия»	Магазин «Радуга»
1. Продукт Качество;Престиж торговой марки.	89	78	78
Сумма балловСредний балл	178.5	157.5	157.5
2. ЦенаПрейскурантная цена;Процент скидки с цены;Срок платежа.	849	829	738
Сумма балловСредний балл	217	196.3	186
3. Каналы сбытаСтепень охвата рынка;Система контроля запасов;Система транспортировки.	678	889	778
Сумма балловСредний балл	217	258.3	227.3
4. продвижение продукта на рынкеРеклама:- для потребителей;- показ образцов изделий;- демонстрационная торговля.	656	846	635
Сумма балловСредний балл	175.6	186	144.6
Итого сумма баллов	76	77	70

Формирование ассортимента

Таблица 3 - Ассортиментный перечень товаров

Наименование товара	Кол-во	Цена закупки	Цена продажи	Оптовая цена	Розничная цена
1	2	3	4	5	6
ФРУКТЫ
Ананас	900	47,1	78,5	42390	70650
Апельсины	3000	21.3	35,5	63900	106500
Бананы	3000	20,99	34,8	62970	104400
Виноград Зеленый	1500	66	110	99000	165000
Виноград Синий «Наполеон»	1200	60	100	72000	120000
Гранат	800	48	80	38400	64000
Грейпфрут	600	30,3	50,5	18180	30300
Груша «Александрина»	1800	35,1	58,5	63180	105300
Груша «Я»	2100	30,78	51,3	64638	107730
Груша «Конференс»	3000	30,12	50,2	90360	150600
Груша «Флора»	1500	27,48	45,8	41220	68700
Груша «Польская»	1200	24,54	40,9	29448	49080
Киви	1000	4,02	6,7	4020	6700
Кокос	600	38	60,8	22800	36480
Лимон	1000	24	40	24000	40000
Манго	600	21,48	35,8	12888	21480
Мандарин	2500	33,48	55,8	83700	139500
Яблоки «Анис»	1200	30,18	50,3	36216	60360
Яблоки «Антоновка	1200	17,1	28,5	20520	34200
Яблоки «Гольден»	1200	23,88	39,8	28656	47760
Яблоки «Гренни»	1100	23.88	39,8	26268	43780
Яблоки «Джоногольд»	1000	23,88	39,8	23880	39800
Яблоки «Джонгред»	900	24	40	21600	36000
Яблоки «Грушевка	800	17,88	29,8	14304	23840
Персики	2000	32,88	54,8	65760	109600
Абрикосы	1800	33,9	56.5	61020	101700
ОВОЩИ
Авокадо	1000	26,1	43,5	26100	43500
Капуста Белокочанная	1200	12,48	20,8	14976	24960
Капуста Краснокочанная	800	13,8	23	11040	18400
Капуста Цветная	900	21,3	35,5	19170	31950
Лук Зеленый	350	10,68	17,8	3738	6230
Лук Порей	500	13,8	23	6900	11500
Лук-Репка	400	9,3	15,.5	3720	6200
Лук репчатый	600	5,4	9	3240	5400
Огурцы	3000	45	75	135000	225000
Перец	800	29,7	49,5	23760	39600
Петрушка	200	59,4	99	11880	19800
Морковь	1000	6,54	10,9	6540	10900
Свекла	800	5,34	8,9	4272	7120
Дыня	3500	24,3	40,5	85050	141750
Арбуз	2500	14,34	23,89.	35850	59725
Укроп	200	19,3	32	3860	6400
Редис в/уп.	450	28,2	47	12690	21150
Редька Дайкон	320	27	45	8640	14400
Салат	120	26,7	44,5	3204	5340
Фасоль	160	22,68	37,8	3628,8	6048
Чеснок	200	22,5	37.5	4500	7500
Помидоры	3000	47,91	79,85	143730	239550
Итого:	59500	2042180	3154108

Жизненный цикл товаров

ИП Иванова А.А.будет заниматься реализацией фруктов и овощей.

Овощи делятся на несколько групп: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, луковые, салатно-шпинатные, десертные, пряные, тыквенные, томатные, бобовые, зерновые и экзотические овощи. В зависимости от формы, строения, величины, вкуса, аромата, цвета и других признаков овощи каждой из групп подразделяются на различные сорта.

По строению все плоды делятся на следующие группы: семечковые, косточковые, субтропические и тропические, ягоды и орехоплодные.

Так или иначе, каждый товар проходит определенные стадии жизненного цикла. На фрукты и овощи спрос существует всегда, но в зависимости от сезонности он падает или растет.

Правильный подбор товаров в магазин влияет на его спрос. ИП Иванова А.А. постаралась подобрать ассортимент товара таким образом, чтобы любой покупатель остался доволен предложенным товаром. Продукция не должна залеживаться на витрине, иначе она потеряет свой товарный вид: срок годности истечет, а товар не может удовлетворить потребности населения. В результате предприниматель потерпит убытки. Вот поэтому очень важно с умом подходить к закупке товара и выбору поставщиков, которые должны быть очень надежными и проверенными.

Методы и стимулирование продаж (Реализация, реклама). Ценообразование

Реализация продукции является необычно сложным делом, тем более, если необходим удовлетворительный коммерческий итог. Каждый предприниматель сталкивается с так называемой проблемой реализации, т.е. доведением продукции до потребителя.

Предприниматель должен сделать все возможное, чтобы планируемый им объем продаж оказался реальным. Значит, требуется предусмотреть меры, обеспечивающие продвижение товара на рынке и приобретение его покупателями.

Действия предпринимателя, направленные на активизацию процесса продажи товаров, именуются маркетингом. Предприниматель должен обеспечить продвижение товара на рынок сбыта и расширение круга потребителей.

На любом предприятии должен быть работник, который будет заниматься маркетинговой деятельностью. У Иванова А.А. данными исследователями будут продавцы. Они должны наиболее полно изучать существующий рынок и его потребителей, определять оптимальный ассортимент продукции с учетом характеристик и сообщать об этом директору. Тот в свою очередь организовывает рекламу.

Маркетинговая деятельность обеспечивает компаниям, предприятиям, стремящимся к продвижению на рынке в целом, максимальную информацию об окружающей их рыночной среде и позволяет вырабатывать оптимальную производственно-сбытовую стратегию.

Изучение рыночной сферы и производственных возможностей предприятия осуществляется посредством специально разрабатываемых маркетинговых исследований.

Маркетинговые исследования обеспечивают до 80% рыночного успеха, однако, не сами по себе, а при условии, что решения определяющие деятельность на их основе. Сами по себе маркетинговые исследования не заменяют ни качество выпускаемых товаров, ни уровня производственной деятельности.

В своей основе маркетинг в предпринимательской деятельности воплощает все способы продвижения товара на рынок. Он включает не только поставку на рынок высококачественного товара, его рекламирование, нахождение "рыночных ниш", не занятых конкурентами, регулирование цен. Одновременно не выпускаются из вида такие "мелочи", как внешнее оформление товара, его упаковка, использование товарного знака, создание удобных для покупателя условий покупки и доставки товара.