| Наименование | Цена за 1 кг, руб. | Стоимость на 120 кг теста, руб. |
| Мука | 3,7 | 16,5 кг*3,7=61,05 |
| Соль | 2,8 | 3,132*2,8=8,77 |
| Маргарин | 5,2 | 8,25*5,2=42,9 |
| Яйца | 4,5 | 3,3*4,5=14,85 |
| Яблоки | 2,1 | 35,25*2,1=74,03 |
| Джем | 7,00 | 35,25*7,00=246,75 |
Поступлени и расходы денежных средств (руб.)
| Показатели | Янв | Февр | Март | Апр | Май | Июнь |
| 1.Денежные средства в наличии на начало месяца | 60510 | 166020 | 316530 | 475740 | 726250 | |
| 2.Денежные поступления – выручка от реализации | 2158110,5 | 2158110,5 | 2158110,5 | 2158110,5 | 2158110,5 | 2158110,5 |
| 3.Всего денежных поступлений | 2158110,5 | 2218620,5 | 2324130,5 | 2474640,5 | 2633850,5 | 2884360 |
| 4.Денежные платежи на сторону | ||||||
| А) Покупка сырья | 810000 | 810000 | 810000 | 810000 | 810000 | 810000 |
| Б) Заработная плата | 64000 | 64000 | 64000 | 64000 | 64000 | 64000 |
| В) Платные услуги | 57250 | 57250 | 57250 | 57250 | 57250 | 57250 |
| Г) Ремонт и содержание оборудования | 6200 | 6200 | 6200 | 6200 | 6200 | 6200 |
| Д) Реклама | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 |
| Е) Арендная плата | 65000 | 65000 | 65000 | 65000 | 65000 | 65000 |
| Ж) Плата за телефон | 2400 | 2400 | 2400 | 2400 | 2400 | 2400 |
| З) Страховые платежи | 25000 | 25000 | 25000 | 25000 | 25000 | 25000 |
| И) % за кредит | 540000 | 540000 | 540000 | 540000 | 540000 | 540000 |
| К) Прочие расходы | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 |
| Итого: | 1589850 | 1544950 | 149950 | 1454840 | 1409850 | 1364850 |
| Л) Выплата основных сумм по кредиту | 250000 | 250000 | 250000 | 250000 | 250000 | 250000 |
| М) Покупка оборудования | ||||||
| Н) Прочие расходы по организации деятельности | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 |
| О) Резервы | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 |
| 5.Всего денежных платежей на сторону | 1859850 | 1814950 | 1769950 | 1724840 | 1679850 | 163850 |
| 6.Денежные средства на конец месяца | 298260,5 | 403670,5 | 554180,5 | 749800,5 | 954000,5 | 1249510 |
Расчет рентабельности производства
| Показатели (руб.) | Первый год деятельности | |||
| Кварталы | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 1. Объем продаж (выручка от реализации продукции) за вычетом налогов | 5948580 | 5948580 | 5948580 | 5948580 |
| 2. основные затраты на производство и реализацию продукции | 3089612,5 | 3089612,5 | 3089612,5 | 3089612,5 |
| 3. Прибыль от реализации продукции | 2858967,5 | 2858967,5 | 2858967,5 | 2858967,5 |
| 4. Общехозяйственные расходы | 1337437,5 | 1337437,5 | 1337437,5 | 1337437,5 |
| 5. Прибыль от основной деятельности | 1521531 | 1521531 | 1521531 | 1521531 |
| 6. Доля прибыли в объеме продаж | 25,3 | 25,3 | 25,3 | 25,3 |
Заключение
Эффективность функционирования предприятия определяется многими обстоятельствами. Среди них: правильность установления "что, сколько, какого качества и к какому времени производить продукцию или оказывать услуги", с учетом спроса и предложения; выбор оптимальной технологии и организации производства; своевременное и рациональное ресурсное обеспечение; величина основного и оборотного капиталов; формы и методы реализации продукции и т.д.
В условиях рыночной системы хозяйствования диапазон использования этих факторов чрезвычайно большой. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к их оптимальному сочетанию.
По данным, рассчитанным в курсовой работе, можно сказать положительно о деятельности предприятия, показатели прибыли и прибыльности достаточны для того, чтобы стимулировать процесс производства, предприятие ищет новые пути своего развития, проводится анализ, и планирование деятельности, о чем говорят снижение себестоимости продукции, при увеличении объема производства.
Данный проект обеспечивает высокую привлекательность инвестиций. Идея, заложенная в продукте обеспечивает высокий потребительский спрос, отсутствие серьезных конкурентов и хорошую отдачу вложенных средств.
Детально проработанные расчеты планируемого производства и анализ экономических показателей позволяют вариативно подходить к производственному процессу в зависимости от внешних условий.
Малое количество сотрудников фирмы делает фирму удобной и легкой в управлении, что очень важно для слаженной работы организации в целом.
Удачно построенный производственный процесс работы и использование современного оборудования позволяет обеспечить ритмичный выпуск без особой утомляемости работников. Этому способствует и высокая квалификация работников по всему производственному процессу. Эффективная оплата труда также должна повысить заинтересованность в производительной работе.
Список литературы
1. “Бизнес-планирование”, под ред. В.М. Попова 2000г.
2. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. “Планирование предпринимательской деятельности на предприятии”
3. Буров В.П. “Бизнес-план фирмы”, 2000г.
4. “Бизнес-план: методические материалы” под ред. Р.Г. Маниновского 1997г.
5. Уткин Э.А. “Бизнес-план компании”, 2000 г.