К 2007 году изменилось соотношение в структуре оборота розничной торговли в сторону увеличения доли непродовольственных товаров (51,8%), и сокращения доли продовольственных (48,2%), что свидетельствует о росте уровня жизни населения. Общеизвестно, что улучшение уровня жизни населения, повышение покупательского спроса позитивно влияет не только на качественное изменение структуры торговли, но и на количество вновь создаваемых торговых мест. В 2005 году в республике было введено 262,6 тыс.м². таким образом обеспеченность торговыми площадями в республике превысила 450 м² на 1000 жителей.[16]
Нельзя не отметить изменения в рыночной торговле, которая является одной из составляющих розничной торговли. Если объемы розничного товарооборота имеют устойчивые тенденции роста, то удельный вес рыночной торговли снижается (с 40% до 19%), за счет строительства современных рыночных комплексов. В последние годы в Республике Татарстан проводится большая работа по реконструкции пустующих помещений под рынки и действующих рынков. За последние 5 лет количество крытых и комбинированных рынков увеличилось почти в 2 раза. Одновременно в 2,5 раза сократилось количество отведенных территорий, несоответствующих установленным нормативным требованиям. Предпринимателям, осуществляющим торговлю на этих рынках, создаются нормальные условия для работы. Таким образом, в республике с начала 1999 года на строительство, реконструкцию и модернизацию рынков израсходовано 2 млрд. рублей.[11]
В настоящее время доля рынков составляет 15%, тогда как в 1999 году она составляла 38%. Постепенно нецивилизованная заменяется современными форматами, открываются крупные гипермаркеты, торговые комплексы с развлекательной частью, продолжается укрупнение и концентрация розничных сетей. Активному развитию региональных проектов российских и иностранных ритейлеров способствует улучшение инвестиционного климата республики. Так, на потребительском рынке Татарстана за последние годы появились несколько крупнейших международных торговых операторов, такие как «Раменка» (Турция), «IKEA» (швеция), «MetroGroup» (Германия), компания DIXIS (официальный дистрибьютор ведущих телекоммуникационных компаний), а также Российские «Марта», «Омега-97», «Пятерочка» и др.[16]
2.2состояние развития розничных сетей
В последние годы в России начали получать развитие розничные торговые сети, представляющие собой совокупность розничных торговых предприятий, находящихся под общим управлением.
Розничные торговые сети могут образовываться в основном за счет:
1. поглощения (покупки) существующей розничной торговой сети;
2. занятия свободной ниши;
3. агрессивного проникновения – создания специализированных торговых предприятий с отсутствующим на региональном рынке ассортиментом товаров и услуг.
Основными условиями создания розничных торговых сетей являются:
1. концентрация аппарата управления сетью в едином центре;
2. централизация коммерческой деятельности по закупкам товаров;
3. сокращение коммерческих функций в магазинах и передача их менеджерам центра;
4. внедрение количественно-стоимостного учета в торговой сети;
5. оснащение магазинов, входящих в сеть, современными контрольно-кассовыми машинами;
6. использование метода штрихового кодирования;
7. внедрение информационной системы, соответствующей задачам выбранной модели управления.
При сетевой организации розничной торговли могут применяться различные модели управления.
Так, «инвестиционная» модель основана на создании инвестирующего и объединяющего финансового центра с самостоятельными объектами хозяйствования. При такой модели задачи управления в центре упрощены, а предприятия, входящие в сеть, могут быть более инициативными в плане коммерческой деятельности, зависимость от качества работы коммерческих служб участников сети не позволяет полностью использовать преимущества сетевой организации розничной торговли.
В определенной степени этих недостатков лишена «холдинговая» модель, при которой центр определяет закупочную политику, но объекты торговли самостоятельны в оперативном управлении. Такая модель позволяет более гибко управлять магазинами, но ей присущ чрезмерный рост аппарата управления и, как следствие, высокие издержки.
Наиболее эффективной моделью сетевой организации розничной торговли является «централизованная» модель. Она основана на том, что единый центр управления делегирует магазинам функции, минимально необходимые для участия в операциях, связанных с заказом, инвентаризацией и переоценкой товаров. Использование такой модели позволяет снизить издержки и более эффективно использовать аппарат управления при его концентрации в едином центре, но при этом должна быть обеспечена надежная связь с магазинами, входящими в сеть.
Наибольшая экономия технических и трудовых ресурсов обеспечивается при использовании так называемой «лоточной» модели управления, основанной на полной концентрации управления в центре и практически полном отсутствии функций управления в магазинах. Информационная система находится в центральном офисе, здесь же сосредоточен весь аппарат управления. При такой системе практически исключаются прямые поставки товаров в магазины.
На практике также может быть использована «гибридная» модель, при которой часть магазинов управляется централизованно, а другая часть может работать по «лоточному» или «холдинговому» принципу.[5]
На данном этапе можно выделить 5 основных типов торговых сетей в России.
Среди национальных операторов:
1. иностранные торговые сети, открытые в России напрямую материнскими компаниями, планирующие общероссийскую экспансию;
2. иностранные торговые сети, открытые в России на правах франчайзинга, планирующие общероссийскую экспансию;
3. российские компании, планирующие экспансию во все регионы;
Среди локальных компаний:
1. работающие в рамках одного города или региона и не планирующие экспансию во все регионы России;
2. работающие в рамках одного или нескольких регионов, но не планирующие выход в столицы и другие регионы.
Одно из основных различий между отечественными и западными сетевыми структурами – последние обладают огромными финансовыми ресурсами. Крупные зарубежные компании инвестируют в строительство супермаркетов и гипермаркетов. В торговых сетях зарубежных компаний, функционирующих в столичном регионе, среднедневная выручка с 1 м² торговой площади составляет 29,1 доллара. Максимальная величина этого показателя в Metro– 34,7, минимальная – в Auchan – 25,3. Их главные конкурентные преимущества – умеренные цены и насыщенный ассортимент, насчитывающий более 60 тыс. наименований.
Российский розничный рынок даже в Москве остается высокодезинтегрированным. Пока на нем мало компаний национального масштаба. Это делает необходимой растущую консолидацию рынка. Она пойдет двумя основными путями: с помощью укрупнения российских торговых сетей и прихода в Россию крупных международных ритейлеров.
Столица остается самым важным регионом для развития сетевой торговли. Именно отсюда осуществляется основная экспансия национальных сетей, здесь впервые начали работать иностранные сети, здесь же апробируются новые форматы и технологии. По оценкам аналитиков, Москва в целом опережает Россию на 3-4 года. По уровню развития сетевой торговли столица приближается к Польше или Чехии. На сегодняшний день в столице действуют порядка 50 продовольственных и 40 непродовольственных розничных торговых сетей различных размеров, более половины которых отвечают всем современным требованиям. В современных супермаркетах Москвы продается в среднем 10 тыс. наименований товаров.
По некоторым оценкам, к 2010 г. доля объединенных торговых сетей России достигнет 40 – 60% общего розничного товарооборота. В Москве они развиваются более быстрыми темпами, уже сейчас доля торговых сетей превышает 60%. Если в начале 2000 г. в Москве было около 50 сетевых магазинов, то на начало 2005 г. их насчитывалось более 350. (табл.4).
Таблица 4
Рост доли торговых сетей в РФ и Москве в 2001 – 2005 гг., в %
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | |
| РФ | 3 | 5 | 8 | 16 | 24 |
| Москва | 9 | 20 | 30 | 48 | 62 |
Обороты крупных компаний растут быстрыми темпами – совокупный торговый оборот нескольких розничных сетей превысил отметку в 1 млрд. долларов. Рост объемов продаж сопровождается снижением нормы рентабельности, которая достигла 10-20 процентов. Сегодня торговые компании зарабатывают, прежде всего, за счет оборота.(табл. 5)[12]
Таблица 5.
Оборот ведущих розничных непродовольственных сетей в 2005 г.
| Сеть | Оборот, млн. долл | Число магазтнов |
| Эльдорадо | 3400 | 950 |
| М.видео | 1328 | 68 |
| Техносила | 601 | 65 |
| Мир | 465 | 46 |
| Арбат Престиж | 455 | 28 |
| Ikea | 500 | 5 |
2.2Эволюция форматов розничной торговли.