38. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учеб. / Под ред. А. Н. Соломатина. – М.: Инфра-М, 2007. – 295 с.
39. Экономика предприятия: Учеб. / Под ред. А Е. Карлика, М. Л. Шухгальтер. – М.: Инфра-М, 2007. – 432 с.
40. Экономика предприятия: Учебник для / Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандра. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 670 с. – (Серия «золотой фонд российских учебников»).
3) Статьи из периодических изданий
41. Рыжов О. В. Оцениваем рентабельность финансово-хозяйственной деятельности компании. Главбух №2, январь 2007.
42. Методические рекомендации по бух. учету. Затрат, включаемых в издержки обращения и пр-ва и определению финансовых результатов и предприятиях торговли и общественного питания // Главный бухгалтер 2008. № 29, с. 33-42.
4) Справочные издания
43. Справочная правовая система «Гарант» (Законодательство России; Налогообложение и бух. учет), 2008 НПП «Гарант-сервис».
5) Интернет
44. Официальный сайт министерства Финансов РФ // www/minfin.ru
45. Информационный банк компании «Гарант» - www/garant.ru
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Анализ рентабельности группы товаров
| Товарные группы | Фактически за прошлыймесяц | Отчетный месяц | Отклонения | В % к прошлому месяцу | |||
| План | Фактически | % выполнения | От плана | От прошлого месяца | |||
| 1. Хлеб и булочные изделия | 574558 | 590000 | 594582 | 100,7 | +4282 | +19724 | 103,4 |
| 2. Молоко и молокопродукты | 391742 | 400000 | 419569 | 104,9 | +19569 | +27827 | 107,1 |
| 3. Мясо и мясопродукты | 471295 | 480000 | 494542 | 103,0 | +14542 | +23247 | 104,9 |
| 4. Море и рыбопродукты | 69895 | 75000 | 75834 | 101,1 | +834 | +5939 | 108,5 |
| 5. Яйцо и яйцепродукты | 63985 | 70000 | 26589 | 37,9 | -43411 | -37396 | 41,6 |
| 6. Кондитерские изделия | 225693 | 235000 | 240567 | 102,4 | +5567 | +14874 | 106,6 |
| 7. Алкогольные напитки | 949852 | 960000 | 977563 | 101,8 | +17563 | +27711 | 102,9 |
| 8. Птица и птицепродукты | 274562 | 280000 | 301500 | 107,7 | +21500 | +26938 | 109,8 |
| 9. Сыры | 56947 | 60000 | 66728 | 111,2 | +6728 | +9781 | 117,2 |
| 10.Маргариновая продукция, масла, жир. | 71522 | 75000 | 96555 | 128,7 | +21555 | +25033 | 135,0 |
| 11. Прочие бакалейные и сопутствующие товары( крупы, сахар) | 229703 | 275000 | 352190 | 128,1 | +77190 | +122487 | 153,3 |
| Всего : | 3379754 | 3500000 | 3645919 | 104,2 | +145919 | +266165 | 107,9 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Информация о среднегодовых товарных запасах и товарооборачиваемости за отчётный год, руб.
| Показатель | Товарооборот | Среднегодовые запасы | Товарооборачиваемость в днях | ||||||
| План | Факт | % | План | Факт | % | План | Факт | % | |
| В целом по предприятию, в том числе по группам товаров: | 3300000 | 3453335 | 104,6 | 50000 | 49100 | 98,2 | 6 | 5 | 83,3 |
| 1.Хлеб и булочные | 495000 | 538030 | 108,7 | 136 | 128 | 94,1 | 0,1 | 0,1 | 100,0 |
| 2. Молоко и молокопродукты | 380000 | 402659 | 106,0 | 521 | 518 | 99,4 | 0,5 | 0,4 | 60,0 |
| 3. Мясо и мясопродукты | 446000 | 456186 | 102,3 | 4344 | 4299 | 98,9 | 3,6 | 3,4 | 45,5 |
| 4. Алкогольные напитки | 957000 | 974876 | 101,9 | 24155 | 25022 | 103,6 | 10,0 | 8,3 | 111,8 |
| 5. Яйцо и яйцепродукты | 66000 | 25900 | 39,2 | 1163 | 485 | 41,7 | 6,4 | 5,8 | 22,2 |
| 6. Кондитерские изделия | 231000 | 238625 | 103,3 | 9760 | 10118 | 103,7 | 15,4 | 12,5 | 133,3 |
| 7. Рыба и рыбопродукты | 70000 | 63541 | 90,8 | 1385 | 1212 | 87,5 | 7,2 | 6,0 | 100,0 |
| 8. Прочие бакалейные товары | 655000 | 753518 | 115,0 | 8536 | 7318 | 85,7 | 4,8 | 3,5 | 66,7 |