В результате продажи печений и вафель «Акконд» выручка предприятия в 2008 г. может возрасти на 91,2 тыс. руб. (25руб.*10 кг.*365дн.).
Обновить ассортимент салатов, добавить в ассортиментный перечень десертные блюда и разнообразные виды пицц, что приведет к увеличению объема оборота. Так, реализация пиццы собственного производства приведет к увеличению оборота к концу года в среднем на 98,6 тыс. руб. (18 руб.*15шт.*365 дн.).
Имеются возможности по увеличению реализации полуфабрикатов для домашнего питания (пельмени, котлеты, голубцы от столовой). Примерная сумма выручки от реализации полуфабрикатов в 2008 г. может составить: пельмени – 273,7 тыс. руб. (25руб. * 30шт. * 365 дн.), котлеты домашние-131,4 тыс. руб. (6руб. * 60шт. * 365дн.), голубцы –40,2 тыс. руб. (11руб. * 10шт. * 365дн.).
На основе изучения спроса потребителей планируемый объем хлебобулочной продукции магазина составит 109 500 условных единиц. (произведение прогнозируемой среднесуточной продажи хлеба – 300 штук и 365 дней).
Таким образом, в 2007 г. планируемый оборот хлеба Дарницкого (ОАО «Хлеб») по цене 11 руб. – 109 500 штук. Оборот по реализации составит 1204,5 тыс. руб.
Магазин «Березка» относится к предприятиям, которые обслуживают определенный контингент клиентов. Исходя их численности потребителей из расчета 700 чел. в день при средней цене молока «Село Луговое» 0,5 л 14 руб., коэффициента потребления, составляющего – 2,5 и дней – 365 в 2007 г. общая реализация составит 638,8 тыс. штук (700 * 2,5 * 365), объем реализации составит 8942,5 тыс. руб.
Объем реализации сдобно-булочной продукции по средней цене 4,7 руб. в 2008 году составит 1200,9 тыс. руб. (700 * 4,7 * 365).
Продажу новой продукции необходимо стимулировать проведением мероприятий рекламно-информационного характера.
Исходя из предполагаемых доходов и расходов ООО «Росинка» магазин «Березка» может получить прибыль в размере 989,2 тыс. руб. (2860,7 – 1871,5), что к предполагаемому обороту составляет 9,3 % (989,2/10674,2*100).
На основе плановых показателей рассчитана точка безубыточности (такой объем деятельности, при котором прибыль равна нулю) на 2008 год:
Тб 2007= И пост./(УВД – УИ пер.)*100 = 1116,0/(26,8 – 7,1)*100 = 5665,0 тыс. руб.
Т.о., для безубыточной работы в 2008 году предприятие должно увеличить объем деятельности до 5665,0 тыс. руб.
Решение вышеназванных проблем может позволить повысить эффективность коммерческой деятельности предприятия и укрепить рыночные позиции.
I. Нормативно-правовые материалы:
1.Гражданский кодекс Российской Федерации : части первая и вторая : официальный текст по состоянию на 1 ноября 2000 г.- М: НОРМА - ИН-ФРА-М, 2000.- 372 с.
2.Трудовой кодекс Российской Федерации: федеральный закон от 30 дек. 2001 г. № 197-ФЗ //. Собр. законодательства Российской Федерации. -2002.- №1.4.1.- Ст. 3.
3.0 защите прав потребителей: федеральный закон от 7 февр. 1992 г. №2300-1 -ФЗ (в редакции от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ) // Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации - 1992. № 15. - Ст 766; Собрание законодательства Российской Федерации - 1996. -№ 3. Ст. 140; - 1999. № 51. - Ст. 6287; -2002. №1.-Ст. 2; - 2004.- № 35.- Ст. 3607; № 45.- Ст. 4377; Российская газета.- 2004.- .29 декабря.- С.28
4. Российская Федерация. Правительство. О комплексной программе развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1995-2005 гг. : постановлений от 15 июня 1998 г. №593 // Российская газета. -2006.- 1июля.-С.5.
5. Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу : ГОСТ Р51305-99. Введ. 2005-11-08. - М.: Издательство стандартов, 2005.- 11с.
6. Торговля. Термины и определения : ГОСТ Р 51303-99. Введ, 2005-11-08. -М.: Изд-во стандартов, 2005.- 16 с.
II. Специальная литература:
7. Борисов. -М.:ФАИР-ПРЕСС, 2001.- 618 с. 32.Боровкова, В.А. Управление рисками в торговле / В.А. Боровкова. -СПб.: Питер, 2004.-288с.
8. Вельхофф, А. Мерчендайзинг. Эффективные инструменты и управление товарными категориями. /А. Вельхофф, Ж.Э. Масон. - М.: ИД Гребенникова, 2004.-260с. 35.Вертоградов, В. Управление продажами / В. Вертоградов. - М.: Олма-Прессинвест, 2003 .-128с.
9. Гельман, И.А. Рекламная деятельность: Планирование. Технология. Организация / И.А. Гельман. - М. : Гелка-принт, 2002.- 400с.
10. Голубков, Е.П. Основы маркетинга / Е.П. Голубков. - М.: Финпресс,
2007.-651 с.
11. Даненбург, В. Основы оптовой торговли: Практ. Курс / В. Даненбург, Р.Монкриф, В. Тейлор. - СПБ.: Нева-Ладога-Онега, 1993.- 212 с.
12. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.- 593 с.
13. Дуленков, В.Б. Как составить договор / В.Б. Дуленков. - М.: Издательство «Экзамен», 2004.-352с.
14. Должностные инструкции в торговле. - М.: ТК Вольби, Проспект, 2007.-184с.
15. Касаткин, Ф.П Организация перевозочных услуг и безопасность транспортного процесса: учеб. пособие /. Ф.П Касаткин., С.И Коновалов, Э.Ф. Касаткина.- М.:Академический проспект, 2007.- 352 с.
16. Колборн, Роберт. Мерчандайзинг / Роберт Колборн ; / пер.с англ, под ред. И.О. Черкасовой.- СПб. : Нева, 2004.- 416с.
17. Коммерческая деятельность. Торговля: перечень нормативных актов / подготовила О. Н. Головастикова // Закон. - 2005. - № 5. - С. 57-62.
18. Коммерческая посредническая деятельность на товарном рынке: учебное пособие / А.В. Зырянов [и др.]; под. ред, А.В. Зырянова. - Екатеринбург, 2007.-416с.
19. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л.И. Кравченко. - М. : Новое знание, 2004.- 544 с.
20. Кузнецов, К. Конкурентные закупки: торги, тендеры, конкурсы / К. Кузнецов. -СПб.: Питер, 2005.-368с.
21.Латынцев А.В. Расчет убытков в коммерческой деятельности /А.В. Ла-тынцев, О.В. Латынцева. -М. : Декс-гаига, 2002.- 238 с.
22. Масленников, В. В. Посредническое предпринимательство: учеб.пособие / В.В. Масленников .-М.: ИНФР'Д-М, 2007.-272с.
23.Манько, А. В. Коммерция: учфно-метод. пособие / А.В. Манько. М. : Финансы и статистика, 2004.- 202 с.
24. Мерчандайзинг в розничной торговле. Пер с англ / С. Эстерлинг [и др.]; под. ред. С. Эстерлинга.- СПб. : Дитер, 2007.-304 с.
25.Миротин, Л.Б. Логистика: обслуживание потребителей / Л.Б. Миротин, М.Э. Ташбаев, A.T. Касенов.- Ц: ИНФРА-М, 2004.- 190 с.
26. Никишин, В.В. Маркетинг розничной торговли. Теория и методология / В.В. Никишин. -М. : ЗАО «Издательство «Экономика», 2004.-210с
27. Ньюмэн, 3. Розничная торговля- Организация и управление / 3. Ньюмэн, П. Каллен Перевод с английского.-СПб. : Питер, 2007-416с.
28.Оптовый продовольственный рынок: Нормативные документы. Библиотечка «Российской газеты» 2006 г. Выпуск №17.-160 с.
29. Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности/ Л.В. Осипова, И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА 2005. - 623 с.
30. Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов. - М.: Издательско-торговая корпорация / «Дашков и К», 2005.- 504 с.
31. Парамонова, Т.Н. Мерчандайзинг: учебное пособие./Т.Н. Парамонова, И.Н. Рамазанов - М. : ИД ФБК.- Пресс, 2004.-147с.
32. Петюшкин, А.В. Основы баннерной рекламы / А.В. Петюшкин. - СПб.: БХВ - Петербург, 2006.- 449 с.
33. Платонов, В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие для вузов. 2002. -287с.
34. Пиляева, В.В. Образцы договоров и структурные слова для их составления / В.В. Пиляева. - М. : ИНФР-Д-М. 2007.- 171 с.
35.Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие для вузов. 2005.-287с.
36. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К о », 2002.-1012с.
37. Рекламная деятельность: учеб. для вузов/Ф.Г. Панкратов (и др.); под ред. Ф.Г. Панкратова. – М.: Маркетинг, 2006. – 362 с.
38. Рысев, Н. Активные продажи/ Н. РысевСПБ.: Питер, 2004.-240 с.
39. Тарбеева Е. М. Оцениваем рентабельность финансово-хозяйственной деятельности компании. // Главбух. – 2007. - №2. – с. 15
40. Снегирева, В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям – СПб.: Питер, 2005. -416 с.