Содержание
Введение
1. Теоретические и методологические основы анализа эффективности работы предприятия розничной торговли
1.1 Сущность и значение коммерческой работы на предприятии розничной торговли
1.2 Показатели эффективности коммерческой работы предприятия
1.3 Методы оценки качества продукции и управления ассортиментом.
2. Оценка управления ассортиментом и качеством продукции ООО «Росинка» магазин «Березка»
2.1 Общая характеристика предприятия.
2.2 Внешняя и внутренняя среда функционирования предприятия
2.3 Оценка эффективности управления ассортиментом и качеством на предприятии ООО «Росинка» магазин «Березка»
3. Направления совершенствования деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции предприятия
3.1 Повышение доходности продаж в результате управления ассортиментом выпуска продукции ООО «Росинка» магазин «Березка»
3.2 Совершенствование деятельности ООО «Росинка» магазин «Березка» в сфере управления качеством продукции
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
В условиях рыночной экономики произошло окончательное признание огромной роли и значения коммерческой работы. Новые условия хозяйствования, развитие и углубление товарно-денежных отношений, полного хозрасчета и самофинансирования способствовали появлению нового типа организации коммерческих отношений между поставщиками и покупателями товаров, открыли широкий простор коммерческой инициативе, самостоятельности и предприимчивости торговых работников. Без этих качеств в современных условиях нельзя успешно осуществлять коммерческую работу. Существовавшие раньше административно-командные методы управления приводили к тому, что коммерческая работа в торговле подменялась в основном распределенческими функциями. Сверху спускались многочисленные плановые задания. Так же распределялись фонды. От работников нижестоящих торговых звеньев требовалось лишь неукоснительное выполнение того, что было решено директивами сверху.
Организация коммерческой деятельности в современных условиях строится на основе принципа полного равноправия торговых партнеров по поставкам товаров, хозяйственной самостоятельности поставщиков и покупателей, строгой ответственности материальной и финансовой сторон за выполнение принятых обязательств. Под коммерческой деятельностью следует понимать деятельность торгового предприятия, направленную на получение максимальной прибыли на основе изучения спроса на избранном сегменте рынка, налаживание хозяйственных связей, создание торгового ассортимента товаров с соответствующим уровнем цен и качества, а также создание условий для реализации этих товаров и получения прибыли от всех других видов деятельности.
В данном случае коммерческая деятельность осуществляется путем выполнения коммерческих операций и является важнейшим механизмом управления экономическим отношениями. Они возникают между хозяйствующими субъектами во всех сферах экономики, в процессе обмена товарами, услугами, научно-технической информации, средствами производства, сырьем и т.д. и ведут к развитию договорных отношений между ними.
Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре.
Актуальность выбранной проблемы заключается в том, что в настоящее время значительно возрастает роль анализа и оценки эффективности коммерческой деятельности предприятий, основная цель которого - выявление и устранение недостатков в деятельности предприятий, поиск новых хозяйственных связей и оптимизация затрат и, соответственно, получение прибыли.
Анализ коммерческой деятельности необходим на любом предприятии - государственном, совместном, акционерном или основанном на иной форме собственности.
Целью выполнения выпускной квалификационной работы является исследование в теоретическом аспекте проблем анализа и оценки эффективности коммерческой деятельности предприятия розничной торговли и разработка предложений по его совершенствованию.
Для достижения этой цели были решены следующие задачи:
- изложены сущность и значение коммерческой деятельности предприятия;
- исследована внешняя и внутренняя среда функционирования предприятия, дана оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия и разработаны направления по их совершенствованию.
Для выполнения выпускной квалификационной работы использованы данные статистической и бухгалтерской отчетностей предприятия за 2005-2007 гг.
Объектом исследования является ООО «Росинка» магазин «Березка» находящаяся по адресу Эгерский бульвар, 47. Предмет исследования ассортимент и качество продукции.
Методологической основой послужили труды ученых (Панкратов Ф.Г. Раицкий К.А. Кравченко Л.И. Абрютина М.С. и т.д.), статьи и публикации за 2005-2007 год («Российская газета», «Деловой вестник»).
Структура работы состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Коммерческая деятельность – широкое и сложное понятие. Это комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальную выгодность любой торговой операции для каждого из партнеров при учете интересов конечного потребителя. (17, С.57-62)
Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг.
Содержание основ коммерческой деятельности в розничной торговле включает такие направления:
- планирование ассортимента и сбыта продукции на предприятиями.
- выбор наилучшего партнера в коммерческой деятельности.
- закупка товара.
- организация продажи товаров и коммерческое посредничество.
- розничная торговля как форма коммерческо-посреднической деятельности.
Для достижения поставленных задач необходимо руководствоваться следующими основными принципами:
- неразрывная связь коммерции с принципами маркетинга;
- гибкость коммерции, ее направленность на учет постоянно меняющихся требований рынка;
- умение предвидеть коммерческие риски;
- выделение приоритетов;
- проявление личной инициативы;
- высокая ответственность за выполнение принятых обязательств по торговым сделкам.
- нацеленность на достижение конечного результата – прибыли.
Таким образом, коммерческая работа в торговле представляет собой обширную сферу оперативно - организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленной на совершение процессов купли - продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли. (30, С.504)
Для углубленного исследования влияния коммерческой работы на результаты деятельности магазина может быть применена система основных составляющих ее оценки, которая может быть использована в качестве самооценки коммерческой работы.
В данной системе коммерческая работа представлена четырьмя блоками, характеризующими вид коммерческой деятельности, и показателями, оценивающими ее эффективность (табл. 1.1).
Таблица 1.1
Особенности коммерческой работы на предприятии розничнойторговли
| Направление коммерческой деятельности | Показатель эффективности коммерческой работы |
| Ассортимент товаров и его формирование | Широта ассортиментаГлубина ассортиментаКоэффициент обновления ассортиментаКоэффициент устойчивости ассортимента |
| Планирование товарного предложения и обеспечение товарами | Индекс роста товарооборота Прирост (сокращение) времени обращения товаров Степень соответствия товарных запасов нормативу Индекс выполнения плана закупок Степень выполнения договорных обязательств поставщиками Ритмичность поступления товаров по ассортименту Коэффициент допустимого уровня качества товаров Индекс валового дохода |
| Формирование и стимулирование спроса | Соответствие объема и структуры товарного предложения объему и структуре покупательского спроса Степень обновления ассортимента Коэффициент завершенности покупки Объем и структура неудовлетворенного спроса Рентабельность рекламных мероприятий |
| Экономическая эффективность коммерческой деятельности | Прирост валового дохода от коммерческих операций Прирост прибыли от коммерческой деятельности Соотношение доходов и расходов по закупке и реализации товаров |
Первый блок в системе оценки коммерческой деятельности - “Ассортимент товаров и его формирование” - состоит из четырех показателей, которые подробно рассмотрены нами при оценке широты и глубины ассортимента в магазинах.
Коэффициент обновления ассортимента свидетельствует о развитии и характере хозяйственных связей торговли в магазине, а также работе предприятий по обновлению ассортимента.
Коэффициент устойчивости ассортимента характеризует видовой состав предлагаемых товаров в товарной группе (подгруппе).
Этот блок особенно важен для оценки работы предприятий, реализующих товары предусмотренного ассортиментного перечня.
В ассортиментной политике должны учитываться следующие факторы: наличие в магазине разнообразных товаров; устойчивость и гибкость ассортимента, его соответствие изменениям спроса и сезонным колебаниям; рациональное размещение товаров в магазинах. Все это принципиально важно.
Фактическая полнота ассортимента и ее динамика могут служить свидетельством грамотной ассортиментной политики. Полнота ассортимента зависит не только от торговой площади магазина, объемов товарооборота. Важными факторами, обеспечивающими полноту ассортимента, является также финансовая устойчивость, авторитет предприятия на рынке товаров и услуг.