В 2002 году во ВНИМИ - СИБИРЬ увеличились затраты на дизайн упаковки, что значительно увеличило себестоимость и снизило полученную прибыль, а следовательно и рентабельность. По маслу произошло значительное снижение объёма продаж в связи с чем произошло снижение доходности по данному продукту.
2.3 Анализ финансового состояния и платежеспособности ВНИМИ–СИБИРЬ
Финансовая устойчивость предприятия характеризует степень защищённости инвесторов и кредиторов. Расчёт показателей финансовой устойчивости и платёжеспособности приведён в (приложении
Финансовая устойчивость предприятия и платежеспособность характеризуется показателями, представленными в таблице 3.
Таблица 3
Показатели финансового состояния ВНИМИ–СИБИРЬ
| Показатели | 2008 г. | Нормативное значение показателей |
| .Коэффициент независимости | 0,78 | не ниже 0,7 |
| Коэффициент заёмныхсредств. | 0,22 | не выше 0,3 |
| Соотношение заёмных исобственных средств. | 0,28 | не выше 1 |
| Коэффициент абсолютнойликвидности. | 0,1 | не ниже 0,2 - 2,5 |
| Промежуточный коэффициентпокрытия. | 0,45 | не ниже 0,7 - 0,8 |
| Общий коэффициент покрытия | 1,2 | не ниже 1 до 2 -2,5 |
Анализ ключевых показателей деятельности ВНИМИ - СИБИРЬ показывает, что доля собственных средств предприятия в стоимости имущества составляет 78%, а заёмные всего 22%. Соотношение заёмных и собственных средств не превышает нормы, а это свидетельствует о том, что финансовая устойчивость предприятия стабильная.
Однако предприятие не в состоянии погашать краткосрочную задолженность за счет собственных средств. Общий коэффициент покрытия составил 1,2, что ниже норматива, то есть для того чтобы рассчитаться предприятию по всем срочным платежам ему придётся привлекать заёмные средства.
ВНИМИ - СИБИРЬ относится ко второму классу предприятий, т.е. имеет некоторую финансовую напряжённость, но обладает потенциальными возможностями её преодоления.
2.4 Состояние маркетинговой деятельности ВНИМИ–СИБИРЬ
Под руководством коммерческого директора на предприятии находится ведущий специалист по маркетингу.
Маркетолог занимается поиском клиентов для расширения хозяйственных связей, проведение исследований, анализа и оценки нужд реальных и потенциальных потребителей продукции, выпускаемой предприятием; определение надёжности и финансовой состоятельности существующих и потенциальных заказчиков; анализом конкурентоспособности выпускаемой продукции; проведением анализа, оценки и прогнозирование состояния и развития рынков сбыта продукции; организацией обратной связи с потребителями, ориентация разработчиков и производства на выполнение требований потребителей к выпускаемой продукции;
На сегоднешний день предприятие реализует продукцию по заявкам, то есть покупатели звонят в отдел маркетинга и делают заказ на определенное количество молочной продукции. Все заказы подкреплены договорами (приложение ) которые маркетолог заключает сам. А отдел сбыта по заключенным договорам отправляет продукцию.
Ежедневно отдел сбыта сообщает отделу маркетинга информацию о наличии готовой продукции на складе. Исходя из этого маркетолог планируют свою работу на день, то есть какие объемы ему нужно реализовать и какого вида.
Спрос на молочные продукты в зависимости от сезона разный, летом спрос на молочные продукты ниже, потому что потребители больше потребляют фруктов, зелени, соков и газ воды. Кроме этого, лето – период отпусков, многие уезжают из города. А зимой когда идёт нехватка сырья спрос на молочные продукты возрастает. В остальные периоды года спрос стабильный.
Предприятие четко реагирует на рыночную конъюнктуру. Оно выпускает только ту молочную продукцию, которая пользуются спросом.
Для стимулирования сбыта ВНИМИ–СИБИРЬ предоставляет рассрочку платежа для своих клиентов. Рассрочка предоставляется постоянным клиентам, которые зарекомендовали себя как своевременные плательщики. Клиент осуществляет предоплату 50%. А остальную часть суммы вносит частями в течение срока, оговариваемого индивидуально с руководством предприятия (обычно 10 дней). Скидки на свою продукцию дают редко.
В целях формирования постоянного спроса на молочную продукцию, ВНИМИ - СИБИРЬ во время проведения дегустации делает акцент на полезность данного товара, его биологические свойства (содержание полезных микроэлементов, бифидобактерий). Свои предложения и пожелания покупатели записывают в журнал, эти записи анализируются специалистом отдела маркетинга и вносятся необходимые коррективы в производственный процесс.
Цены на продукцию предприятие устанавливает в соответствии со своими затратами, качеством своей продукции, ценами конкурентов. При этом учитывается конъюнктура рынка. Если цена будет выше, чем у конкурентов, то продукцию не захотят покупать. Поэтому тщательно анализируются затраты на производство и реализацию продукции. Затраты и цены на продукцию планируются на месяц, так как на более длительный срок запланировать сложно, в связи с инфляцией, нестабильностью рыночной экономики.
2.5Swot – анализ
Анализ потенциала предприятия является одной из наиболее важных составляющих анализа сильных и слабых сторон предприятия, а также внешних возможностей и угроз.
Сильные стороны ВНИМИ - СИБИРЬ :
Предприятие систематически обновляет оборудование, выходит на рынок с новой продукцией, планирует получить наибольшую прибыль и удовлетворить потребности покупателей.
Высокое качество продукции. ВНИМИ - СИБИРЬ ежегодно участвует в выставках «Интерсиб», «Агропродсельмаш» по всем видам выпускаемой продукции имеет дипломы первой степени (приложение ). В 2007 году впервые на выставках ввели высшую награду золотую медаль и ВНИМИ - СИБИРЬ её получил за «бифи – йогурт». Степень новизны продукции оценивается положительно. Новинки завода : «Бифи – йогурт» с фруктовыми наполнителями, с кусочками фруктов или как его называют живой йогурт, без химических красителей и с бифидум бактериями, так как в нём сохраняются все полезные бактерии и микроэлементы для стимулирования работы кишечника.
Продукция предприятия будет выпускается в упаковке с применением элементов фирменного стиля (приложение ). Который был изменён в 2008 году, теперь вся продукция предприяти будет выпускаться в упаковке выполненной в едином стиле (приложение ) специально разработанного для Сибирского Филиала ВНИМИ рекламной группой «Хорошо». Рекламная гуппа для предприятия разрабатывает дизайн упаковки, тоговую марку, стиль упаковки. В 2008 году эта рекламная группа разработала джингл «ВНИМИ–СИБИРЬ – проверено, вкусно»! И этот рекламный джингл скоро будет звучать по телевиденью, радио, печататься в газете.
Предприятие внедрило новые технологии переработки молока и изготовление молочных продуктов. Конструкторское бюро постоянно разрабатывает новые виды технологического оборудывания и внедряет их в призводство. Одной из таких машин многофункционального назначения является созданный ВНИМИ - СИБИРЬ роторно – пульсационный аппарат, осуществляющий процессы интенсивного перемешивания и диспергирования компонентов при производстве десертных продуктов.
Работники ВНИМИ - СИБИРЬ имеют высокую квалификацию. В апреле 2008 года маркетолог предприятия получил диплом о профессиональной подготовке выданного «Российским Государственным Университетом управления»/ город Москва и сертификат Голандского Университета профессионального образования город Амстердам/. Кадры пополняются за счёт выпускников факультета технологии производства молока и молочных продуктов ОмГАУ, мясо – молочного техникума. Текучесть кадров не высока, так как работники завода регулярно получают зарплату.
Данное предприяте имеет удобное месторасположение, находящиеся в центре города, с удобными подъездными путями для покупателей.
В целом из всего вышеуказанного можно выделить следующие сильные стороны ВНИМИ–СИБИРЬ:
1. Производство широкого ассортимента продукции;
2. Известны основные конкуренты на рынке;
3. Высокое качество продукции;
4. Предприятие Внедрило новые технологии переработки молока и изготовление молочных продуктов;
5. Короткий срок изготовления продукции;
6. Высококвалифицированные специалисты;
7. Имеются договорные отношения с потребителями;
8. Удобное месторасположение.
Слабые стороны:
Организационно-управленческая структура предприятия, представленная в приложении, показывает несовершенство управления производством.
Происходит так, что один и тот же работник может быть подчинён нескольким руководителям, что приводит к неточному, неполному выполнению управленческих решений, либо к тому, что работник получает от различных начальников подразделений несколько указаний прямо противоположных друг другу.
Оценка степени известности предприятия её имидж не высок, так как рекламу своему предприятию они дают по необходимости и очень редко. Но регулярно проводят опросы потребителей при дегустации своей продукции в магазинах города и области.
Производственные мощности используются не полностью, так как не хватает сырья, в настоящий момент составляют 40 тонн, хотя завод рассчитан на 100 тонн..
Гибкость молочно – перерабатывающего производства не высока. Предприятие рассчитано на переработку молока и производства молочной продукции. В связи с этим переориентировать своё производство на другой вид деятельности будет очень сложно.
Сбыт продукции налажен не достаточно хорошо. Товар должен производиться лишь тогда, когда есть платежеспособный спрос на него, подкрепленный заявками или договорами на его поставку. Реализация продукции производится на основании договоров, которые заключает маркетолог.