Рассмотрим данные загрузки производственных мощностей, приведённые в таблице 2.6.
Таблица 2.6 – Использование производственных мощностей, %
| Производственные мощности по видам продукции | Годы | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| Сыр жирный | 26,6 | 28,4 | 36,6 |
| Мороженое | 45,6 | 47,1 | 52,5 |
| Кондитерские изделия | 70,2 | 53,7 | 61,6 |
Как видим из данных таблицы 2.6 увеличились производственные мощности завода в 2007 году в сравнении с 2006 годом по сыру на 8,2%, по кондитерским изделиям на 7,9%, по мороженому 5,4.
Здания и сооружения, объекты инженерной инфраструктуры характеризуются высоким износом.
Таблица 2.7 - Состав и амортизация основных средств, млн. руб.
| Наименование показателей | 2006 год | 2007 год | 2007 год по кварталам(нарастающим итогом) | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| Первоначальная стоимость основных средств и нематериальных активов на начало периода | 3773 | 3886 | 3886 | 3886 | 3886 | 4486 |
| в т.ч. машин и оборудования | 1727 | 1810 | 1810 | 1810 | 1810 | 2410 |
| стоимость основных средств и нематериальных активов, введенных в эксплуатационный период | 121 | 600 | 600 | |||
| в т.ч. машин и оборудования | 86 | 600 | 600 | |||
| Амортизационные отчисления за период | 128 | 195 | 45 | 47 | 52 | 51 |
| в т.ч. машин и оборудования | 96 | 154 | 37 | 38 | 33 | 46 |
| Накопительные амортизационные отчисления на конец периода | 2715 | 2910 | 2760 | 2807 | 2859 | 2910 |
| в т.ч. машин и оборудования | 1183 | 1337 | 1220 | 1258 | 1291 | 1337 |
| Остаточная стоимость на конец периода | 1179 | 1576 | 1126 | 1079 | 1627 | 1576 |
| в т.ч. машин и оборудования | 630 | 1073 | 590 | 552 | 1119 | 1073 |
Работа сыродельного цеха основана на применении изношенного оборудования и устаревшей технологии. Имеющиеся ванны обеспечивают не более 6 варок, максимальная производительность - 3 т/сутки при большом числе ручных трудоёмких операций.
Таблица 2.8– Структура затрат на производство продукции за 2007 год, тыс. руб.
| Статьи затрат | Всего по предприятию | Сыр жирный | Мороженое | |||
| Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | |
| Сырье и материалы | 1944447 | 54,9 | 1654773 | 69,4 | 402986 | 51,9 |
| Вспомогательные материалы | 283936 | 7,9 | 158495 | 6,8 | 58083 | 7,6 |
| Топливо | 98021 | 2,7 | 77915 | 3,3 | 18383 | 2,3 |
| Расходы на оплату труда | 139362 | 3,9 | 70226 | 2,9 | 41234 | 5,3 |
| Отчисления на соц. нужды | 45742 | 1,3 | 22855 | 0,9 | 13663 | 1,9 |
| Общепроизводственные | 244359 | 6,8 | 120085 | 5 | 75170 | 9,6 |
| Общехозяйственные | 532272 | 14,9 | 265460 | 11,1 | 161643 | 20,8 |
| Прочие | 19540 | 0,5 | 13132 | 0,6 | 4279 | 0,6 |
| Полная себестоимость | 3558353 | 100 | 2382941 | 100 | 775441 | 100 |
Анализируя таблицу 2.8 можно сделать вывод, что в структуре затрат на производство продукции основное место занимает сырье и материалы (54,6% в целом по предприятию; 69,4% по сыру плавленому и 51,9% по мороженому).
Свою продукцию ОАО «Оршасырзавод» реализует как внутри республики, так и за ее пределы. Основными причинами снижения темпов реализации продукции является организация небольших производств сыра плавленого и мороженого при молочных комбинатах области и республики. Возможность реализации за пределы государства ограничена большой разницей в цене на энергоносители, сырье и вспомогательные материалы.
Мороженое реализуется в основном по городу Орша и Витебской области, лишь незначительная часть в другие регионы.
Реализация производится по заявкам, спецификациям к договорам с торгующими организациями. Доставка продукции осуществляется автотранспортом завода или автотранспортом заказчика. Поставка производится по предварительной оплате. На продукцию, выпускаемую заводом, применяются свободные отпускные цены, утвержденные нанимателем и помещенные в прейскуранте.
ОАО «Оршасырзавод» имеет свой фирменный магазин «Оршаночка», где осуществляет розничную торговлю, как своей продукцией, так и другими товарами.
Численность работников ОАО «Оршасырзавод» представлен в таблице 2.9.
Таблица 2.9–Численность работников
| 2006 год | 2007 год | 2007 г. к 2006 г., % | ||||
| Среднесписочная чис-ленность, чел. | Среднемес. з/плата,тыс.руб. | Среднесписочная чис-ленность, чел. | Среднемес. з/плата,тыс.руб. | Среднесписочная чис-ленность, чел. | ||
| Всего | 176 | 455,2 | 174 | 627,2 | 98,8 | |
| В том числе | ||||||
| Промышленно-производственный персонал из них: | 165 | 163 | 98,8 | |||
| рабочие | 130 | 405,06 | 128 | 557,37 | 98,8 | |
| руководители | 19 | 646,93 | 19 | 890,18 | 100 | |
| специалисты и другие служащие | 16 | 744,27 | 16 | 1024,12 | 100 | |
| Персонал неосновной деятельности | 11 | 296,97 | 11 | 408,63 | 100 | |
Анализируя таблицу 2.9 можно сделать вывод, что среднесписочная численность работников сократилась не значительно, лишь на 2 человека. Среднемесячная заработная плата работников общества составила за 2007 год 627230 рублей, что в 1,3 раза больше 2006 года.
2.3 Финансовые показатели деятельности предприятия
Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Оршасырзавод" за 2006 –2007 года представлен в таблице 2.10.
Исходя из таблицы 2.10 можно сделать вывод, что в 2007 году ОАО «Оршасырзавод» сработало безубыточно. Но при этом основные показатели финансово-хозяйственной деятельности снизились. Так, прибыль оставила 220 млн. руб., что на 44 млн. руб. меньше предыдущего годы, соответственно снизилась и рентабельность реализованной продукции с 3,3% до 2,6%.
Таблица 2.10 – Анализ деятельности ОАО "Оршасырзавод"
| Показатели | Годы | Темп роста,% | |
| 2006 | 2007 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Объем производства в сопоставимых ценах, млн. руб. | 8010 | 9445 | 117,9 |
| Объем реализации продукции, тыс. у. е. | 8892 | 10666 | 120,0 |
| Балансовая прибыль, тыс. руб. | 264 | 220 | 83,3 |
| Рентабельность реализованной продукции, % | 3,3 | 2,6 | -0,7 п.п. |
| Чистая прибыль, тыс. руб. | 165 | 125 | 75,8 |
| На развитие производства | - | - | - |
| В фонд потребления | - | - | - |
| На выплату дивидендов | - | - | - |
| Среднесписочная численность рабочих, чел. | 176 | 174 | 102,3 |
| Среднемесячная зарплата, руб. | 455256 | 627230 | 120,2 |
| Кредиторская задолженность, тыс.у. е. | 2644 | 4264 | 161,3 |
| Дебиторская задолженность, тыс. у. е. | 978 | 899 | 91,9 |
| Процент износа основных средств, % | 69,2 | 69,8 | 100,9 |
| Коэффициент текущей ликвидности | 0,96 | 0,96 | - |
| Коэффициент обеспеченности собственными средствами | -0,97 | -0,21 | - |
| Стоимость чистых активов, приходящихся на одну акцию, тыс. руб. | 0,231 | 0,274 | 118,6 |
Вместе с тем, кредиторская задолженность увеличилась почти в 2 раза. Процент износа основных фондов также возрос и составил в 2007 году 69,8%, так как на заводе преобладает малоэффективное, высокозатратное и технически устаревшее перерабатывающее оборудование.
Таким образом, проведенный анализ показывает, что, несмотря на увеличение объема реализации продукции, в том числе в сопоставимых ценах, прибыль и рентабельность производства в ОАО "Оршасырзавод" за 2006 –2007 года несколько снижается.
3. АНАЛИЗ маркетинговой ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМЫ В ОАО «Оршасырзавод»
3.1 Анализ рынков сбыта продукции
Снабженческая деятельность предприятия предполагает разработку политики, предусматривающей решение вопросов по следующим направлениям:
-обеспечение бесперебойного функционирования предприятия, связь с поставщиками ресурсов;
-обеспечение организации производственного процесса на принципах гибкости производства, минимизации запасов, исполнения графиков производственных процессов;
-обеспечение необходимого финансирования всех видов деятельности (научно-технической, производственной, сбытовой);
-обеспечение производственного процесса необходимым количеством персонала соответствующего уровня квалификации.
Снабжение производства тесно связано с планированием, учётом, контролем, регулированием производства и сбытом продукции. Поставка материально-технических средств осуществляется на основании заключаемых договоров и заказов о поставках продукции производственного назначения, товаров народного потребления.
В процессе своей деятельности «ОАО Оршасырзавод» потребляет следующие виды ресурсов: тепло, электроэнергия, вода, тара и упаковочные материалы. Снабженческая деятельность завода направлена на обеспечение непрерывности процесса производства, исполнения договорных обязательств, обеспечение необходимого финансирования всех видов деятельности предприятия.
По упаковочным материалам существует выбор среди поставщиков. При выборе поставщика каждого вида упаковочных материалов и этикеток завод руководствуется соображениями экономической выгоды, качества, экологичности, надёжности. Внешний вид не является основным критерием отбора поставщика, но следует отметить, что его роль постоянно возрастает и возможно вскоре внешний вид этикетки или упаковки станет одним из главных критериев отбора.