2. Особенности географического расположения нашего региона, участвующего в процессе торговли.
3. Состояние инфраструктуры рынка и темпы ее развития.
4. Широкая популяризация коньяка среди активного населения путем распространения различного вида наружной рекламы, спонсорства ночных клубов и развлекательных центров, а также джазовых фестивалей.
5. Известность торговой марки, цена продукции, качество, имидж производителя, выдержка напитков и регион, где выращивается виноград.
6. “Транснациональная миграция” продуктов, т.е. уменьшение потребления классических “национальных” продуктов с одновременным увеличением потребления нетрадиционных для данного региона напитков.
Преимущества развития коньяка в Калининградской области:
· Калининград – это форпост России, самая западная территория страны, через которую проходят кратчайшие коммуникации Россия - Западная Европа, что способствует динамичному развитию экспортно-импортных отношений.
· область располагается в перспективном, бурно развивающемся регионе Балтийского моря.
· в области находится большое количество предприятий, которые успешно занимаются производством коньяка.
· Калининград является объектом вложения крупных инвестиций .
Развитие коньячного рынка Калининграда стремительно движется вперед, но в его развитии все же есть большие недостатки:
1. Недостаточно уделяется внимание качеству и конкурентоспособности коньяка.
2. Калининградские коньяки занимают лишь нижний и частично средний ценовой сегменты.
3. Низкий уровень популяризации коньяка (недостаток рекламы и низкий уровень узнаваемости калининградских коньячных брендов)
4. Калининградские производители, несмотря на благоприятное расположение нашего региона, не заинтересованы в продвижении своей продукции на международные рынки.
Предложения для улучшения развития и формирования ассортимента коньяка в Калининграде и области:
· Калининградским производителям необходимо активно работать над имиджем своих брендов.
· Необходимо использовать только лучшее сырье для производства коньяка, контролировать качество продаваемой продукции и формировать ассортимент с учетом предпочтений потребителей.
· В связи с ежегодным увеличением притока туристов, необходимо уделить огромное внимание организации рекламы и продажи калининградских коньяков в гостиницах и отелях.
· Необходимо серьезно заняться освоением высшего ценового сегмента для создания здоровой конкуренции на калининградском рынке коньяка.
· Калининградским производителям нужно всерьез задуматься над перспективой выхода на внешние рынки.
· Необходимо более интенсивно и серьезно подходить к разработке маркетинговых стратегий и рекламных компаний.
Таким образом, калининградский регион имеет огромный потенциал для развития и формирования ассортимента коньяка. Дальнейший путь развития зависит от многих факторов (как экономических, так и социально-культурных), но я уверена, что калининградские предприятия выберут удачную стратегию для развития коньячной отрасли.
1. Данные Роспотребнадзора
2. Данные Госкомстата
3. Данные Крымского инженерно-педагогического университета
4. Журнал «InfoArt News Agency»
5. Журнал Здоровье
6. Журнал «КоммерсантЪ»
7. Журнал «Товаровед»
8. Журнале "Напитки"
9. Журнал «Foodnewsweek»
10. http://www.afisha.ua/
11. http://magazines.russ.ru
12. http://www.oldcognac.ru
13. http://www.lionblog.net.ru/
14. http://www.goodsmatrix.ru/
15. http://cognacguide.ru
16. www.alcomag.ru
17. http://cognac.net.ua/
18. http://ru.wikipedia.org/
19. http://www.mega-press.ru/
20. http://Alconews.ru/
21. http://www.proriv.com/
22. www.loginfo.ru
Коньяк – это не просто крепкий приятный напиток, его называют еще и «эликсиром здоровья» и «водой жизни». Ароматические вещества, которые содержатся в бокалах коньяка, благотворно действуют на человека и способны излечить от многих заболеваний.
Еще в древние времена было замечен лечебный эффект от этого напитка: в одной старинной рецептурной книге был записан секрет коньячного лекарства. Согласно рецепту, нужно наполнить бутылку напитком, насыпать туда высушенную соль и подождать, пока коньяк поднимется до пробки. После чего хорошенько взболтать смесь и применять как средство от ушибов, растяжений, от головной боли, ревматизма и даже рака кожи.
Объясняется этот феномен достаточно просто – в процессе приготовления этого благородного напитка выделяется большое количество эфирных спиртов и масел, которые и насыщают коньяк ароматом и полезными свойствами. К тому же, выдержка коньяка в дубовых бочках по несколько лет усиливает действие биологически активных веществ. Вот почему старый коньяк во всем мире считается отличным тонизирующим и лечебным средством.
Наверняка, многие знают, что при простуде рюмка коньяка действует лучше, чем любая таблетка. Коньяк расширяет сосуды и снимает головную боль, а 30 мл напитка с сахаром помогут при гипертонии и стенокардии. Одна ложечка коньяка, по совету врачей, успокоит нервы, снимет стресс и поможет справиться с тяжелым потрясением. Конечно, не стоит увлекаться этим напитком, если у вас серьезное заболевание: диабет, желчекаменная болезнь и т.д. Поэтому, отправляясь за коньяком в магазин, помните, что в некоторых случаях алкоголь противопоказан, он только навредит вашему организму.
Коньяк лечит не только внутренние заболевания, но и внешние: угревую сыпь можно вывести смесью напитка, глицерина, воды и буры. Регулярное протирание проблемной кожи этим составом улучшит внешний вид кожи. Из-за высокого содержания дубильных веществ в коньяке, он оказывает лечебное действие и на полость рта. Даже при цинге моряки полоскали рот этим напитком, укрепляющим десны и зубы. Сегодня такое применение коньяка кажется по меньшей мере странным.
Нужно заметить, что чем старше возраст напитка, тем больше полезных веществ он содержит. Они не испаряются, а еще сильнее дополняют гамму ароматов коньяка. Так, выдержанный коньяк 5 звезд (высшего качества) чаще используют для лечебных настоек, чем, например коньяк 3 звезды. Считается, что его регулярное употребление (не более 15 мл в день) защитит от болезней сердца и сосудов. По мнению некоторых врачей, дольше живут те люди, которые иногда пьют спиртные напитки в очень ограниченном количестве, чем те, кто пьет неумеренно или совсем воздерживается от алкоголя.
Такой образ «продлевающий жизнь» закрепился больше за красным вином, но практически все напитки на этиловом спирте обладают этими качествами. Однако коньяк, без сомнения, содержит намного больше полезных веществ, чем водка или мартини. Отличительные черты ему придает, как уже говорилось, процесс изготовления.
Кстати, одно время производители провели массу сделок по продаже коньяка именно за счет его целебных качеств. Так, на американском рынке даже во времена «сухого закона» коньяк Hennessy с прилавка магазина переместился в аптеку! Там он благополучно дождался смягчения законодательства, не теряя покупателей.
Как бы то ни было, лечебные свойства коньяка доказаны научно, и он с успехом помогает людям избавиться от болезней. Главное – не перестараться и не употреблять его слишком часто.
Автор статьи: Сафонова Ольга Опубликовано: 28.02.2008
[1] Стагнация (фр. stagnation, от лат. stagno — делаю неподвижным, останавливаю, лат. Stagnum — стоячая вода):
Стагнация (экономика) — застой в производстве, торговле и т. д.
Стагнация (экология) — застой, приводящий в водоеме к естественному дефициту кислорода.
Стагнация, стагнации, мн.ч. нет, ж. - (лат. stagnatio - неподвижность от stagnum - стоячая вода) (экон.) — состояние экономики, характеризующееся застоем, производства, торговли на протяжении длительного периода. Стагнация сопровождается увеличением численности безработных, снижением заработной платы и уровня жизни населения. Выражается в нулевых или незначительных темпах роста, неизменной структуре экономики, ее невосприимчивости к нововведениям, научно-техническому прогрессу. Состояние стагнации было характерно для экономики США в 1930-х гг., для советской экономики в середине 1970-х - конце 80-х гг.
[2] Терруар (Terroir) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир), определяющая тип и особенности вина, коньяка, кофе и чая.