Успешное выполнение закупки товаров предполагает наличие обширной информации о рынках, где она осуществляется. Выбирая поставщиков, сотрудники ООО "Начало" учитывают следующие факторы: конкурентоспособность товаров; стоимость закупаемых товаров - цены и возможные скидки; надежность поставщика - деловая репутация; условия поставки - период времени от размещения заказа до его исполнения, минимальный и максимальный размер партии, ответственность продавца за поставки; условия расчетов - возможность платежа или получения кредита; удаленность поставщика - местоположение предприятия-поставщика, так называемый "транспортный рычаг", поскольку окончательная цена товара определяется с учетом транспортной составляющей.
С поставщиками ООО "Начало" заключается договор поставки. Договор поставки - это договор, по которому предприниматель-поставщик обязуется передать покупателю в условленный срок товары для использования в предпринимательской деятельности. Это основной документ, определяющий права и обязанности сторон и регулирующий хозяйственные отношения, связанные с поступлением товаров в ООО "Начало". Оперативные процессы ООО "Начало" представляют собой совокупность технологических и торговых последовательно взаимосвязанных процессов, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затратами труда и времени.
Технологический процесс ООО "Начало" состоит из таких операций, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка, перемещение, выкладка на торговом оборудовании. Этот процесс осуществляется без участия покупателей. В основе организации оперативных процессов лежат следующие принципы:
обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;
создание наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания;
соответствие технологии современному научно-техническому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов;
достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, снижения издержек обращения;
сохранение физико-химических свойств товаров.
Технологический процесс в ООО "Начало" начинается с выгрузки товара и его приемки по количеству и качеству.
Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с Инструкциями "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству", "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству", если в договорах поставки, контрактах, стандартах и ТУ не предусмотрен другой порядок приемки товаров.
Приемка товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов (счета-фактуры, товарно-транспортной накладной, приходно-расходной накладной, свидетельства о качестве товара, сертификата соответствия).
Приемку товаров производят в определенные сроки, указанные в инструкциях. Недостачу оформляют коммерческим актом.
Хранение товаров связано в организацией следующих процессов: перемещение, укладка на хранение, текущее наблюдение за температурным и влажностным режимами хранения, поддержание соответствующих санитарно-гигиенических условий.
Подготовка товаров к продаже включает в себя следующие процессы: проверка целостности упаковки, вскрытие упаковки, проверка маркировки товаров, проверка наличия инструкций по эксплуатации, технических паспортов, гарантийных талонов, комплектности, проверка товаров в действии и др.
Технологический процесс заканчивается организацией размещения и выкладки товаров в торговом зале.
Под выкладкой товаров понимают способ расположения, укладки и показа товаров на оборудовании в торговом зале. Рациональная выкладка товаров позволяет покупателям осмотреть и выбрать нужный товар с минимальными затратами времени и максимальными для себя удобствами.
Процесс продажи товаров ООО "Начало" осуществляется в соответствии с "Правилами продажи продовольственных товаров".
Для ознакомления покупателей с основными нормативными документами об организации процесса продажи товаров оформлен информационный стенд, где представлены:
текст Закона РФ "О защите прав потребителей";
текст "Правил продажи отдельных видов товаров";
тексты официально изданных санитарных правил, норм и гигиенических нормативов, требования которых обязательны для исполнения торговым предприятием;
правила и нормативы пожарной безопасности;
копии документов, удостоверяющих законность владения помещением; утвержденный и согласованный ассортиментный перечень товаров;
сведения об особенностях обслуживания отдельных категорий граждан; перечень и стоимость оказываемых покупателям дополнительных услуг; сведения о порядке обмена товаров;
книга отзывов и предложений.
Процесс продажи товаров связан с обслуживанием покупателя, обслуживание - это деятельность исполнителя при непосредственном контакте с потребителем услуги.
Культура торгового обслуживания ООО "Начало" это совокупность характеристик и условий процесса торгового обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонажа.
Культура обслуживания в ООО "Начало" предполагает вежливость, чуткость, компетентность, высокий уровень мастерства работников, комфорт, эстетику предоставления.
Оборот розничной торговли ООО "Начало" постоянно увеличивается (приложение 4, табл.5).
Оборот розничной торговли в 2005 году составил 12646,8 тыс. рублей, в 2006г. - 16322,6 тыс. руб. (увеличился на 3675,8 тыс. руб. или на 29,1%), а в 2007г. составил 17803,2 тыс. рублей, увеличился на 1480,6тыс. рублей или на 9,13%.
Таблица 5
Результаты финансовой деятельности розничного торгового предприятия ООО "Начало" за 2005-2007гг.
| №пп | Показатели | ед. изм. | 2005 | 2006 | отклонение 2006 к 2005 | 2007 | отклонение 2007 к 2006 | ||
| в сумме | в% | в сумме | в% | ||||||
| 1 | товарооборот в действующих ценах | тыс. руб. | 12647 | 16323 | 3676 | 129,1 | 17803 | 1480 | 109,1 |
| 2 | товарные запасы | тыс. руб. | 645,0 | 789,0 | 144,0 | 122,3 | 856,0 | 67,0 | 108,5 |
| 3 | издержки обращения | тыс. руб. | 325,0 | 412,0 | 87,0 | 126,8 | 487,0 | 75,0 | 118,2 |
| 4 | прибыль | тыс. руб. | 656,9 | 712,3 | 55,4 | 108,4 | 758,3 | 46 | 106,5 |
| 5 | рентабельность | % | 5,2 | 4,4 | -0,8 | 84,0 | 4,25 | -3,9 | 9,7 |
| 6 | средняя заработная плата | тыс. руб. | 4520,0 | 4870,0 | 350,0 | 107,7 | 5120,0 | 250,0 | 105,1 |
| 7 | численность персонала | чел. | 7,0 | 9,0 | 2,0 | 128,6 | 11,0 | 2,0 | 122,2 |
Помимо этого увеличение товарооборота происходит за счет расширения ассортимента предлагаемой продукции. Что касается полноты ассортимента, то он представлен, более чем 1500 наименований товаров более чем 40 производителей, не только Российской Федерации.
Процесс движения товаров от производства до потребителя связан с различными расходами - оплатой услуг транспорта, арендой и содержанием торговых площадей, потерями при хранении товаров и розничной их продаже и др.
Издержки обращения в 2005 году составили 325 тыс. рублей, в 2006г. - 412 тыс. руб. (увеличились на 87 тыс. руб. или на 26,8%), а в 2007г. увеличились на 75 тыс. рублей или почти на 18,2% и составили 487 тыс. рублей (табл.5). Общее увеличение издержек обращения наблюдается за счет расширения товарооборота и как следствия повышения транспортных расходов, увеличения штата магазина и как следствия повышения заработной платы и отчислений на социальные нужды, начала рекламной компании и как следствия увеличения расходов на рекламу.
Финансовым результатом деятельности ООО "Начало" является прибыль. В течение последних трех лет наблюдается постепенный рост прибыльности предприятия.
В 2007г. прибыль от реализации составила 758,3 тыс. руб.: для сравнения в 2006г. - 712,3 тыс. руб., в 2005г. - 646,9 тыс. руб.
Рентабельность ООО "Начало" в 2005 году составила 5,2%, в 2006г. снизилась на 0,8 пунктов и составила 4,4%, в 2007г. продолжается постепенное снижение рентабельности до 4,3%: снижение на 0,1пункт или на 2,4%. Для увеличения рентабельности возможны два основных направления: рост прибыли и сокращение издержек обращения. Иначе говоря, достижение положительных результатов возможно за счет снижения себестоимости либо за счет повышения цен на продукцию. Главным источником роста рентабельности следует считать снижение издержек обращения, себестоимости продукции. Снижение себестоимости продукции может быть достигнуто, главным образом, за счет использования прямых поставок товара и совершенствования хозяйственных связей.
Численность работников предприятия не большая. В 2007 г. численность составила 11 человек. Деятельность осуществляется под руководством директора, совместно с аппаратом менеджеров, отвечающих за определенные участки работы.
Средняя заработная плата на предприятии ежегодно увеличивается. Средняя заработная плата в 2005 году на предприятии составила 4520 рублей, в 2006г. - 4870 рублей (увеличились на 350 рублей или на 7,7%), а в 2007г. составила 5120 рублей, т.е. увеличилась на 250 рублей или на 5,1%.