Металлы и сплавы, покрытия, применяемые для изготовления пищевой посуды или для приготовления пищи не должны содержать токсичных веществ.
Все изделия маркируются с указанием предприятия-изготовителя, товарного знака, размера. На посуде обозначается емкость в литрах (на посуде из мельхиора и нейзильбера знак – "мнц."). Изделия упаковывают в бумагу поштучно или, вставляя одно изделие в другое, укладывают в коробки или ящики. Перед упаковкой металлические детали изделий покрывают антикоррозийной смазкой, заворачивают в бумагу и укладывают в сухие ящики.
Хранят изделия из медных сплавов в помещениях без резких колебаний температур при 15 – 25оС и относительной влажности до 65%. При хранении посуды из медных сплавов следует соблюдать товарное соседство: в одном помещении нельзя хранить подобные товары и товары бытовой химии. кислоты и щелочи, испаряясь, могут вызвать коррозию металлов.
3. Экспертиза непродовольственных товаров на примере качественной приемки
Экспертиза непродовольственных товаров - специальное компетентное исследование точно сформулированного вопроса о качестве, происхождении, составе, безопасности непродовольственных товаров, их соответствия определенным нормам и стандартам требующее специальных знаний и представления мотивированного заключения.
В ходе качественной экспертизы изучается качество товара, выявляются степень его снижения или порчи товара, а также поиск причин, способствующих порче товара. Например, товар испортился в результате нарушения требований к хранению. Основными параметрами товароведческой экспертизы являются:
- соответствие товарных характеристик исследуемых объектов базовым и маркировочным данным, зафиксированным на ярлыках, этикетках;
принадлежность объектов к одному и тому же артикулу (при хранении с обезличением);
- наличие дефектов и их влияние на качество изделий;
соответствия качественных характеристик изделий стандартным и эталонным требованиям;
- соблюдение фактических данных, связанных с соблюдением правил упаковки, маркировки, хранения, транспортирования, а также разбраковки, переоценки товара.
В качестве объектов исследований могут быть представлены как различные предметы, так и образцы (пробы) товаров. Также изучается маркировка изделий, содержащаяся на изделиях и этикетках. Экспертизе могут подвергаться единичные экземпляры, упакованные единицы товаров, а также товарные партии. В таблице приведены виды качественной экспертизы.
Таблица 1 Виды качественной экспертизы
| Вид экспертизы | Способ проверки | Основания для проведения |
| Приемочная | Оценка качества товара для подтверждения достоверности результатов проверки при приеме | - Разногласия между поклажедателем и хранителем по результатам приемочного контроля при отсутствии одной из сторон и невозможности повторной явки.- Обнаруженное или предполагаемое несоответствие фактического качества товара указанному в документах.- Нарушение упаковки (поломка, деформация). Наличие значительных качественных потерь в результате транспортировки |
| По комплектности | Оценка наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технической документации | - Статьи 478, 479, 480 часть 2 ГК РФ.- Особенности принимаемых товаров, целостность которых обеспечивается наличием в комплекте всех необходимых элементов |
| По договорам хранения | Соблюдение требований качества, установленных договором хранения | В случае возникновения количественных потерь сверх установленных норм. Снижения качества товара вследствие микробиологических, биологических, физико-химических, биохимических процессов |
Для партии упакованных товаров необходимо отметить, производилось ли вскрытие тары или перетаривание. Обнаруженный в товарной партии товар с нарушенной упаковкой следует отделить от основной партии, оценка его качества и количества проводится отдельно.
Рассмотрим пример экспертизы ткани при приемке.
Предприятие получило 3000 ярдов ткани.
Допустимое количества штрафных баллов при проверке – 40 баллов на 100 ярдов.
Всего проверено – 300 ярдов.
Количество штрафных баллов, назначенных при проверке ткани – 150 баллов.
Количество штрафных баллов, приходящееся на 100 погонных метров ткани – 68,3 балла.
Вывод: ткани бракуется.
Список использованной литературы
1. ГОСТ 187-85. Ткани шелковые и полушелковые. Определение сортности.
2. ГОСТ 24308-80.Посуда из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием. Общие технические условия.
3. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров. - М.: Экономика, 1989. - 320 с.
4. Ердакова В.П., Верещагин А.Л., Буторов В.П. Ассортимент и экспертиза металлохозяйственных товаров. – Бийск. 2003. – 40 с.
5. Коммерческое товароведение и экспертиза / Под ред. Г. А. Васильева, Л. А. Абрагимова, Н. А. Нагапетьянц. – М.: Банки и бирди, ЮНИТИ, 1997. – 135 с.
6. Моисеенко Н. С. Товароведение непродовольственных товаров. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 336 с.
7. Шепелев А.Ф. Товароведение непродовольственных товаров. - Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2003. - 270 с.