Полтавський університет споживчої кооперації України
Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів
Курсова робота
з експертизи непродовольчих товарів
на тему:
„Товарознавча експертиза якості імпортних косметичних товарів”
(на матеріалах магазину „Астера” м. Полтава )
Виконала
Студентка групи
Науковий керівник:
Професор кафедри Козьмич Д.І
Полтава 2007
ПЛАН
Вступ
Висновки та пропозиції
Використана література
Додатки
ВСТУП
Косметика – наука про красоту, мистецтво збереження тіла, а також обличчя молодим, гарним, здоровим. Пройшовши багатовіковий шлях, в наш час вона займає поважне місце як істинна наука, яка займається здоров’ям та красивим зовнішнім виглядом людини.
Слово „косметика” походить від грецького слова „космет”. Так називалися рабині, які прикрашали тіло та обличчя жінок Риму.
Косметикою займалися народи майже всіх країн на різних етапах свого історичного розвитку. Батьківщиною сучасної косметики прийнято вважати Схід. Історія донесла до нас через три тисячоліття у всій своїй неповторній красі облік єгипетської цариці Нефертіті, - її скульптурне зображення. Видно, що малюнок роту, брів, очей підкреслені гримом, підфарбовані нігті. Використання гриму як жінками, так і чоловіками було вимогою етикету.
Першими людьми, які займалися приготуванням косметики – масла, пудри, барвники, були жерці. Перший письмовий документ, в якому містився перелік свого роду косметичних правил, являється папірус Еберса. тут детально описано, як потрібно вмиватися миртовим, оливковим та кунжутним маслом, яке завозилося з Палестини, Аравії, Африки.
Відомо, що рецептами по приготуванню пудрі, білил, рум’ян, губної помади, які були написані царицею Клеопатрою, користуються і після її смерті.
За останні роки спостерігається тенденція розвитку парфумерно – косметичного ринку, роблячи акцент на здоров’я споживачів, індивідуалізацію і багатофункціональність косметики, створення нових сегментів ринку.
Товарознавча експертиза – особливий вид діяльності, що ґрунтується на знаннях про товар і спрямований на всебічне оцінювання товарів.
Експертиза – є дуже важливим елементом в формуванні ринку непродовольчих товарів, стимулює його розвиток і конкурентоспроможність. Проведення експертизи дозволяє виявити фальсифіковані та неякісні товари, захистити споживачів від підробок та товарів невідомого походження, сумнівного виробництва.
Метою даної курсової роботи є аналіз оцінки якості та проведення товарознавчої експертизи косметичних виробів. Для цього потрібно розглянути наступні питання:
- Охарактеризувати значення експертизи товарів для підвищення якості товарів;
- Провести класифікацію і групову характеристику асортименту косметичних товарів;
- Проаналізувати нормативно – технічну документацію, що регламентує якість косметичних товарів;
- Вивчити вимоги до якості косметичних товарів;
- Оглянути дефекти косметичних товарів;
- Організація та проведення експертизи якості косметичних товарів;
- Зробити висновки і пропозиції за результатами досліджень.
1. Значення експертизи для підвищення якості товарів.
За останні роки відбулося насичення внутрішнього ринку країни різноманітними товарами вітчизняного та закордонного виробництва, що призвело до падіння напруги споживацького попиту. В цих умовах різко зросли вимоги до якості продукції, правил гарантійного і післягарантійного обслуговування, нешкідливості та безпеки продукції для споживача і навколишнього середовища. За такою кон'юнктурою ринку, що склалася останніми роками, стратегічним напрямом підприємницької діяльності є зростання якості товарів і зниження витрат виробництва. І є важливо і актуально, враховуючи те, що з прийняттям Закону України "Про захист прав споживачів" суми виплат споживачам і гарантією та у випадку заподіяння шкоди неякісними товарами досягли значних розмірів.
Найважливішою ознакою нашої економіки є випуск високоякісних і конкурентноздатних товарів.
Під час вирішення проблеми підвищення якості необхідно приховувати структуру, взаємозв'язки і фактори, що визначають якість виробів, виробництва, фірми і суспільства в цілому.
Ці взаємозв'язки представлені у вигляді "піраміди якості". Формування якості починається з розробки моделі і поставки продукції на виробництво. Підвищення якості продукції на цьому етапі забезпечує більш раціональне використання виробничих потужностей, прискорює її реалізацію, знижує ні прати від браку.
На етапі обігу підвищення якості продукції проявляється у зниженні витрат на її реалізацію і зберігання, зменшенні транспортних витрат.
Під час експлуатації продукції високої якості знижуються її експлуатаційні витрати, покращуються умови та безпеки і праці.
Проте вирішити проблему підвищення якості окремим виробництвам і підприємствам дуже складно, через те, що на якість впливають не тільки внутрішні (внутрішньовиробничі), але й зовнішні фактори, які одержали назву "якість суспільства". Без вдосконалення всіх елементів, що входять у блок "якість, суспільство і ви", важко розраховувати на високу якість продукції. В той же час високоякісна продукція гарантує успіх фірмі, підприємству, а це і у свою чергу призведе до успіху суспільства.
Для об'єктивного оцінювання якості вітчизняних і імпортних товарів необхідні спеціалізовані організації з експертизи товарів, які можуть зробити компетентний висновок про якість партії товарів, які закуповуються, визначити їх вартість, походження, конкурентоспроможність. Вирішенню поставлених перед експертом завдань допомагає досвід, розумінню сутності проблеми, інтуїція фахівця.
"Експертиза" (походить від латинського ехреrtusдослідний) — це дослідження будь-якого питання чи об'єкта, яке вимагає спеціальних знань, з наданням мотивованого висновку.
Експертиза товарів як специфічний вид діяльності являє собою випробування, дослідження якості (споживчих властивостей, нешкідливості, безпечності харчової цінності тощо, кількості та відповідності умовам нормативної документації, умовам договору партії (або окремого товару) з поданням мотивованого, об'єктивного, кваліфікованого висновку.
Виділення цього напряму експертної діяльності в самостійну галузь відбулося на початку 90-х років XX століття, що пов'язано з розвитком промислового виробництва товарів і ринкових відносин. Внаслідок цього виникла необхідність глибокого дослідження товару як об'єкта комерційної діяльності і оцінювання властивостей товарів.
Дуже часто термін "експертиза" ототожнюється з терміном "контроль", що є невірним. Експертиза відрізняється від контролюякості продукції або товарів сферою застосування, суб'єктами проведення експертизи, кінцевими результатами.
Після завершення експертизи складається акт експертизи, тобто результатом експертизи є письмовий обґрунтований висновок, за який експерт несе юридичну відповідальність.
До експертних організацій, які уповноважені проводити експертизу кількості і якості товарів та здійснювати незалежні товарознавчі експертизи в Україні, належать Торгово-промислова палата, центри метрології і стандартизації Держстандарту України, державні структури у справах захисту прав споживачів Держстандарту України, Гігієнічний центр та структури Міністерства охорони здоров'я України, деякі громадські організації, діяльність яких пов'язана з контролем за якістю товарів.
Проведення експертизи доручається виключно експертам, спеціалістам, вченим, які володіють спеціальними професійними знаннями, мають відповідну високу теоретичну підготовку, достатній життєвий досвід, збагачений практикою за своїм фахом.
Під час проведення контролю за якістю і безпекою продукції і товару кінцевим результатом роботи є:
· на виробничих підприємствах — посвідчення про якість;
· в торгівлі і під час проведення сертифікації — сертифікати відповідності, гігієнічні, санітарні, ветеринарно-санітарні, екологічні;
· при проведенні інших видів контролю — акти перевірки.
Для проведення експертизи на сучасному рівні необхідно знати мету, завдання, що висуваються перед експертизою.
Експертиза споживчих товарів передбачає вивчення і визначення основних споживних властивостей товарів, їх змін в процесі виробництва, транспортування, зберігання, реалізації; відповідності визначених, передбачених заявками показників вимогам нормативної документації. Виходячи із визначеного, завданнями експертизи товарів є:
· проведення експертизи кількості і якості товарів виробничо-технічного призначення та товарів народного споживання звизначенням відповідності даним товаросупровідної документації постачальника;
· визначення відповідності встановлених показників якостідокументальним даним і даним нормативної документації;
· визначення відповідності упакування, маркування передбаченим вимогам нормативної документації, контрактів;
· проведення ідентифікації товару з визначенням ступеню його придатності до споживання; відповідності виду, різновиду, найменування, градації за якістю;