Все работающие агрегаты и механизмы не должны создавать шума и вибрации, превышающих нормы. С целью снижения шума и вибрации механизмы устанавливают на амортизаторах и плавающих фундаментах, помещения облицовывают звукопоглощающими материалами, концентрируют и изолируют наиболее шумные работы в определённом месте, обеспечивают высококачественный монтаж и ремонт оборудования.
Особенно важно обеспечивать электробезопасность работ путём обеспечения высококачественной изоляции проводов, устройства защитного заземления и зануления установок, применения плавких предохранителей и автоматических выключателей, индивидуальных средств защиты от электротока.
Большое значение имеет соблюдение условий безопасности работы на складе при укладке ящиков, коробок, мешков, которые необходимо укладывать вперевязку с обеспечением устойчивости рядов грузов и соблюдением норм нагрузки на один квадратный метр пола. При перемещении бочек, тары-оборудования необходимо, чтобы груз находился впереди грузчика. При накате бочек на весы используют трамплины, бочкоподъёмники.
Бутылки и другую посуду необходимо переносить только в исправной таре; вскрывать её соответствующим инструментом; вскрыв тару, немедленно удалить из досок торчащие гвозди, концы металлической окантовки загнуть внутрь стенок; укладывать тару и товары в устойчивые штабеля нужно не выше 2 м; для работы на высоте использовать исправные стремянки.
Требования к санитарному режиму на торговом предприятии:
1. Один раз в месяц должен проводиться санитарный день (покупатели должны быть извещены об этом за 5 дней);
2. Ежедневно по окончании работы должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств, разрешённых органами госсанэпидслужбы;
3. Уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства должны быть промарктрованны и храниться в специально выделенном помещении (где не допускается хранение пищевых продуктов);
4. Уборочный инвентарь для туалетных комнат и спецодежда – храниться изолированно от инвентаря других помещений;
5. Осветительные приборы, арматура и окна – протираться по мере загрязнения, но не реже одного раза в месяц.
4. Экономическая часть
Анализ экономических показателей универсама «Мечта» за 2006 год.
Товарооборот – это процесс продвижения товаров от производителей к потребителям посредством актов купли-продажи.
Валовый доход – это выручка от реализации товаров и услуг за минусом их покупной стоимости.
Издержки обращения – это расходы магазина, связанные с доведением товара от производителя до потребителя. Планируются в сумме в % к товарообороту и классифицируются по статьям.
Уровень издержек обращения – это отношение суммы издержек обращения к товарообороту.
Прибыль – это превышение доходов над расходами.
| № | Показатели | План | Факт | % | Отклонения (+;-) |
| 1. | Товарооборот | 2300000 | 23560940 | 102 | +560940 |
| 2. | Валовый доход | 5962962 | 6108391 | 102 | +145429 |
| 3. | Издержки обращения | 441700 | 452473 | 102 | +10773 |
| 4. | Уровень издержекобращения | 1,9 | 1,9 | - | - |
| 5. | Прибыль | 5521262 | 5655918 | 102 | +133956 |
| 6. | Рентабельность | 24,0 | 24,0 | 100 | - |
Рентабельность – это
Вывод: План по товарообороту универсама «Мечта» за 2006 год выполнен на 102%, что составило 23 млн. рублей. Фактически товарооборот составил 23 млн. 560 тыс. 940 рублей. Расхождения с планом на 560 тыс. 940 рублей.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Целью моей письменной экзаменационной работы было изучение коммерческой деятельности универсама « Мечта» и торгово-технологического процесса по продаже фарфоро-фаянсовой посуды и карамели.
Основываясь на полученной информации, мною сделан следующий вывод: универсам « Мечта» является высоко торгово-технологичным предприятием, которое с каждым годом совершенствуется согласно технологическому процессу и экономическому положению в стране.
ООО «Мечта» является конкурентоспособным предприятием, на рынке торговли оно не уступает любым другим крупным торговым предприятиям (гипермаркетам, супермаркетам), а где-то и превышает их, за счет правильного и рационального использования торговой площади магазина, денежных средств и ресурсов, а также огромного ассортимента, имеющегося в универсаме.
В универсаме «Мечта» работают квалифицированные работники, которые отлично знают ассортимент товара в своём отделе и непременно помогут сделать вам нужную покупку. Дадут рекомендации по эксплуатации и уходу, а также, при каких условиях их можно применять и где их можно использовать.
В общем, универсам «Мечта» - рентабельное торговое предприятие, у которого высокий товарооборот, что позволяет ему получать прибыль, превышающую расходы магазина. А для благополучия торгового предприятия это является основным показателем, которой позволяет универсаму существовать на рынке торговли.
Но для дальнейшего процветания и благополучного существования, привлечения новых и закрепления старых покупателей нужно вести карточки постоянного клиента, по которым предоставлялась скидка при покупке товара, где бы действовала следующая система: чем больше сумма покупки, тем больше скидка для клиента.
Напоследок желаю универсаму «Мечта» благополучия на рынке торговли, расширения ассортимента товара, ввода новых видов товаров, введения новых прогрессивных форм продажи и оплаты, а также новых покупателей.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров. – М.: Издательский центр «Экономика», 1977.
2. Барышев А.Ф. Маркетинг – 2-е издание, стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2002.
3. Брагин Л.А. Технология розничной торговли. – М.: Издательский центр «Академа», 2004.
4. Драчёва Е.А., Юликов Л.И. Менеджмент, 2-е издание. – М.: Издательский центр «Академия», 2002.
5. Кузнецова С.В., Новикова А.М., Прохорова Н.Г. Бакалейные, кондитерские, хлебобулочные товары. – М.: Издательский центр «Экономика», 1983.
6. Неверов А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. – М.: Издательский центр «Академия», 2000.
7. Никитченко Л.И. Контрольно-кассовые машины. – М.: Издательский центр «Академа», 2002.
8. Новикова А.М., Голубкина Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Издательский центр «Академа»,2003.
9. Скворцов О.В., Скворцова Н.О. Налоги и налогообложение. – М.: Издательский центр «Академия», 2002.
10. Яковлев А.И. Основы правоведения. – М.: Издательский центр «Академа», 2004.