Росія, ОАЕ та Єгипет – основні імпортери цукру-сирцю (з цукру-сирцю одержують білий цукор), що імпортує його переважно з Бразилії. Значну частину світового обороту цукру складають також країни з нестійким імпортним графіком – Китай, Нігерія, Румунія, Марокко, Іран. Всі вони імпортують цукор в основному з Бразилії. Значна частина індійського цукру поставляється в Пакистан, Ірак. Очікується обмеження закупівлі цукру ЄС, оскільки в країнах ЄС очікується великий врожай цукрового буряка. Китай збирається зменшити імпорт цукру і досягти самозабезпечення цим продуктом. Цьому сприяє збільшення посівних площ під тростиною та цукровим буряком в середньому на 10%. А поки що Китай залишається крупним імпортером цього продукту, адже є членом СОТ і тому зобов'язаний реалізовувати свою тарифну квоту. Істотно зросте виробництво цукру в Таїланді – через добрий врожай цукрової тростини (до 6,5 млн. т). Експорт цукру з Таїланду теж має збільшитися.
Таблиця 5.
Світова торгівля цукром основними країнами-товаровиробниками.
| Напрям(країна) | Маркетингові роки | |||||||
| 2003/2004 | 2004/2005 | 2005/2006 | 2006/2007 | |||||
| Млн.тонн | Частка, % | Млн.тонн | Частка, % | Млн.тонн | Частка, % | Млн.тонн | Частка, % | |
| Експорт:Світ | 41,5 | 100 | 37,6 | 100 | 40,9 | 100 | 46,1 | 100 |
| В т.ч.Бразилія | 11,3 | 27,2 | 7,7 | 20,4 | 11,6 | 28,4 | 14,0 | 30,3 |
| ЄС | 6,1 | 14,8 | 6,6 | 17,5 | 4,8 | 11,7 | 5,3 | 11,4 |
| Австралія | 4,1 | 9,9 | 3,1 | 8,1 | 3,6 | 8,8 | 4,1 | 8,9 |
| Куба | 3,4 | 8,2 | 23,1 | 8,0 | 2,7 | 6,6 | 2,4 | 5,2 |
| Польща | 0,4 | 1,0 | 0,5 | 1,2 | 0,1 | 0,1 | 0,5 | 1,0 |
| Індія | 0,03 | 0,17 | 1,4 | 3,6 | 1,1 | 2,8 | 1,4 | 3,1 |
| Ін. країни | 16,1 | 38,7 | 15,5 | 41,2 | 16,9 | 41,4 | 18,1 | 38,3 |
| Імпорт:Світ | 36,0 | 100 | 38,7 | 100 | 38,1 | 100 | 39,9 | 100 |
| В т.ч.Росія | 5,1 | 14,3 | 5,7 | 14,6 | 4,9 | 12,7 | 4,0 | 10,0 |
| Корея | 1,5 | 4,3 | 1,6 | 4,1 | 1,6 | 4,2 | 1,6 | 4,0 |
| США | 1,5 | 4,1 | 1,4 | 3,7 | 1,4 | 3,7 | 1,6 | 3,9 |
| Індонезія | 1,9 | 5,4 | 1,6 | 4,1 | 1,6 | 4,2 | 1,6 | 4,1 |
| Куба | - | - | 0,04 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 0,8 |
| Україна | 0,3 | 0,9 | 0,4 | 1,1 | 0,3 | 0,7 | 1,5 | 3,7 |
| Ін.країни | 25,6 | 70,9 | 28,1 | 72,4 | 28,3 | 74,3 | 29,4 | 73,5 |
Експерти ISO прогнозують, що в імпортерів потреби в цукрі скоротяться в порівнянні з попереднім сезоном на 18 тис. т, або на 0,04%, і складуть 46, 027 млн. т, можливості експортерів у сезоні 2007-2008 р. збільшаться на 3,187 млн. т, або на 6,91% і досягнуть 49,314 млн. т. Основні показники світового ринку цукру в сезоні 2007-2008 р. складуть:
- потреби по імпорту – 45,5 млн. т;
- можливості по експорту – 50,0 млн. т.
1.1.3 Аналіз попиту та споживання цукру
Як правило, три четвертих виробленого цукру споживається самими країнами-виробниками, тому вони одночасно є і споживачами своєї продукції. Решта цукру поставляється на світові ринки і йде до запасу. Щороку світові запаси цукру зростають, чому сприяє відставання обсягів його споживання від обсягів його виробництва. Так, на початку 90-х років перевищення виробництва цукру над споживанням становило 2,3 млн. т, а в 2000 р. – вже 20 млн. т. Це і обумовлює потребу у збільшенні виробництва цукру. У споживчому кошику продукт займає в середньому 3,56%.
Попит формується насамперед виходячи з потреби у товарі населення. Найбільшими споживачами цукру в світі є Індія, ЄС та Бразилія. Нині надзвичайно швидко зростає попит на цукор на світових ринках. Великою мірою це пояснюється тим, що зростає споживання цукру не тільки як продукту, а й як паливно-енергетичного матеріалу. Швеція, наприклад, до 2020 року планує повністю відмовитися від використання нафти, замінивши її етанолом - чистим спиртом, який виробляється з цукру. І хоча світове виробництво цукру зростає, це зростання недостатнє, щоб повністю задовольнити попит. Попит на етанол в Індії може зрости цього року до 825 млн. л, що в 2,1 рази більше 2007 р. Це відбудеться, якщо у жовтні 2008 року уряд зможе реалізувати свої плани по забезпеченню обов’язкового вмісту в бензині етанолу на рівні 10%. Очікується, що до 2015 р. світовий попит на етанол зросте до 127 млрд. л. На сучасний момент обсяг попиту дорівнює близько 77 млрд. л. Істотно збільшиться кількість автомобілів, які зможуть використати різні види палива, у тому числі і біопаливо.
Таблиця 6.
Обсяг споживання, млн.т цукру-сирцю.
| Країна | 2002/2003 | 2003/2004 | 2004/2005 |
| Індія | 16,700 | 17,200 | 17,600 |
| ЄС | 14,307 | 14,316 | 14,320 |
| Бразилія | 8,800 | 9,100 | 9,300 |
Переважна частина експертів вважають, що незважаючи на фінансову кризу, більше цукру споживатимуть в Азії. (Стримування споживання цукру відбувається переважно за рахунок низької матеріальної забезпеченості населення, при чому різниця в обсягах споживання по групах населення залежно від його доходів сягає майже 20-кратного розміру.) Виробництво цукру в світі в сезоні 2007-2008 р. перевищить його споживання, незважаючи на те, що попит зросте більш істотно, ніж пропозиція. (Взагалі, попит на цукор є відносно нееластичним у зв’язку із низьким рівнем його замінності.) Споживання цукру, у відповідності з прогнозом ISO, в порівнянні з попереднім сезоном збільшиться на 2,78%, або на 4,308 млн. т, і складе 159,129 млн. т. Надлишок пропозиції буде дорівнювати 11,1 млн. т (у сезоні 2006-2007 світові надлишки цукру складають 9 млн. т); а співвідношення запасів до споживання – 46,9% (перехідні складські запаси становитимуть приблизно 74,7 млн. т).
Цікаво, ЮНЕСКО встановило санітарну норму споживання цукру в розмірі 44 кг на рік; в семи найбільш розвинених країнах світу цей показник становить близько 48 кг. (В розрахунку на людину більше 50 кг цукру на рік споживають в Австралії і Бразилії, 40-42 кг – у Німеччині, Мексиці, Швеції, Франції, Канаді, Угорщині, США).
1.1.4 Аналіз цін на цукор
Світовий ринок цукру – досить специфічний. У світі більшість цукру або споживається у країнах-виробниках під ціновим контролем урядів, або експортується з однієї країни до іншої за попередніми угодами. Та частина виробленого у світі цукру, яка не є предметом подібних угод, здійснює вільний обіг між окремими країнами. Вільний ринок цукру ще класифікується, як «залишковий». Його частка становить 20-25% від світового виробництва. І навіть незначні зміни у виробництві можуть призвести до значних коливань пропозиції на вільному ринку. Це одна з головних причин нестабільності цін на вільному ринку цукру – ціни основних контрактів та біржові котирування.
Світова ціна є альтернативними витратами для споживачів товарів у будь-якій країні. Іншими словами, це витрати на товар, які б споживачі сплачували, якби цей товар не вироблявся в країні. Те саме стосується й цукру. Економічні витрати від захисту кордонів можуть бути розраховані при порівнянні внутрішніх цін з відповідною паритетною ціною імпорту. Однак, не існує такого терміну, як «єдина ринкова світова ціна» у світі цукру. Найчастіше вживаний індикатор світових цін на цукор – так звана ціна міжнародної організації цукру (ISA), є середньою декількох цін на цукор-сирець.
Якщо враховувати, що частка тростинного цукру у світовому виробництві цукру складає 70%, можна зробити висновок, що світові ціни на цукор формуються саме на основі вартості тростинного цукру.
Таблиця 7.
Ціни на цукор.
| 2004 | 2005 | 2006, травень | 2006, червень | 2006, липень | |
| Сирець, СІФ порти Великобританії (ф.ст. за т) | 145,2 | 158,86 | 166,29 | 167,42 | 169,98 |
| Білий, франко-пункт відвантаження в Мілані (євро за 100 кг) | 178,07 | 179,16 | 179,79 | 179,79 | 183,67 |
| Білий, європейські порти, біржа в Лондоні (дол. за т) | 220,67 | 249,06 | 251,64 | 253,15 | 255,73 |
Основними причинами зниження цін на цукор є:
- зростання випуску цукру в Бразилії, ЄС, Китаї, Таїланді, а також висока ефективність його виробництва в Бразилії;
- падіння курсу національної бразильської валюти відносно американського доллара, що зробить бразильський товар більш конкурентоспроможним;
- скорочення імпортного попиту на цукор в Китаї;
- накопичення значних запасів цукру в усіх країнах, насамперед, в Індії, ЄС;
- стабілізація котирувань цукрових ф’ючерсів;
- зрівноважування світового попиту пропозицією.
Світові ціни на цукор мають тенденцію до коливання. На сьогодні ціни є досить високими, що пояснюється наступними факторами світового балансу цукру:
- світове споживання перевищує за обсягами світове виробництво;
- цукрові запаси знижуються в зв’язку з четвертим дефіцитним роком;
- зменшується експорт з Бразилії через високе внутрішнє виробництво етанолу для заправлення автомобілів;
- зростаючий попит з боку США через торішні урагани;
- посилюється боротьба між світовими виробниками цукру;
- ф’ючерси (вкладання коштів) на білий цукор у Лондоні досягли рекордного рівня – 472 долари за тонну;
- світова криза на іпотечному ринку.
Так, за два місяці поточного рокурівень котирувань по білому цукру збільшився майже на 27% - з 313,00 доларів за тонну 2 січня до 397,00 доларів за тонну 3 березня.