Дефекты полуфабрикатов: дыры, разрывы, ломины, плешины, застриги. Участки шкурок с явно отличающейся окраской волосяного покрова должны быть удалены, вставки и приставки тщательно подобраны по качеству и направлению волосяного покрова, окраске и не выделяться на общем фоне изделия. Плешины и ломины площадью не более 0,2 см2, а также дробовые прострелы, незаметные со стороны волосяного покрова не удаляют. Вставки и приставки в воротниках должны быть расположены на расстоянии не более 1/3 от линии втачивания и 10 см от его концов. Допускаются вставки и приставки по всей площади воротников, изготовленных из шкурок завитковой группы и с длиной волосяного покрова более 40 мм.
Допускается подкрашивание кожевой ткани в воротниках из шкурок голубого песца, серебристо-черной, платиновой, черно-бурой лисицы, некрашеных шкурок цветного и серого каракуля. Без подкрашивания кожевой ткани воротники изготавливают из шкурок голубого песца цвета «экстра» со светло-голубым пухом и каракуля белой окраски.
Требования к направлению волосяного покрова в зависимости от мехового полуфабриката и утвержденного фасона воротников:
– из крупных и длинноволосых шкурок (лисицы, песца, енота и др.) – вдоль воротника от одного конца к другому или от его концов к середине (встык);
– из шкурок стриженых и щипаных (кролика, домашней кошки, ондатры) – от отлета воротника к горловине (зачес) или в обратном направлении – от горловины к отлету;
– из шкурок завитковой группы мужских – от концов к центру, женских и детских – от горловины к отлету или в долевом направлении к центру, а также от центра к концам.
Оценку качества готовых меховых изделий производят по нормативно-технической документации – ГОСТу Р, состоящему из пяти основных разделов:
· первый раздел содержит подробный перечень видов пушно-мехового полуфабриката (с указанием способа обработки), из которого могут быть изготовлены меховые изделия, размеры и роста, чертежи изделий с обозначением мест измерений отдельных деталей;
· второй раздел содержит сведения, необходимые для определения качества изделий, технические требования к качеству изделий, а также основные данные по технологии изготовления меховых изделий;
· третий раздел включает прикладные материалы с указанием их назначения, артикулов тканей и номеров стандартов на них; правила подбора пушно-мехового полуфабриката, изготовления изделий и упрочнения кожевой ткани шкурок, раскраивания приклада на отдельные детали изделий, заделки бортов; требования к сортировке изделий по сортам, группам пороков и цветов. Основа для определения качества готового мехового изделия – сорт мехового полуфабриката, из которого изготовлено изделие;
· четвертый раздел содержит сведения о методах испытаний. Качество верха и подкладки определяют органолептически. Размеры изделий – с помощью измерительного инструмента;
· пятый раздел включает основные требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению меховых изделий.
Качество меховых изделий определяют подборка мехового верха, а также выполнение скорняжно-пошивочных работ. Изделия должны быть изготовлены в соответствии с требованиями нормативно-технической документации, описанием моделей и симметричным расположением деталей:
· продольные и поперечные швы, соединяющие шкуры, не должны быть перекошены;
· подборка шкурок по оттенку, блеску, высоте волосяного покрова должна быть очень тщательной;
· подкладка должна гармонировать по цвету и качеству с меховым верхом;
· подкладку и прокладку выкрашивают по основе, причем направление нити основы должно быть параллельно краевой линии меховых деталей;
· меховые изделия из крашеных шкурок не должны пачкать;
· кожевая ткань должна быть мягкой;
· швы выполнены прочными нитками под цвет кожевой ткани без захвата волос, пропусков и просечек, разглажены;
· высота шва от 0,8 до 2 мм в зависимости от толщины кожевой ткани шкурок.
Такие пороки, как пятнистость волосяного покрова (окраска, блеск), вытертые и голые места, захват волоса в шов, перекошенность швов, наличие свалянного и закатанного волоса – недопустимы.
Расположение шкурок: нестриженые шкурки кролика, сурка, норки, белки, красной лисицы, колонка, а также большинства весенних видов пушного полуфабриката обычно располагают столбиками; направление волоса сверху вниз или под углом (при подборе в «елочку» или «винтом»).
Возможно поперечное направление волоса, но при этом способе раскроя шкурки должны быть порезаны и пришиты хребтовой частью к боковой. Поперечные швы правой и левой полочки, а также рукавов и спинки должны совпадать.
Шкурки стриженые или эпилированные кролика под котик, ондатры, нутрии, крота и другие должны быть подобраны столбиками, однако направление волоса в них – снизу вверх (зачес).
Шкурки завитковой группы (каракуль, мерлушка, яхобаб) должны быть подобраны так, чтобы направление волоса было сверху вниз; швы не должны быть заметными.
На манжетах из нестриженых шкурок и шкурок завитковой группы направление волоса должно быть к локтевому шву рукава; из стриженых и щипаных – снизу вверх или к локтевому шву.
Ватин, в зависимости от фасона изделий, на рукаве ставят на всю или на часть длины. Ватин должен быть пристегнут к меховому верху и бортам, на плечевых швах и посередине спинки. К рукавам ватин пристегиваю двумя строчками. Все швы должны быть хорошо отглажены и стачаны на скорняжной машине. Особо модные изделия должны соответствовать образцам-эталонам, которые утверждаются художественно-техническим советом и требованиям отборного и I сорта первой группы пороков; изделия из шубной овчины и мехового велюра – требованиям I сорта, кожевая ткань этих изделий должна быть без отдушистости; из смушки – требованиям I и II сортов. На изделиях II сорта не допускаются упругие мелкие кольца и горошек. В качестве сравниваемых образцов мы возьмем продукцию наиболее известной новосибирской фирмы ООО «Винтер».
Рассмотрим ассортимент магазина «Винтер», торгующего пушно-меховыми изделиями. Структура ассортимента пушно-меховых изделий по половозрастному признаку представлена в табл. 2.
Таблица 2 – Структура ассортимента пушно-меховых изделий по половозрастному признаку
| По половозрастному признаку | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
| женские;мужские;подростковые;детские. | 28171013 | 41251519 |
| Итого: | 68 | 100 |
В основном, ассортимент пушно-меховых изделий магазина «Винтер» включает женские и мужские изделия. Маленький ассортимент детских и подростковых пушно-меховых изделий.
Структура ассортимента пушно-меховых изделий по виду пушно-мехового полуфабриката представлена в табл. 3.
Таблица 3 – Структура ассортимента пушно-меховых изделий по виду пушно-мехового полуфабриката
| По виду пушно-мехового полуфабриката | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
| лисица черно-бурая;песец;норка;овчина (мутон). | 551221 | 12122848 |
| Итого: | 43 | 100 |
В магазине ассортимент пушно-меховых изделий достаточно разнообразный. В основном потребителям предлагаются изделия из шкурок норки, черно-бурой лисицы, песца, из меховой овчины. Хотя существует большое разнообразие применяемого в скорняжном производстве пушно-мехового полуфабриката: шкурки соболя, куницы, белки, зайца, хорька, хомяка, крота, сурка, суслика, ондатры, речного бобра.
Структура ассортимента пушно-меховых изделий по способу окраски представлена в табл. 4.
Таблица 4 – Структура ассортимента пушно-меховых изделий по способу окраски
| По способу окраски | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
| полностью;комбинированное:нижний слой;полосами.3. неокрашенные. | 231217 | 542440 |
| Итого: | 43 | 100 |
На предприятии, в основном, применяют такой способ окрашивания, как окрашивание, как окрашивание полностью. Очень мало комбинированно-окрашенных изделий: полосами, волнами, окрашивания нижнего слоя (пуха) или верхнего слоя.
Структура ассортимента пушно-меховых изделий по видам представлена в табл. 5.
Таблица 5 – Структура ассортимента пушно-меховых изделий по видам
| По видам | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
| пальто;полупальто;жакеты;куртки;жилеты;манто. | 219310-- | 31411414-- |
| Итого: | 43 | 100 |
Можно сделать следующие выводы: по виду пушно-мехового полуфабриката существуют различные виды шкурок зверьков, использованные в скорняжном производстве, но в магазине этот ассортимент достаточно скуден и насчитывает всего четыре наименования: черно-бурая лисица, песец, норка, овчина (мутон).
Из анализа структуры ассортимента по видам, можно заметить, что ассортимент пушно-меховых изделий достаточно широк, но так же необходимо учесть, что он может быть расширен, за счет предоставления в розничную торговую сеть таких видов одежды, как манто или жилеты. Актуальность появления продиктована назначением и эстетическими свойствами этих предметов одежды.
Стоит рассмотреть возможность включения в ассортимент магазина подростковых овчинно-шубных изделий, так как таких изделий вообще нет в ассортименте. Это отрицательно влияет на объем реализации, так как и дети, и подростки нуждаются в красивой, теплой одежде высокого уровня качества.
1. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров: Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов. – М.: Экономика, 2002.-169 с.
2. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для вузов/ Швандар В.А. - М., 2001.-566 с.
3. Теплов В.И., М.В. Сероштан «Коммерческое товароведение»: Учебник / Издательский Дом «Дашков и Ко»/ Москва, 2003. - 269 с.
4. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003. - 684 с.
5. Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. – Минск, 2001. – 721 с.
6. Филюрин А.С. Брэндинг и маркетинг: почувствуйте разницу // Маркетинг, 2000 №4