Содержание
1. Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия
1.1. Паспорт магазина
1.2. Анализ основных экономических показателей магазина. Сделайте вывод о рентабельности предприятия
2. Ассортимент игрушек, организация продажи игрушек
2.1. Классификация игрушек
2.2. Характеристика ассортимента игрушек
2.3. Требования к качеству
2.4. Условия и сроки хранения
3. Организация продажи
3.1. Источники поступления товаров
3.2. Организация завоза
3.3. Приемка по качеству и количеству
3.4. Подготовка товаров к продаже
3.5. Размещение и выкладка товаров
3.6. Рекомендации покупателям
4. Ассортимент яиц и яичных продуктов
4.1. Классификация товаров
4.2. Характеристика ассортимента
4.3. Требования к качеству
4.4. Условия хранения
5. Организация учета денежных поступлений за проданные товары
5.1. Тип контрольно-кассовых машин, применяемых в магазине
5.2. Функции, выполняемые контрольно-кассовой машиной
5.3. Порядок и последовательность выполнения режимов работы
5.4. Порядок ведения кассовых документов
6. Выводы и предложения по улучшению организации продажи товаров
7. Список используемой литературы
ООО «Виола-2» находится по адресу Сибиряков-Гвардейцев, 56а
ООО «Виола-2» занимается реализацией товаров.
ООО «Виола-2» - это современная, постоянно развивающаяся компания, нацеленная на создание комфорта и выбора для покупателей.
Проанализируем прибыль ООО «Виола-2» и покажем количественное влияние различных факторов на прибыль.
Таблица 1. Сводная таблица влияния факторов на прибыль отчетного (2005) года ООО «Виола-2»
| Показатели - факторы | Сумма, руб. | Выводы |
| 1. Выручка от реализации продукции, работ, услуг | 701 606 | Увеличение прибыли |
| 2. Изменение цен на реализованную продукцию | 16 332 | Увеличение прибыли |
| 3. Себестоимость реализации продукции, товаров, работ, услуг | 13 013 | Увеличение прибыли |
| 4. Коммерческие расходы | 38 649 | Увеличение прибыли |
| 5. Управленческие расходы | 0 | Неизменность прибыли |
| Влияние на прибыль от реализации | 769 601 | Увеличение прибыли |
| 6. Проценты к получению | 0 | Неизменность прибыли |
| 7. Проценты к уплате | 0 | Неизменность прибыли |
| 8. Доходы от участия в других организациях | 0 | Неизменность прибыли |
| 9. Прочие операционные доходы | 0 | Неизменность прибыли |
| 10. Прочие операционные расходы | -657 631 | Уменьшение прибыли |
| 11. Прочие внереализационные доходы | 6 619 | Увеличение прибыли |
| 12. Прочие внереализационные расходы | 65 | Увеличение прибыли |
| Влияние на прибыль отчетного периода | 118 654 | Увеличение прибыли |
На увеличение прибыли ООО «Виола-2» наибольшее влияние оказал рост выручки, а также снижение коммерческих расходов в структуре затрат организации. Главным фактором снижения прибыли от продаж являются операционные расходы.
Таблица 2. Показатели, характеризующие рентабельность ООО «Виола-2»
| Показатели | 2005 | 2004 | Пояснения |
| 1. Рентабельность продаж, % | 14,04 | 5,67 | прибыль от реализации на ед. реализов. продукции |
| 2. Общая рентабельность отчетного периода, % | 13,18 | 5,63 | балансовая прибыль на ед. реализованной продукции |
| 12,63 | 5,02 | чистая прибыль на ед. реализованной продукции | |
| 3. Рентабельность собственного капитала, % | 115,10 | 109,12 | эффективность использов. собст капитала (по бал П) |
| 110,24 | 97,43 | эффективность использов. собст капитала (по чист П) | |
| 4. Экономическая рентабельность (рентабельность активов), % | 44,99 | 8,50 | эф-ть исп-ия всего им-ва предприятия (по БП) |
| 43,09 | 7,59 | эф-ть исп-ия всего им-ва предприятия (по ЧП) | |
| 5. Фондорентабельность, % | 343,59 | - | эф-ть спольз. осн. ср-в и проч. внеоб. активов (по БП) |
| 329,07 | - | эф-ть спольз. осн. ср-в и проч. внеоб. активов (по ЧП) | |
| 6. Рентабельность основной деятельности, % | 16,33 | 6,01 | прибыль от реализации на 1 руб затрат |
| 7. Рентабельность перманентного капитала, % | 115,10 | 109,12 | эф-ть использ. капитала, влож. на длит срок в орг.(БП) |
| 110,24 | 97,43 | эф-ть использ. капитала, влож. на длит срок в орг.(ЧП) | |
| 8. Коэф-т устойчивости экономического роста | 1,15 | 1,09 | темпы увелич. собств. капитала за счет ФХД (по БП) |
| 1,10 | 0,97 | темпы увелич. собств. капитала за счет ФХД (по ЧП) | |
| 9. Период окупаемости собственного капитала, лет | 0,9 | 0,9 | через ск-ко лет окупятся вложения в орг. ( по БП) |
| 0,91 | 1,03 | через ск-ко лет окупятся вложения в орг. ( по ЧП) |
Необходимо отметить рост практически всех показателей рентабельности деятельности ООО «Виола-2»: рентабельности продаж, общей рентабельности, рентабельности собственного капитала, активов, основных фондов, перманентного капитала. Также увеличился коэффициент экономического роста торговой организации наряду с сокращением периода окупаемости собственного капитала ООО «Виола-2».
2. Ассортимент игрушек, организация продажи игрушек
Игрушки в ООО «Виола-2» классифицируют следующим образом:
-по воспитательному назначению
- по материалу изготовления
1. Игрушки, способствующие развитию первоначальных движений и восприятия. Они развивают у ребенка осязания, координацию движения, дают ребёнку первое представление о форме, размере, цвете к ним относятся подвески, шарики, мячи, матрешки и т.д.
2. Игрушки, способствующие физическому развитию детей (развитие силы, ловкости (кегли, спортроллеры, велосипеды, санки и т.д.))
3. К игрушкам, знакомящим детей с элементами науки и техники, относят конструктор, модели машин, механизмов и приборов, химические и электромонтажные наборы, электронные.
4. Игрушки, знакомящие с трудовыми процессами –это лопатки, грабли и т.д.
5. К игрушкам, способствующим музыкальному и художественному развитию детей, относят детские музыкальные инструменты, театр кукол, альбомы для раскрашивания, пластилин и т.д.
6. Настольные игры развивают наблюдательность, логическое мышление, смекалку, дисциплинированность.
7. Игрушки – забавы это смешные, танцующие и прыгающие фигурки животных, сказочные персонажи.
9. Игрушки для детей ясельного возраста (до 3 лет) для раннего возраста – погремушки, подвески и т.д. Для детей второго года жизни –матрешки, мячи, кубики Для третьего года - кольца, пирамиды, трехколесные велосипеды.
10. Игрушки для детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) (мозайки, велосипеды, конструкторы и т.д.
11. Игрушки для детей школьного возраста – конструкторы, шахматы, лыжи, шашки, настольный теннис и т.д.
1. Резиновые игрушки
2. Пластмассовые игрушки
3. Игрушки из ткани и меха
4. Игрушки из дерева и др.
Потребительские свойства можно разделить на четыре группы:
Функциональные, эргономические, эстетические, надежные.
1.1. Функциональные.
Игрушки должны соответствовать назначению.
1.2. Эргономические свойства
Должны обладать, безопасностью и безвредностью (обуславливается отсутствием выделения вредных летучих веществ, аллергического действия, а также чистотой материалов и изделия в целом).
1.3. Эстетические свойства
Художественно-колористическое оформление (окраска, выделка и др).
1.4.Надежные свойства
Игрушки должны быть прочными, все болтики должны быть крепко прикручены, швы – прочно прошиты.
Для хранения товаров требуется надежная защита от ударов, вибрации, сдавливания, царапин и сколов, а также влаги, загрязнений и вредных тепловых и акустических воздействий, то идеальным упаковочным материалом будут мягкие воздушно-пузырчатые пленки (ВПП). Структура пленки определяет ее качества. Во-первых, воздушно-пузырчатая пленка ударопрочная, она защищает продукцию от механических повреждений и оберегает даже от самых сильных ударов, что очень важно при транспортировке хрупких изделий, для обеспечения их надежной перевозки. Во-вторых, ВПП имеет улучшенные влаго-, пыле- и электроизоляционные свойства, что позволяет упаковывать в нее приборы и детали, для которых губительно воздействие воды, пыли и статического заряда. В-третьих, воздушно-пузырчатая пленка, благодаря ее упругости и прочности на разрыв, рассчитана на многократное использование. Как любая полиэтиленовая пленка, она прозрачная, что не препятствует визуальной оценке упакованного материала - это, в-четвертых.
Поставщиками-посредниками ООО «Виола-2» являются оптовые предприятия общенационального, регионального уровня различного товарного ассортимента (специализации), составляющие основу системы оптовой структуры на потребительском рынке, оптовые посредники (дистрибьюторы, предприятия-брокеры, предприятия-агенты, дилеры), а также организаторы оптового оборота (оптовые ярмарки, аукционы, товарные биржа, оптовые и мелкооптовые рынки, магазины-склады и т.п.).