43.Лопандина Н. Летний снег. // Мороженое и замороженные продукти, 2002, №4 с.12.
44.Молоканова Л.В. Споживчі властивості нових видів морозива. Автореферат. Київ.торг-економічний університет. 1999, 20 с.
45.Музыкант В.Л. Реклама: международный опыт и российские традиции. – М.: Право и закон, 1996, 480 с.
46.Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговки, - М.: Маркетинг 2001,284с.
47.Оленев Ю.А. Технология производства мороженого, – М.: Пищевая промышленность, 1977, 230с.
48.Оленев Ю.А., Творогова А.А.Разработки по мороженому, // Молочная промышленность, 2000, №7 с 12-13.
49.Оленев Ю.А. Сырье для производства мороженого, // Молочная промышленность, 2001, №10-11 с 35-36.
50.Оленев Ю.А. Производство мороженого, // Пищевая промышленность, 1997, №5 с 14.
51.Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого, 2-е изд. перераб. доп., 2001, 323 с.
52.Полисянський П.П. Надежное качество и оптимальное удовольствие, // Продукты питания, 2002, №17, 23 с.
53.Рудавська Г.Б. Товарознавство молочних товарів, – Київ. держ. торг-економ. університет, 1998, 128 с.
54.Рудавська Г.Б., Тищенко Е.В., Притульська Н.В. Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення, Монографія. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т. 2002. 371 с.
55.Ротвел Д. Цукри і інші підсолоджувачі для морозива, // Молочна промисловість, 1999, №11 с 22-23.
56.Русских В.Н. Новая техника для производства смеси мороженого, // Молочная промышленность, 2002, №3-4 с 15.
57.Сидоренко О.В. Товарознавчі складові ринкознавства: Навч.посібник. – К.: Київ. нац. торг. екон. ун-т, 2001, 90с.
58.Соммери Ф. Итальянское мороженое в Германии, // Мороженое и замороженые продукты, 2002, №2 с 36.
59.Скибинський С.В. Маркетинг.: Підручник – Львів, 2000, 640с.
60.Тищенко Є.В., Рудавська Г.Б., Орлов М.П. Товарознавство продовольчих товарів (лабораторний практикум): навч. посіб. К.: Київ.держ.торг.-екон. університет, 2000, 411 с.
61.Тужилкин В.И., Кочеткова А.А. Технологии производства продуктов функционального и лечебно-профилактического назначения на основе мониторинга питания и специфики метаболизма у различных групп населения., // Пищевая промышленность, 2002, №6 с24-28.
62.Харитонов В.Д. Исследование основных факторов, влияющих на формирование качественных показателей новых молочных продуктов сложного сырьевого состава, // Хранение и переработка сельхозсырья, 1995, №9 с 11-15.
63.Шредер А. Современная упаковка мороженого, // Продукты питания 2002, №4 с8-12