В ЗАО "Тепличное" удобрение капусты заключается в поливах растворами минеральных удобрений во время рассадного периода и внесении минеральных удобрений в почву перед посадкой и четыре подкормки во время вегетации. Перед посадкой вносится аммиачная селитра. После посадки подкармливают удобрение Террафлекс с содержанием действующих веществ 17-17-17.
Расчет минеральных удобрений по данным агрохимических показателей почвы и выноса питательных веществ на 10 т продукции.
Таблица 9
Агрохимические показатели почвы
| Глубина пахотного слоя | рН | Гумус, % | Объемный масса, г/см3 | N мг/кг | P мг/кг | K мг/кг |
| 28 | 6,5 | 6 | 0,345 | 120 | 32 | 160 |
Таблица 10
Вынос питательных веществ на 10 т продукции капусты и коэффициенты ее использования из почвы и минеральных удобрений
| Вынос на 10 т/га продукции | Коэффициент использования питательных веществ | |||||||
| Из почвы, % | Из удобрений, % | |||||||
| N | P2O5 | K2O | N | P2O5 | K2O | N | P2O5 | K2O |
| 34 | 13 | 44 | 25 | 10 | 15 | 45 | 15 | 70 |
Вес пашни 28 х 10000/100 х 0,345 = 966 т; 1мг = 0,966 кг д.в.
Таблица 11
Дозы внесения питательных веществ на планируемую урожайность капусты 57 т/га
| Показатель | N | P2O5 | K2O |
| Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг | 34 | 13 | 44 |
| Вынос питательных веществ планируемым урожаем, кг/га | 194 | 74 | 251 |
| Содержание подвижных питательных веществ в почве, кг/га | 116 | 31 | 155 |
| Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % | 25 | 10 | 15 |
| Содержание усвояемых питательных веществ в почве, кг/га | 29 | 3 | 23 |
| Требуется внести питательных веществ с удобрениями, кг/га | 165 | 71 | 228 |
| Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, % | 45 | 15 | 70 |
| Дозы внесения д.в. удобрений, кг/га | 367 | 473 | 326 |
По данным таблицы 11 видно, что Террафлекс вполне подходит для подкормок капусты.
Таблица 12
Основные болезни, поражающие капусту
| Описание болезни | Меры борьбы |
| Кила. Распространенная и весьма вредоносная болезнь. Гриб, вызывающий заболевание, поражает корни капусты, на которых образуются утолщения, искривления, наросты, нарушается правильное функционирование корней, поглощение ими воды и растворимых веществ из почвы. Болезнь быстро развивается при температуре 18 - 24ºС и влажности почвы 75 - 80 %. При разложении тканей наростов споры паразита снова проникают в почву, прорастают и вызывают массовые заражения растений. В благоприятных для возбудителя условиях при поражении всходов капусты заболевание проявляется через 11 - 12 дней после посева. Из пленочных теплиц, парников и рассадников килу в поле заносят с рассадой и грунтом из них. Поражение растений килой усиливается на кислых почвах (рН < 5,9) тяжелых почвах. Растения белокочанной капусты поражаются килой в любом возрасте, но большей частью в молодом, когда происходит рост корней. В этот период кила наиболее вредоносна. При позднем поражении растений капусты сравнительно легко переносят болезнь. Зимует возбудитель покоящимися спорами, сохраняется в почве 6 - 7 лет. Главным источником инфекции является почва. | Выращивание полноценной здоровой рассады на незараженном грунте (допускается высадка рассады из пленочных теплиц, парников и рассадников, в которых заражение килой не превышает 5 %); тщательная подготовка грунтов; проведение дезинфекции парника или теплицы с целью уничтожения спор возбудителя; выращивание рассады капусты в питательных горшочках; перед посевом (без горшочков) известкование грунтов (0,7 - 1,0 кг/м2) при рН меньше 5, 9 с добавлением азотобактерина и фосфобактерина; соблюдение 4 - 5 - летнего севооборота; уничтожение сорняков семейства капустных - резерваторов болезни; тщательный осмотр и отбраковка рассады перед высадкой в поле; полив почвы во время высадки 0, 25 - 0, 3 % -ной суспензией цинеба или внесение бенлата (10 - 12 кг/га); обязательное удаление корнеподъемниками кочерыг с корнем после срезки кочанов; высадка килоустойчивых сортов белокочанной капусты. |
| Сосудистый бактериоз. Распространен почти повсеместно. Бактерии поражают сосудистую систему растений, вследствие чего происходит увядание листьев или отмирание отдельных их тканей. Начальные признаки болезни выражаются в привядании и пожелтении краев листьев, потом чернеют сосуды, образуя на листе черную сетку. Пятна возникают преимущественно вдоль главных жилок. Бактерии большей частью проникают в лист через водяные поры, затем, распространяясь по сосудам, попадают в черешки и кочерыгу. В случае заражения из почвы бактерии приникают в сосуды корня, стебля, черешков и листа. Зараженные листья высыхают, крошатся и опадают. Заболевание может наблюдаться и на всходах, которые частично или полностью приобретают желтую окраску, а затем погибают. При раннем поражении растения сильно угнетаются, отстают в развитии и не формируют кочанов. Иногда заболевание развивается к осени, представляя опасность для маточников. Источниками инфекции являются зараженные семена и почва, имеющиеся остатки больных растений. Распространяются бактерии каплями дождя, воздушными потоками, слизнями. Оптимальные условия для развития болезни - дождливая теплая погода, температура 20 - 22ºС и влажность воздуха выше 50 %. Инкубационный период болезни при поражении тканей 9 - 11 дней. Как правило, проявление заболевания наблюдается через 10 - 15 дней. | Строгое соблюдение севооборотов и борьба с вредителями, которые способствуют распространению бактерий; дезинфекция или смена почвы в рассадниках, обеззараживание парниковых ям и инвентаря; протравливание семян; 20-минутное прогревание семян перед посевом в воде при 48 - 50ºС и охлаждение в течение 2 - 3 минут в холодной воде; обязательная уборка, закапывание или сжигание растительных остатков, уничтожение сорняков; тщательный сбор и отбраковка рассады; перепашка поля плугом с предплужниками на глубину 25 - 30 см после сильного развития сосудистого бактериоза; внесение полного минерального и органического удобрения. |
| Слизистый бактериоз Распространен повсеместно на взрослых растениях капусты. Бактерии поражают листья и кочаны. Начальные признаки болезни - гниль с неприятным запахом на наружных листьях, вызывающая их ослизнение и проникающая внутрь кочана и кочерыги. Болезнь быстро распространяется при температуре 20 - 25ºС и высокой влажности. В большей степени поражает ослабленные, поврежденные насекомыми или заморозками растения. Источниками сохранения инфекции являются растительные остатки, листья и кочерыги. В почве бактерии погибают через 2 недели. | Правильное чередование культур; уничтожение послеуборочных остатков и кочерыг; зяблевая вспашка; опрыскивание капусты против распространяющих болезнь насекомых эмульсией 50% -ного карбофоса; тщательный сбор на хранение здоровых кочанов с чистой и сухой поверхностью, не поврежденной насекомыми, являющимися носителями бактерий; посев и высадка рассады в возможно ранние сроки. |
Таблица 13
Обработка пестицидами капусты
| Срок посадки | Пестициды | Срок проведения обработки | Примечание |
| 10.05 - 03.06 | Бутизан 2 л/га (против сорняков) | 05.06 | Обязателен полив после внесения |
| Децис-экстра 0,06 л/га (против блохи) | 09.06 - 15.06 | Одна обработка | |
| Кинмикс (капустная моль) | 24.06 - 30.06 08.07 - 14.07 | Две обработки | |
| Каратэ зеон 0,1 л/га (капустная моль, белокрылка) | 25.07 - 30.07 10.08 - 17.08 | Две обработки |
Крестоцветные блошки.
Приносят огромный вред, уничтожая иногда нацело молодые всходы белокочанной капусты. Они повреждают листья, их черешки, цветки и молодые стручки семенников. В течение лета блошки дают два поколения: первое - рано весной и второе - во второй половине июня.
Капустная моль.
Ее гусеница выедает мякоть листа капусты с нижней стороны, вследствие чего лист засыхает. Гусеницы нередко повреждают внутренние листочки и верхушечную почку (сердечко), что снижает урожай. Она повреждает также соцветия и молодые стручки семенников.
1. Кокшаров В.П., Карпухин М.Ю., Дунин В.А., Тесленко Г.М. Производство программируемых урожаев овощей и картофеля на Среднем Урале. Проблемные лекции. Екатеринбург, 2008 - 200 с.
2. Методические указания к выполнению курсовой работы по овощеводству открытого грунта (для студентов агрономического факультета). Екатеринбург, 2008