На основании данных годовой потребности свиней в питательных веществах в расчёте на 1 голову и среднегодового поголовья (табл.3) рассчитать потребность в кормах по предприятию на год (кормовых единицах, переваримых протеине и лизине) и заполнить таблицу 6.
Таблица 6 ПОТРЕБНОСТЬ в кормовых единицах, переваримом протеине и лизине по всему поголовью на год
| Группы свиней | Среднегод. поголовье, гол. | Кормовых единиц | Переварим протеина, кг | Лизина, кг |
| Хряки-производители | ||||
| Свиноматки | ||||
| Ремонтные свинки | ||||
| Поросята сосуны | ||||
| Поросята – отъёмыши | ||||
| Молодняк на откорме | ||||
| Всего |
Таблица 7 ПОТРЕБНОСТЬ СТАДА СВИНЕЙ в кормах, посевных площадях и определение стоимости кормов
| Вид корма | Структура рациона, % | Годовая потребность, корм.,ед. | Питательная ценность 1 кг, к.ед. к,ед. | Требуется кормов | Урожайность, кг\га | Посевная площадь, га. | Стоимость 1 кг корма, рублей | Общая стоим. кормов, тыс\руб. | |
| факти- чески | с учётом страх. фонда. | ||||||||
| 1.Зерновые: ячмень | |||||||||
| овёс | |||||||||
| 2.Картофель | |||||||||
| 3.Свекла кормовая | |||||||||
| 4.Зелёные корма: | |||||||||
| клевер | |||||||||
| люцерна | |||||||||
| 5.Корма животного происхожде- ния | |||||||||
| Итого: | |||||||||
2.7 Расчёт потребности в рабочей силе
Таблица 8 РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В РАБОЧЕЙ СИЛЕ и фонде заработной платы
| Категории работников | Среднегодовое поголовье, гол. | Норма нагрузки, гол. | Необходимое к-во работников | Разряд | Годовой фонд | Общий фонд заработной платы, тыс. руб. | |
| без премиального фонда, руб | с премиальным фондом, руб. | ||||||
| 1.Операторы по обслуж. хряков-производит. | |||||||
| 2.Операторы по об- служ. подс. маток | |||||||
| 3.Операторы по обсл. подсос. маток в ночное время | |||||||
| 4.Операторы по обсл. хол. и суп. маток | |||||||
| 5.Операторы по обсл. поросят-отъёмышей | |||||||
| 6.Операторы по обсл. рем. молодняка | |||||||
| 7.Операторы по обсл. молодняка на откорме | |||||||
| 8.Работники кормоцеха | |||||||
| 9.Бригадиры | |||||||
| 10.Слесари – наладчики | |||||||
| 11.Сантехники | |||||||
| 12.Электрики | |||||||
| 13.Подсобные рабочие | |||||||
| ИТОГО | |||||||
2.8 Определение основных показателей производственной программы предприятия
Таблица 9 ПОКАЗАТЕЛИ ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ, ВЫРАЩИВАНИЮ И ОТКОРМУ
| Показатели | За ритм | За месяц | За год |
| 1. Число ритмов 2. Осеменить маток 3. Получить опоросов 4. Получить поросят, голов 5. Передать поросят на доращивание: голов ц 6.Поставить молодняк на откорм: голов ц 7. Снять молодняк с откорма: голов ц 8. Получить прироста всего. ц: в т.ч. от рождения до отъёма в период доращивания на откорме 9. Поставить выбрак. взрослых свиней на откорм: голов ц 10. Снять свиней с откорма: голов ц |
2.9 Циклограмма поточного производства свинины на предприятии
Циклограмма является графической моделью производства, призванной
планировать и контролировать процесс производства; использование производственных помещений; движение технологических групп; проведение зооветеринарных и хозяйственно-технологических мероприятий на комплексе.
Для построения циклограммы нужны данные по продолжительности фазы в днях, числу групп и количеству животных в группе.
Циклограмма строится на миллиметровой бумаге размером 40х50см. Отступив от нижнего края на 5-6 см проводится горизонтальная линия. Слева, оставляя поле шириной 6-8 см, наносится вертикальная линия. Горизонтальная разделяется на месяцы, начиная с января в масштабе 1 мм = 1 день и на количество ритмов в году.
Слева по вертикали две колонки, где указывается технологическая фаза животных и нумерация групп в фазе. Фазы идут снизу вверх в следующей последовательности: матки холостые, условно–супоросные, супоросные, подсосные, поросята–отъёмыши, молодняк на откорме. Нумерация групп в пределах фазы снизу вверх.
Для каждой группы отводится горизонтальная строка высотой 5 мм, между соседними фазами оставляется свободной одна разделительная строка, отражающая время санитарного периода.
Ход выполнения:
В нижней строке (группа 1, фаза матки холостые) наносится сплошная линия в ширину строки длиной 21мм, что соответствует продолжительности этой фазы. Вторая линия (группа 2) смещается относительно первой на шаг ритма. Третья линия смещается соответственно второй также на шаг ритма и т.д., затем всё повторяется со смещением вправо.
Начало сплошной линии (группа 1, фаза матки условно-супоросные) должна совпадать по вертикали с окончанием сплошной линии группы 1 из фазы матки холостые. Длина сплошной линии в группах матки условно-супоросные 35 мм.
Поочерёдно заполняются все строки во всех фазах. Чтобы определить срок выхода первой продукции необходимо вычертить сплошную линию потока от начала формирования первой технологической группы холостых маток до сдачи полученного от неё откормленного поголовья.
2.10 Экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия
Таблица 10. ВЫРУЧКА ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ
| Группа реализации животных | Кол-во голов | Живая масса, кг | Средняя реализационная цена 1 кг живой массы, руб. | Выручка от реализации тыс. руб. |
| 1. Молодняк на откорме | ||||
| 2. Поросята-отъёмыши, реализация населению | ||||
| 3. Брак маток | ||||
| 4.Брак хряков | ||||
| 5. Брак проверяемых свиней |
Таблица 11 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ
| Показатель | Расчеты | Величина |
| 1.Прибыль, тыс.руб. | ||
| 2.Уровень рентабельности, % | ||
| 3.Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб. | ||
| 4.Затраты кормов на 1кг прироста жив. массы, к.ед. | ||
| 5.Затраты труда на 1кг прироста жив. массы, ч.–час | ||
| 6.Получено валового прироста на: 1 среднегодовую, матку, ц 1 среднегодового работника, ц |
Выводы и предложения
Выводы должны быть чёткими, краткими и конкретными, логически вытекать из расчетных данных, полностью соответствовать задачам, поставленным в курсовой работе.
Литература
В тексте обзора литературы приводится ссылка на источник с указанием его порядкового номера. Все упомянутые в работе источники вносятся в список литературы в алфавитном порядке согласно требованиям стандарта предприятия.
Примеры оформления списка литературы:
статья из журнала:
1.Шарнин В.Н. Состояние отрасли свиноводства в России и перспективы её развития Свиноводство – 2001, - №5, - С. 3 – 6.
Книги:
1.Кабанов В.Д. Свиноводство. –М.: Колос, 2001 – 431с
Правила оформления курсовой работы
Курсовая работа пишется (печатается) на одной стороне листа белой бумаги формата А4 одним цветом (чёрным, фиолетовым), разборчивым почерком с расстоянием между строками 8 мм и переплетается в обложку.
Размеры полей (мм): левое - не менее 30, правое - не менее 10, верхнее – не менее 15, нижнее – не менее 20. Абзацный отступ 15 мм (6 знаков).
Страницы ставятся вверху в центре листа, начиная с содержания. Титульному листу присваивается №1, но не нумеруется.
Текст работы делится на разделы, которые нумеруются арабскими цифрами с точкой в конце, например: 1.2.3…
При необходимости раздел делится на подразделы, которые также нумеруются арабскими цифрами с точкой в конце, например:2.1.;2.2. и т.д., слова «раздел», «подраздел» не пишутся.