В.М.Маслова,Л.Счастливцева,Н.Тяпкин в своей статье /11/ охарактеризовали рынок животноводческой продукции как сложную динамично развивающуюся экономическую систему, функционирующую под влиянием различных факторов. Состояние рынка животноводческой продукции характеризует уровень жизни населения, так как ее удельный вес в структуре продовольственных товаров, входящих в фиксированной набор потребительских товаров и услуг, составляет около 50%, в том числе мясопродуктов - 28%, молока и молочных продуктов – 17%.
Несмотря на рост молочной продуктивности коров, производство молока в хозяйствах населения, которые дают более половины его объема уменшилось на 5,8%, в сельскохозяйственных организациях- на 7,8%.Следует отметить, что цена реализации 1т молока возросла с 4890 руб в 2003г. до 7300руб. в 2006г., то есть почти в 1,5 раза. Однако это не стало стимулирующим фактором развития отрасли, так как одновременно опережающими темпами повышалась себестоимость молока. В 2006г. производство молока стабилизировалось за счет некоторого его увеличения в сельскохозяйственных организациях.
На их взгляд, одним из основных направлений повышения конкурентоспособности отечественной продукции является снижение себестоимости продукции. Издержки производства продукции животноводства в значительной степени зависят от кормов, стоимость которых ежегодно повышается. Стоимость кормов собственного производства в издержках производства продукции животноводства составляет немногим более 50%. Это является следствием значительного сокращения собственной кормовой базы: уменьшаются посевные площади под кормовыми культурами, снижается их урожайность, неудовлетворительно используются естественные сенокосы и пастбища.
Сабирьянова Р.Г.Шатова В.С/15/ считают, что от состояния и уровня кормовой базы зависит успешное развитие молочного скотоводства. Поэтому должна всемерно укрепляться материально техническая база кормопроизводства, где основными элементами ресурсного потенциала является: земля, используемая для производства кормов, система машин и оборудования по заготовке, транспортировке, переработке кормов, кормохранилища, семена, удобрения, новейшая технология консервирования кормов и т.д.
Эффективность молочного скотоводства в значительной мере определяется способами содержания животных. Г.Марченко /9/ считает технологию беспривязного, группового содержания, группового кормления и доения отрицательно влияющей на поведение, жвачный процесс и молочную продуктивность коров, в то время как технология кормления и линейного машинного доения более благоприятно влияет на указанные процессы.
Антонова В. в своей статье /2/ выявила пути повышения продуктивности коров и улучшения качества молока. Продуктивность коров снижается с увеличением возраста коров и длительности разведения помесных животных в себе. Поэтому весьма актуальным является не только четкое обозначение комплекса условий, определяющих производительность каждой коровы во времени, но и стабилизация этих условий и прежде всего условий кормления и технологии выдаивания, чтобы получать на ферме полноценную высококачественную продукцию с наименьшими затратами труда и материальных средств.
К мероприятиям и способам обеспечивающим стабильную и полноценную продуктивность молочных коров, а также сохранность санитарных и технических качеств молока могут быть отнесены следующие:
- кормовые добавки. При скармливании добавок кормового животного жира и ацетата натрия. Энергия корма и кормового животного жира при этом эффективно использовалась на отложение жира в теле животного. Эти жировые запасы с большей эффективностью использовалась на образование молока в следующей лактации.
-технология доения и транспортировки молока по молокупроводу. При оптимальной подготовке коров к доению, направленной на полноценную реализацию рефлекса молокоотдачи, динамика физических характеристик молока (плотности,электропроводности,вязкости, поверхностного натяженияи ) носит более сглаженный характер,чем при отсутствии таковой. При отсутствии должной стимуляции вымени перед доением последние порции удоя не влияют в должной степени на показатели качества общего удоя.
Ибрагимов Р.Г. Сайранов Р.Н. /7/ пишут, что одним из эффективных направлений повышения продуктивности в животноводстве является целенаправленное выращивание и подготовка ремонтных телок к осеменению и нетелей к отелу.
В. Суровцев /16/ считает, что для устойчивого развития молочного скотоводства в условиях глобализации необходимо обеспечить высокую эффективность и конкурентоспособность отрасли путем перехода от идеологии «выживания» к стратегии развития на основе внедрения интенсивных ресурсосберегающих технологий. Но успешное освоение инноваций невозможно без адекватных изменений как в системе управления на федеральном и региональном уровнях, так и в менеджменте сельскохозяйственных организаций. Важнейшая задача менеджмента как системы управления предприятием (коммерческой организации) в условиях рынка – выработка и принятие решений по эффективному использованию ресурсов, обеспечивающих расширенное воспроизводство и получение достаточной прибыли.
Н.Пахолков, И.Неспанова /13/ считают,что спрос населения области на молоко и молочную продукцию определяется преимущественно размером и динамикой цен. В условиях значительного отклонения фактического потребления молока от рекомендуемых норм эластичность спроса на молоко и молочную продукцию по доходу сравнительно высока, отсюда стимулирование платежеспособного спроса на данную товарную группу приобретает первостепенное значение. При это возможному в этом случае росту емкости рынка соответствует расширенное региональное предложение.
Сельскохозяйственным предприятиям, как считает Климова Н.В./8/ необходимо уделять серьезное внимание производству высококачественной продукции скотоводства, они должны планомерно работать над повышением качества продукции, поскольку отклонение от стандарта наказывается санкциями в виде меньшей цены на продукцию, что в свою очередь сказывается на результатах производственно – хозяйственной деятельности предприятия.
2 Производственно - экономическая характеристика СПК имени Кирова Татышлинского района
2.1 Природно-климатические условия
СПК имени Кирова находится на северо-западе Татышлинсого района. Центральная усадьба хозяйства - с. Аклубатово. В состав колхоза входит 3 населенных пункта, которые объедены в 2 полеводческие бригады. Расстояние до райцентра, с. Верхнее Татышлы – 38 км.; до г. Уфы – 270 км. Направление специализации хозяйства скотоводческо-зерновая. Пункты сдачи сельскохозяйственной продукции: мясо – в Нефтекамский МКК; молоко в МУП «Татышлинский маслозавод» и ОАО «Уфамолагропром»; зерно – в ГП «Башкирские мельницы» (Балтачевский элеватор). Материально-техническое снабжение осуществляется через железнодорожную станцию Куеда и республиканскую дорогу Уфа-Пермь.
Основные климатические факторы, влияющие на сельскохозяйственное производство хозяйства следующие: годовая сумма осадков – 800-1200 мм; за вегетационный период – 300–350 мм; среднегодовая температура воздуха – 1,7°С; сумма температур за период весны 10°С – 2000; продолжительность безморозного периода – 100 дней; гидротермический коэффициент (ГТК) – 1,3.
Почвенный фон представлен серыми лесными, темно-серыми лесными, светло-серыми лесными и дерново-подзолистыми почвами. По механическому составу почвы преимущественно тяжелосуглинистого и глинистые. Мощность гумусового горизонта почв колеблется в пределах 15-35 см. запасов гумуса в почвенном профиле 150-400 м/га. Почвы напреобладающей площади среднекислые и слабокислые. Из-за низкого содержания гумуса пахотные дерново-подзолистые, светло-серые и серые лесные почвы распылены, бесструктурные, имеют низкую водоудерживающую способность.
В почве содержится легкогидролизуемого азота 16,2 мг на 100 г. почвы. Содержание подвижного фосфора изменяется от 3,7 до 20,4 мг на 100 г. почвы в основном фосфора недостаточно, обеспеченность обменным калием, в основном очень высокая, содержание колеблется от 4,3 до 26, 4 мг на 100 г. почвы, кислотность почвы рН колеблется от 5,5 до 6,3, что относится к нейтральной и близко к нейтральной.
Более 80% площади пахотных почв хозяйства отнесено к группе низкой и средней обеспеченности легкодоступными элементами. Рельеф землепользования – равнинный, увалисто-предгорным понижением.
В целом, природно-климатические условия благоприятны для развития растениеводства и животноводства.
2.2. Экономические условия СПК им. Кирова Татышлинского района
Земельные фонды предприятия
Земля - важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство удовлетворения его разнообразных потребностей : экономических, социальных, бытовых, эстетических и т.д.
В сельском хозяйстве земля - главное средство производства , функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда. Общий земельный фонд РФ составляет 1709,7 млн. га.
К землям с/х назначения относят территорию предоставленную с/х товаропроизводителям и предназначенную для ведения с/х. Их основу составляют с/х угодья.
С/х угодья - земли, систематически используемые для получения с/х продукции. Они включают пашню, залежи, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища.
Рассмотрим состав и структуру земельных угодий СПК им. Кирова в таблице 1.
Таблица 1. Состав и структура земельных угодий
| Категории земель | Площадь, га | В % к общей площади | В % к с/х угодьям | ||||||
| 2005 г. | 2006г. | 2007 г. | 2005 г. | 2006г. | 2007 г. | 2005 г. | 2006г. | 2007 г. | |
| Общая земельная площадь | 4676 | 4676 | 4676 | 100 | 100 | 100 | - | - | - |
| в т.ч. С/х угодья | 4170 | 4170 | 4170 | 89,2 | 89,2 | 89,2 | 100 | 100 | 100 |
| из них: пашня | 2872 | 2872 | 2872 | 61,4 | 61,4 | 61,4 | 68,9 | 68,9 | 68,9 |
| сенокосы | 345 | 345 | 345 | 7,4 | 7,4 | 7,4 | 8,3 | 8,3 | 8,3 |
| пастбища | 938 | 938 | 938 | 20 | 20 | 20 | 22,5 | 22,5 | 22,5 |
| мнг насаждения | 15 | 15 | 15 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| залежи | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Лесные массивы | 233 | 233 | 233 | 5 | 5 | 5 | - | - | - |
| Древесно - кустарниковые | 156 | 156 | 156 | 3,3 | 3,3 | 3,3 | - | - | - |
| Пруды и водоемы | 10 | 10 | 10 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | - | - | - |
| Приусадебные участки | 3 | 3 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | - | - | - |
| Болота | 4 | 4 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | - | - | - |
| Прочие земли | 100 | 100 | 100 | 2,1 | 2,1 | 2,1 | - | - | - |
Как видим из таблицы 1, состав и структура земельных угодий в СПК им. Кирова в динамике за 2005 - 2007гг. не изменилась. Из общей земельной площади основную долю занимают сельхозугодья (89,2 %). Доля остальных земельных земельных угодий по отношению к общей земельной площади меньше 5 %. В структуре сельхозугодий большая доля ( 61,4%) приходится на долю пашни. Незначительную долю занимают многолетние насаждения.