В-третьих, благотворное влияние инулина и других действующих компонентов топинамбура на все виды обмена веществ обеспечивает восстановление большинства функций организма, нарушенных у больных ИНСД. Выявлено улучшение функционального состояния многих эндокринных желез. Все это в сумме способствует значительному улучшению общего самочувствия, повышению работоспособности, жизненного (физического и эмоционального) тонуса больных СД.
Цельнозерновые продукты, как необходимый компонент диабетического питания.
Значение Топинамбура в укреплении иммунитета
Влияние топинамбура оказывает механизм как специфического, так и неспецифического иммунитета.
Во-первых, топинамбур оказывает действие, подобное регулирующему влиянию вилочковой железы. Исследование, проведенное Новосибирским НИИКИ СО РАМН, показало, что у людей, с исходным иммунодефицитом, при систематическом употреблении топинамбура отчетливо улучшаются показатели клеточного и гуморального иммунитета - восстанавливаются общее количество лимфоцитов в крови и соотношение между классами иммунокомпетентных клеток.
Во-вторых, комплекс уникальных свойств топинамбура (нормализация углеводного, жирового, энергетического обменов, активация синтеза белка, улучшение кровоснабжения и микроциркуляции, гепатопротекторный эффект, выраженное регенераторное действие) определяет мощное его влияние и на компоненты неспецифического иммунитета.
Столь значительное нормализующее воздействие топинамбура на систему иммунитета во многом объясняет широчайший спектр заболеваний, при которых, его употребление, в качестве компонента лечебного питания, дает положительные результаты.
Кроме заболеваний эндокринной, сердечнососудистой, пищеварительной систем, печени, получены клинические и экспериментальные подтверждения эффективности и целесообразности использования топинамбура и его производных при следующих состояниях:
- туберкулез;
- патология почек (гломерулонефрит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь (уратные камни);
- анемии (используется в качестве кровезаменителя и источника железа);
- воспалительные заболевания гинекологической сферы;
- профессиональные отравления тяжелыми металлами (свинец, цинк, кобальт, никель) и радионуклидами (стронций-90, цезий-137);
- частые ОРВИ, грипп, ангина;
- предопухолевые заболевания, высокий риск возникновения злокачественных новообразований - профилактика их развития;
- в хирургии и при ожоговой болезни в качестве сильного ранозаживляющего и антибактериального средства;
- гиперурикемия (повышение содержания в крови мочевой кислоты, встречающееся, например, при подагре, мочекаменной болезни и многих хронических заболеваниях сердечнососудистой, эндокринной, пищеварительной, дыхательной систем в стадии декомпенсации);
- мягкая артериальная гипертензия (1-2 стадии) - снижается как систолическое, так и диастолическое артериальное давление;
Таким образом, топинамбур, обладающий целым комплексом уникальных целебных свойств, является ценнейшим и перспективнейшим продуктом диетического и лечебного питания.
Надеюсь, что Топинамбур - это продукт нового тысячелетия, как для взрослых, так и для детей.