Необходимо отметить, что никакая структура управления не является наилучшей, так как у всех могут быть достоинства и недостатки. Следовательно, она (структура) должна периодически анализироваться в связи с ее успехами или неудачами на рынке, и, в случае необходимости, перестраиваться в направлении ликвидации отдельных служб и создания других и т.п., а также изменения ее субкультур и организационной культуры в целом для достижения соответствующих краткосрочных и долгосрочных целей предприятия.
Данное предприятие имеет следующую структуру управления:- директор- главный бухгалтер- главный инженер- экономист- начальник производственно - технологической лаборатории- главный механик- главный энергетик- начальник планово-экономического отдела- зам директора по коммерческим вопросам- начальник отдела кадровИз структуры управления видно, что в ней отсутствуют такой отдел, как маркетинговый. Основными структурными подразделениями и единицами данного предприятия являются главный инженер, старший инженер отдела кадров, начальник планово экономического отдела (ПЭО) заместитель директора по коммерческим вопросам - в ведение которого входит так же наблюдение за оперативной работой отдела сбыта и реализации продукции, а так же бухгалтерия во главе с главным бухгалтером.Главным отделом по выпуску продукции является лаборатория. В своей работе лаборатория руководствуется положением о Филиале «Комбинат питания» ФГУП ГУО МИД РФ, в котором определены его функции, права, обязанности, ответственность, взаимодействия с другими подразделениями учреждения.Лаборатория укомплектована специалистами с высшим и среднетехническим образованием. Переподготовка кадров проходит один раз в 4года на курсах повышения квалификации.Директор предприятия осуществляет текущее руководство всей деятельностью Унитарного предприятия, назначается на должность и освобождается от должности согласно заключённого контракта. В контракте также указываются права, обязанности и ответственность директора перед трудовым коллективом, условия оплаты его труда, срок контракта, условия освобождения от занимаемой должности. Трудовые правоотношения с директором устанавливаются на срок действия контракта. До истечения этого срока директор может быть освобождён от занимаемой должности по основаниям, предусмотренным договором или законодательством.
В службу главного инженера входят главный энергетик, главный механик, лаборатория и начальник котельной. Главный энергетик обеспечивает бесперебойную работу, ремонт и модернизацию энергетического оборудования, электрических и тепловых сетей, определяет потребность производства в топливно-энергетических ресурсах. Главный механик обеспечивает безаварийную и надежную работу всех видов оборудования.
В обязанности главного бухгалтера «Комбинат питания» ФГУП ГУО МИД РФ входит:
а) обеспечение рациональной организации бухгалтерского учёта и отчётности на предприятии;
б) организация учёта финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
в) контроль правильного расходования денежных средств и материальных ценностей;
г) контроль за соблюдением строжайшего режима экономии и хозяйственного расчёта.
Основные технико-экономические показатели являются обобщающими параметрами предприятия. Каждый показатель в отдельности обобщенно характеризует одно из направлений (сторон) его внутренней или внешней деятельности.
Для того чтобы выяснить общее состояние дел на предприятии, в его производственно-технической, коммерческой, социальной, хозяйственно-финансовой сферах необходимо провести анализ основных технико-экономических показателей, который включает в себя анализ исходной информации, анализ производства и реализации (объёмов продаж продукции), анализ использования производственно-технической базы, анализ труда, его производительности и оплаты, анализ затрат и финансовых результатов, обобщённые данные анализа.
Основная цель анализа технико-экономического показателей - это комплексная оценка всех направлений деятельности предприятия.
Информация для технико-экономического анализа должна быть заранее подготовлена, проверена и должна соответствовать следующим требованиям:
1. Все технико-экономические показатели были объединены в систему, должны соответствовать одному анализируемому периоду;
2. Все стоимостные показатели должны иметь одинаковую размерность;
3. Показатели “Товарной продукции”, “Реализованной продукции”, “Полной себестоимости товарной продукции”, “Прибыли по балансу” должны быть исчислены в текущих ценах;
4. Если показатель “Выпуска продукции в натуральном выражении” представлен в натуральных единицах измерения, то и показатель “Производственной мощности” должен иметь ту же размерность и тот же временной период;
5. Продукция, выработанная предприятием за анализируемый период, исчисленная в тоннах и др. единицах, и представленная в показателе выпуска продукции в натуральном выражении, должна быть в том же объеме и ассортименте, но исчисленная в рублях в показателе “Товарной продукции”;
6. Если в системе технико-экономических показателей численность представлена за год, то и показатель “Направлено на оплату труда” должен быть годовым;
7. Показатель “Среднегодовая стоимость основных производственных фондов” должен учитывать периодически проводимые переоценки.
2.6.1 Анализ исходной информации
Анализ исходной информации предполагает, прежде всего, оценку ее представительности, поскольку состав имеющихся данных, временные периоды, которые они охватывают, определяют возможные направления последующего анализа основных технико-экономических показателей предприятия.
Таблица 2
| Показатели | Годы | 2005 в % к 2004 | |
| 2004 | 2005 | ||
| 1. Производственная мощность тыс.т | 38,00 | 38,00 | 100 |
| 2. Коэффициент использования производственной мощности, % | 80,80 | 85,50 | 4,7 пунткта |
| 3. Объем производств в натуральном выражении, тыс. т | 30,70 | 32,50 | 105,86 |
| 4. Товарная продукция, тыс.руб. | 225338,40 | 272025,10 | 120,72 |
| 5. Объем реализованной продукции, тыс. руб. | 224664,40 | 272351,90 | 121,23 |
| 6. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. | 71191,40 | 86489,30 | 121,49 |
| 7. Численность промышленно-производственного персонала, чел. | 324 | 324 | 100,00 |
| 8. Выработка продукции на одного работающего ППП, тыс. руб. | 693,40 | 840,60 | 121,22 |
| 9. Себестоимость товарной продукции, тыс. руб. | 193791,02 | 244822,59 | 126,33 |
| 10. Затраты на 1 рубль товарной продукции, руб. | 0,86 | 0,90 | 104,65 |
| 11.Прибыль от реализации продукции, тыс.руб. | 30873,38 | 27529,31 | 89,17 |
| 12. Рентабельность продукции, % | 15,93 | 11,24 | - 4,69 пункта |
Из данных таблицы следует:
1) За анализируемый период производственная мощность на предприятии Филиал «Комбинат питания» ФГУП ГУО МИД РФ не изменилась и составляет 38 тысяч тонн.
2) Коэффициент использования производственной мощности увеличился на 4,7 пункта.
3) Объем производств в натуральном выражении увеличился на 5,86%
4) Показатель товарной продукции за анализируемый период увеличился на 20,72%. Это связано с увеличением выпуска продукции в натуральном выражении и ростом цен на производимую продукцию.
5) В анализируемый период наблюдается увеличение показателей реализованной продукции на 21,23%. Это указывает на повышение рыночной активности, а так же остатков нереализованной продукции на складе на начало 2005 года.
6) Среднегодовая стоимость основных производственных фондов возросла на 21,49%.
7) Численность промышленно-производственного персонала в анализируемый период не изменилась и составляет 324 человека.
8) Выработка продукции на одного работающего в 2005-м году составила: 272351,9/324= 840,6 (Выработка = РП/Чппп, где РП – объем реализованной продукции, Чппп – численность работников промышленно-производственного персонала).
9) Себестоимость товарной продукции увеличилась на 26,33%.
10) Затраты на 1 рубль товарной продукции составили в 2004 году: 193791,02/225338,4= 0,86 руб. ( З=С/ТП, где З – затраты на 1 рубль товарной продукции, С - себестоимость товарной продукции, ТП – товарная продукция); в 2005 году: 244822,59/272025,1 = 0,9 руб., что составляет 104,65% от 2004 года.
11) Прибыль от реализации продукции в 2005 году составила: 272351,9 - 244822,59 = 27529,31 тыс. руб. (П=РП – С, где П- прибыль от реализации продукции, РП – реализованная продукция, С – себестоимость продукции) и, таким образом, снизилась на 10,83 %
12) Рентабельность продукции в анализируемый период снизилась на 4,69 пункта, составив в 2005 году: 27529,31/244822,59 * 100% = 11,24% (Р=П/С*100%, где Р – рентабельность продукции, П - прибыль от реализации продукции, С – себестоимость продукции)
2.6.2 Анализ производства и реализации
Анализ производства и реализации (объёмов продаж продукции) в качестве исходных опирается на три основных технико-экономических показателя: выпуск продукции в натуральном выражении, товарную продукцию, реализованную продукцию (объем ее продаж). Другие показатели, используемые в процессе анализа, являются производными от перечисленных выше: средняя цена выпущенной продукции, представленной в натуральном выражении; реализованная продукция (объем ее продаж) в процентах к товарной продукции.
Таблица 3
Показатели | Един. измер. | Факт | 2005г в % к 2004г | |
| 2004 г. | 2005 г. | |||
| 1.Объем производства в натуральном выражении, всего в том числе: · хлебобулочные изделия · кондитерские изделия · прочая продукция | Тыс. тонн. | 30,70 15,60 14,30 0,80 | 32,50 16,47 15,17 0,86 | 105,90 105,60 106,08 107,50 |
| 2. Товарная продукция, всего в том числе: · хлебобулочные изделия · кондитерские изделия · прочая продукция | Тыс. руб. | 225338,4 114201,5 105187,97 5948,90 | 272025,1 154183,8 126981,31 9140,01 | 102,70 135,01 120,70 153,60 |
| 3. Объем реализованной продукции | Тыс. руб. | 224664,40 | 272351,90 | 121,20 |
| 4. Средняя цена 1 тонны выпущенной продукции | Тыс. руб. | 7,3 | 8,3 | 113,60 |
| 5. Реализованная продукция к товарной продукции | % | 99,00 | 100,10 | 1,10 пункта |
Из данных таблицы следует, что выпуск продукции в натуральном выражении в 2005 году увеличился на 5,9%. Это связано прежде всего с активной деятельностью предприятия по расширению рынков сбыта.