Чтобы выявить отношения людей к магазину и к определенному продукту необходимо составить анкету. В данном случае – это молоко и молочные продукты. Пример анкеты:
Анкета
Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы удобным для Вас способом:
1.Ваш пол:
| Мужской | Женский |
2. Возраст
| А) до 25 лет; | В) 35-55; |
| Б) 25-35; | Г) свыше 55. |
3. Социальное положение:
| А) студент; | В) работающий(ая); |
| Б) неработающий(ая); | Г) пенсионер. |
4. Ваш доход на одного члена семьи в месяц:
| А) до 5000 руб.; | В) 10001-15001 руб.; |
| Б) 5001-10000 руб.; | Г) свыше 15001 руб. |
5. Сколько человек проживает в квартире (доме)? Пожалуйста напишите количество и кто именно: ____________________
6. Как часто Вы посещаете наш магазин?
| А) каждый день; | В) несколько раз в месяц; |
| Б) несколько раз в неделю; | Г) Ваш ответ _________ |
7. Какие критерии влияют на Вас при выборе товара? (проранжируйте от главного к второстепенному)
| А) ассортимент товаров; | Д) месторасположение магазина; |
| Б) качество товара; | Е) качество обслуживания; |
| В) цена товаров; | Ж) акции. |
| Г) выкладка товаров; | ______________________________ |
8) Каким источникам Вы доверяете?
| А) телевидение, канал___ | В) СМИ __________________ |
| Б) радио, волна_________ | Г) другое_________________ |
9) Назовите источники информации о магазине:
| А) подсказали знакомые, родственники | В) СМИ _________________ |
| Б) зашел(а) по пути | Г) Ваш вариант___________ |
10) Оцените работу магазина по 5-ти бальной шкале:
| "5" | "4" | "3" | "2" | "1" |
| А) доступность товаров | ||||
| Б) качество обслуживания | ||||
| В) обслуживание персонала | ||||
| Г) работа персонала | ||||
| Д) помощь в выборе товаров |
11) Оцените соотношение цены и качества товаров:
| Группа товаров | Цена | Качество | ||||
| Высокая | Средняя | Низкая | Высокая | Средняя | Низкая | |
| Молоко | ||||||
| Кефир | ||||||
| Ряженка | ||||||
| Творог | ||||||
| Йогурт | ||||||
| Сыры | ||||||
| Сливочное масло | ||||||
| Сметана | ||||||
| Сливки | ||||||
| Мороженное | ||||||
12) Что влияет на Вас при покупке молока и молочных товаров в нашем магазине (можно несколько выборов – 2-3.)
| А) близко к дому;Б) качество обслуживания;В) качество товаров;Г) цена; | Д) ассортимент;Е) наличие автостоянки;Ж) Ваш вариант ___________________________________________ |
13) Укажите какие молочные продукты и каких производителей Вы обычно покупаете?
| Сухарев | Кез | Сарапул | Ижмолоко | Игра |
| Молоко | ||||
| Кефир | ||||
| Ряженка | ||||
| Творог | ||||
| Йогурт | ||||
| Сыры | ||||
| Сливочное масло | ||||
| Сметана | ||||
| Сливки | ||||
| Мороженное |
14) В каком магазине Вы обычно покупаете молоко и молочные товары?
| А) ООО "Вкусный дом"Б) ООО "Айкай"Д) Ваш ответ_____________ | В) ООО "Ижтрейдинг"Г) рынок |
Для улучшения работы и розничного товарооборота в супермаркете Багира магазин № 20 предлагаются следующие мероприятия:
1. Мероприятие по расширению ассортимента (например, для летнего периода актуальны средства личной гигиены, предметы для труда и отдыха, детские игрушки и т.д.).
В результате внедрения данного мероприятия произойдет прирост клиентов, соответственно увеличится товарооборот и как следствие прибыль магазина.
2. Мероприятие по расширению рынка сбыта (например, открыть новую торговую точку на выезде из города по трассе М-53 где практически не существует конкуренции).
Новый супермаркет составит огромную конкуренцию всем существующим торговым точкам, расположенным на данной территории, привлечет большую часть покупателей на свою сторону, в результате чего будет получать прибыль.
3. Мероприятие по подготовке и повышению квалификации работников магазина (в настоящее время происходит внедрение новых технологий, совершенствование торгового оборудования, в результате обслуживающему персоналу магазина необходимо повышать свои профессиональные знания).
Таким образом, руководство магазина направляет своих работников в учебный центр на повышение квалификации, в результате у работников повышается производительность труда и соответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.( В сентябре 2010 г. Производилась квалификационная аттестация работников магазина №20, в результате чего 5 продавцов – консультантов повысили свою категория, вследствие этого получили прибавку к зарплате. В январе 2011 г. Будет проводиться аттестация контролеров.)
4. Мероприятие, направленное на совершенствование сбытовой деятельности магазина (необходимо провести рекламную компанию данного магазина, чтобы напомнить лишний раз покупателям о своем магазине, привлечь новых клиентов и. т.д.).
В результате проведенного мероприятия прирост прибыли магазина увеличится.
5. Мероприятие, направленное на улучшение условий труда в супермаркете Багира магазин №20 (особенно в летних и зимних условиях обслуживающему персоналу магазина приходится очень сложно работать, для этого предлагается для улучшения этих условий установить в магазине усовершенствованные кондиционеры для поддержания оптимального температурного режима).
Облегчение в трудовой деятельности торгового персонала магазина повышает производительность труда и соответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.
В ходе прохождения производственной практики был проведён анализ деятельности торгово- розничной компании ООО "Сибирская компания".
По оценке "Сибирская компания", потенциальный объем премиальной торговли составляет 2.5% от всего продовольственного розничного рынка. Неотьемлимую роль во всём этом играет формирование ассортимента, его операции зависят от метода продажи товаров.
Компания работает на розничном рынке города Иркутска более 15 лет. На сегодняшний день компания зарекомендовала себя в сегменте супермаркетов премиум-класса. Работает в очень непростых экономических условиях, ведёт конкурентную борьбу, которая требует бдительности и профессионализма.
Сила в команде и поддержании высоких стандартов качества обслуживания, также большое внимание уделяется корпоративной этике.
В работе проведён анализ хозяйственной деятельности предприятия, экономические показатели предприятия очень хорошие, благодаря профессиональной работе специалистов ООО "Сибирская компания", а также работе персонала магазина, так как благодаря их работе организация получает прибыль. От сюда делаем вывод: необходимо расширяться!
Также в работе, были разработаны предложения по совершенствованию методов стимулирования продажи товара.
В перспективе возможности расширить сеть "Сибирская компания" в городах: ангарске, Шелехова, а также в Байкальске.
В ходе проведённой работы были использованы документы ООО "Сибирская компания", а также специальная учебная литература.
Список использованных источников и литературы
1. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие / Г.В. Савицкая. – 7-е изд., испр.- Мн.: новое знание, 2002.- 704 с.
2. Бузукова е.а. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. – Спб.: Питер, 2007.- 176 с.
3. Памбухчиянц О.В. организация и технология коммерческой деятельности: Учебник/ О.В. Памбухчиянц.- 5-е изд., перераб. И доп.- М.: Издательско- торговая корпорация "Дашков и К"2009-640с.
4. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. И лоп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.- 623с.
5. Раицкий К.А. Экономика предприятия : Учебник для вузов.- 3-е изд., перераб. И доп. – М.: Издательско- торговая корпорация "Дашков и К", 2002 – 1012 с.
6. Брагина и Т.П. Данько. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. / под ред. Л.А. – М.: ИНФРА-М, 2000.
7. Веснин В.Р. Менеджмент в вопросах и ответах: учеб. пособие.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006.-176с.
8. Егоров В.Ф. "Организация торговли", учебник для вузов – СПб.: Питер, 2006г.;
9. Есютина А.А. Розничные торговые сети.- М.: Кнорус 2007;
10. Рогожин М.Ю. Управление персоналом.- М.:Индекс медиа, 2007;
11. Самоукина Н.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах. Наталья Самоукина.- М.: Вершина, 2006
12. Стерлигова А.Н. "Управление запасами в целях поставок" Гриф УМО МО РФ-М.: Инфа-М, 2009.
13. Завьялов П.С. Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг.- М.,2000. –414 с.
14. Иванова В.И. "Управление ассортиментной политикой предприятия". Учебное пособие для ВУЗов экономических специальностей. Москва: 2002. – 331 с.
15. Ильин А. И. "Планирование на предприятии", учебник для экономических специальностей ВУЗов, третье издание, стереотип, Минск: Новое знание, 2002.– 122
16. Крук Д. М. "Организация, планирование и управление предприятием, учебник для экономических специальностей ВУЗов, Экономика, Москва: 2001. – 315 с.
17. Медузов В. С. "Ассортимент и качество производимой продукции", Омск: "Книголюб", 2002. – 241 с.
18. Науменко И. Х. "Основы сетевого планирования и управления строительством", учебное пособие, Волгоград, ВоГТУ, 2003. – 362 с.
19. Консультант Плюс.